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L’Auberge Carmel
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Carmel-by-the-Sea, CA, Stati Uniti
584 recensioni
bellezza costierascena artistica2 stelle Michelin 2025ricca carta dei vininei pressi di un golf famoso
Henry Miller, così diceva, imparò a pregare di fronte ai paesaggi scoscesi di Big Sur. Carmel-by-the-Sea, un villaggio di artisti, è proprio il luogo per meditare sulle scogliere a picco sull’oceano. A metà strada tra San Francisco e la costa di Santa Barbara, abitato da foche e balene, Carmel –Clint Eastwood ne fu sindaco in passato– vi incanterà con le sue numerose gallerie d’arte e le sue spiagge sassose. Questo hotel, dai superbi tessuti e pezzi d'antiquariato provenienti dall'Europa, è situato nel cuore del villaggio, a due passi dalla famosa Carmel Beach. La cucina squisita, la cantina ben fornita e i voluttuosi massaggi non ve lo faranno mai dimenticare.
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Ristorante Aubergine
Chef Justin Cogley
2 Stelle Michelin 2025
Cucina creativa
Attraverso una sapiente combinazione di sapori e consistenze, la cucina dello chef Justin Cogley mette in risalto i migliori ingredienti e crea un equilibrio tra tradizione e innovazione. Nell'elegante sala da pranzo dell’Aubergine, il palato è stuzziato da un menù degustazione di otto portate che cambia con le stagioni.