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Hôtel de caractère, l'Albergo se dresse fièrement dans le quartier traditionnel d’Achrafieh avec sa façade ocre, tout à l’image de la capitale vivante et chaleureuse du Liban. Délicieux cocktails au bar cosy, collection de livres rares et anciennes photographies de la ville accrochées aux murs sont autant de possibilités de découvertes offertes aux hôtes. Les chambres, audacieux mélange d’Orient et d’Occident, ont été décorées de trésors chinés à travers le monde. Sur le toit, découvrez le joyau de l’hôtel : une piscine bordée d’un jardin suspendu aux senteurs de figuiers et d’orangers, déployant des vues spectaculaires sur Beyrouth, la mer et les montagnes du Liban.

Hotel Albergo

Albergo Rooftop

Hôtel et restaurant en ville.

C’est au coeur du quartier de Barranco, zone historique en bordure du Pacifique, que se trouve ce pavillon d’été construit à la Belle Époque. Marbre, bois exotiques, façade blanche, balcons ouverts et plafonds stratosphériques qu’éclairent des lucarnes ouvertes sur les toits – les teatinas de Lima – font tout son charme. Sa rénovation a donc été confiée à des sculpteurs des Beaux-Arts et à un maître charpentier italien afin de préserver et de mettre en valeur cette richesse architecturale exceptionnelle. Inspiré par l’atmosphère bohème du quartier, l'Hotel B expose les oeuvres d’artistes péruviens contemporains qui donnent beaucoup de caractère aux intérieurs.

Hotel B

El Restaurant

Hôtel et restaurant en bord de mer.

À deux minutes de la plus belle avenue du monde, à l’angle de deux rues tranquilles du 8è arrondissement de Paris, l’Hôtel Balzac s’est installé dans un élégant immeuble du début du siècle dernier. À l’emplacement, se trouvait une « Folie XIXème » ayant autrefois appartenu au célèbre écrivain français Honoré de Balzac. Afin de réinventer le Balzac en une maison à l’élégance toute parisienne, Charlotte de Tonnac et Hugo Sauzay, le duo d’architectes du studio Festen, ont appliqué la démarche qui a fait leur succès depuis leurs débuts. Une utilisation de matières nobles, traitées avec sobriété et un travail sur la lumière destiné à composer des ambiances intimistes. « Le Balzac perpétue un patrimoine hôtelier parisien intemporel par son classicisme. C’est un endroit chargé d’atmosphère, avec une histoire que nous avons respectée et prolongée. Il faut vivre ce lieu pour le comprendre » déclarent les architectes. Cette décoration, inspirée des lignes sobres des années trente, habille le grand salon éclairé par une large verrière ainsi que les chambres et suites dont certaines offrent des vues sur la Tour Eiffel. Après une journée de déambulations, le spa japonais apporte une parenthèse de zénitude bienvenue avec un hammam ou un massage traditionnel.

Hotel Balzac Paris

Charmant hôtel situé au cœur de la Forêt-Noire, Bareiss propose une multitude d’activités pour tous les âges. Les chambres, dans le style élégant d’une maison de campagne, sont d’un confort exceptionnel. Pour qui cherche à se relaxer, les soins de bien-être et de beauté proposés par le spa, ainsi que les neuf piscines et l’étang naturel, viennent à point nommé, avant d’aller se régaler à la carte de l’un des trois restaurants. Bareiss, restaurant gastronomique, est l’une des dix meilleures tables d’Allemagne. Son chef triplement étoilé, Claus-Peter Lumpp, accompagné du directeur Thomas Brandt et du sommelier Teoman Mezda, mène le ballet des cuisines de main de maître.

Hotel Bareiss

Gourmet-Restaurant "Bareiss"

Restaurant et hôtel dans un village.

Rendez-vous au cœur des Dolomites, face aux montagnes du massif de Sella, pour découvrir l’Hotel Cappella, une propriété familiale au cachet singulier, où les traditions d’hospitalité sont perpétuées depuis des générations. Avec son accès privilégié au domaine skiable, les amateurs de sports d’hiver n’auront qu’à franchir le pas de la porte pour se retrouver sur les pistes. En été, vous pourrez admirer les prairies prendre vie, ou encore contempler des panoramas majestueux lors d’une randonnée à pied ou à vélo. 

Profitez d’un instant de détente dans l’une des deux piscines ou au spa. Celui-ci est doté d’un vaste espace de relaxation en plein air avec une vue sur les montagnes. Les plus jeunes trouveront leur bonheur dans la salle de jeux et pourront pratiquer de nombreuses activités en toute saison. Du côté des chambres, l’atmosphère cosy est soulignée par une décoration rustique chic faisant la part belle au bois naturel.

En parcourant les couloirs et la galerie d’art de l’Hotel Cappella, vous aurez l'impression de visiter un musée avec d'innombrables peintures, sculptures et objets artisanaux originaux chinés par les maîtres de maison au cours de leurs voyages. En cuisine, le chef vous invite à savourer des plats méditerranéens raffinés, élaborés avec des produits locaux et des herbes fraîchement coupées dans le jardin de l’hôtel.

Hotel Cappella

Restaurant Cappella

Il fut un temps où Cracovie était la capitale de la Pologne. De cette époque, la ville garde de nombreux monuments, tel le château royal dressé sur la colline de Wawel, résidence des monarques du pays. L’Hotel Copernicus est situé sur la Kanonicza, l’une des plus anciennes rues de la ville. Durant des siècles, ce bâtiment, qui appartenait à la chapelle de la cathédrale, abrita l’élite intellectuelle et financière de Cracovie. Il doit son nom au célèbre astronome Nicolas Copernic, qui séjourna dans cette maison. Il a dû lui aussi méditer tout en admirant les précieuses peintures polychromes et les inscriptions datant de 1500, et les couchers de soleil qui illuminent la cité.
Après une visite de la ville, détendez-vous au Copernicus Spa by L’Occitane et profitez d’un large choix de soins personnalisés.

Hotel Copernicus

Copernicus Restaurant

La découverte des beautés genevoises commence par celle de l’Hôtel de la Cigogne, havre de paix et de tranquillité situé au coeur de la Genève animée et commerçante, à deux pas seulement de la Vieille Ville, du lac et du quartier culturel. Sur la place Longemalle, la cigogne dorée qui trône au-dessus de la porte de l’hôtel donne le la d’une maison dans laquelle les chambres, toutes différentes, ont été entièrement repensées dans un esprit rajeuni et dynamique. Côté cuisine, vous pourrez vous accorder de délicieuses pauses gastronomiques dans cet écrin où les compositions inédites peuvent désormais être également dégustées en terrasse.

Hôtel de la Cigogne

Restaurant de la Cigogne

Raviole de homard, croustille de tourteau, veau et agneau de lait de la ferme du Ponclet, blanc de turbot... Ces mets raffinés prennent une saveur toute particulière quand ils vous sont servis presque les pieds dans l'eau dans le cadre splendide de l’Hôtel de la Plage. Séparé de la grève par un unique muret de pierres sèches, le restaurant panoramique est ouvert sur l’Océan et une immense plage de sable fin. Par la fenêtre de votre chambre, la même pureté marine, et vous n’y entendrez que le doux clapotis des vagues. Pour un séjour en famille, vous apprécierez la plage entièrement dédiée aux enfants, les activités nautiques et les promenades qu'offrent la baie de Douarnenez et le Finistère.

Hôtel de la Plage

Étape incontournable de la route des Grands Crus, le charmant village médiéval de Saint-Emilion est le fief de l’Hôtel de Pavie, une adresse à l’atmosphère intime et élégante. Avec son restaurant gastronomique dont la carte est signée Yannick Alléno, il constitue une halte privilégiée pour les épicuriens, à seulement 40 minutes de Bordeaux. Les chambres et suites s’organisent autour de 3 bâtisses. La Maison du Clocher, qui doit son nom à celui de la célèbre église monolithe voisine. En contrebas vous accueille la Maison de Village, une demeure historique à tuiles romaines et au style anglais. A côté, la Maison des Suites affiche une décoration contemporaine, réhaussant le caractère de cette ancienne maison de négoce du XVIIIème siècle. La Table de Pavie réinterprète les codes de la haute cuisine bordelaise, dans un dialogue passionnant avec les vignes alentours. Vous pourrez les contempler depuis la terrasse surélevée, qui offre aussi une vue imprenable sur les toits de la cité.

Hôtel de Pavie

La Table de Pavie

Hôtel et restaurant dans un village.

L'Hotel del Parque est une bulle temporelle à l'écart de l'agitation de ce grand port du Pacifique qu'est Guayaquil. Dans les années 1980, des bâtiments historiques menacés de destruction ont été déplacés, recontruits et rénovés planche par planche sur les rives de la Daule. C'est aujourd'hui un élégant établissement hôtelier enveloppé dans la touffeur tropicale d'un vaste jardin botanique. Au bord de l'eau, le restaurant la Casa Julián propose avant tout des fruits de mer et poissons extra frais. Le chef s'est réapproprié la tradition culinaire des soupes et ragoûts et joue avec les saveurs et textures de l'avocat, de la banane ou encore du cacao.

Hotel del Parque

Casa Julián

Hôtel et restaurant dans un parc.

Dans le livre d’or de l’hôtel Dollenberg, un hôte laissa un jour cette pensée : « Dommage que l'on ne puisse pas serrer un hôtel dans ses bras. » Ce sont l’atmosphère amicale et l’excellent service de l’établissement qui provoquent de tels élans de tendresse. La douceur des soins du centre de bien-être, les dîners magiques dans les clairières romantiques de Bad Peterstal et les paysages envoûtants de la Forêt-Noire, tout ici est réuni pour un séjour magnifique. Figure de proue du Dollenberg, le chef Martin Herrmann raffine et ne se concentre que sur les éléments absolument indispensables des plats. Il propose une cuisine de haute volée, française et badoise à la fois.

Hotel Dollenberg

Gourmet Restaurant Le Pavillon

Restaurant et hôtel en forêt.

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