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Les rooftops de nos maisons offrent une nouvelle perspective sur les paysages qui les entourent. Perchées au sommet des propriétés, ces terrasses invitent à savourer l’instant et à admirer la destination depuis les hauteurs.

Rooftops : au sommet de nos maisons

De la médina de Meknès aux souks de Marrakech en passant par les iconiques Casablanca et Fès, ces maisons ancrées dans la nature et la culture locale célèbrent l’art de recevoir. Elles se font sources d’inspiration, le temps d’un voyage, puis s’inscrivent pour longtemps dans l’intimité des souvenirs.

Terre de sens 

Dina Benyahia

Gina Iscla Planavila

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Préparer votre venue au restaurant Le Jasmine

Lors de notre cours de cuisine, vous aurez l'occasion d'être au côté du chef mais également d'une Tabakha, terme désignant "cuisinière".La gastronomie marocaine n'a aucun secret pour elle. Son ambition : transmettre ces dizaines d'années d'histoire culinaire et de traditions en quelques heures, grâce à son dévouement et à la passion qui l'anime. Vous aurez non seulement l'occasion de confectionner un plat typiquement marocain - symbole de la richesse du pays - mais aussi de pouvoir choisir les aliments directement sur le marché traditionnel. Bien entendu, l'exercice conclusif consistera à gouter votre propre chef d'oeuvre !

Cours de cuisine traditionnelle marocaine

Ma cuisine est une rencontre entre cultures, saveurs et produits du terroir. Cette cuisine simple puise son inspiration dans la gastronomie de ma région d'origine, la Catalogne. Au fil du temps, les voyages et les grands Chefs que j'ai eu la chance de côtoyer l'ont enrichie. Je suis en perpétuelle recherche d'un équilibre parfait entre complexité et simplicité pour partager avec vous l'essence des saveurs qui me sont chères.

Restaurant Le Jasmine

L'hôtel Le Doge vous accueille sur son rooftop Le Doge Café. Situé au cinquième étage, vous serez aux premières loges pour admirer la vue apaisante sur un Casablanca Art déco. Vous pourrez en outre y déguster des plats aux saveurs méditerranéennes concoctés par la cheffe Gina Iscla Planavila - originaire de Catalogne - ou y siroter un des fabuleux cocktails signature !

Le Doge Café

Au cœur du quartier Art déco de Casablanca, Le Doge est un joyau de l'hôtellerie où authenticité et raffinement sont les maîtres mots. La légende raconte que c'est un entrepreneur italien qui offrit ce petit bijou à sa femme rencontrée au Maroc. L'architecture années 30 du bâtiment est ici valorisée à travers la décoration intérieure et la conservation de pièces maîtresses d'époque. Au restaurant le Jasmine, la cuisine marocaine traditionnelle est un enchantement pour tous les sens. Tout comme le Petit  Spa qui prodigue des soins et rituels dans la plus pure tradition orientale : bains de vapeur à l'eucalyptus, massage à l'huile d'argan et hammam sont la promesse de doux instants de bien-être au cœur de la Ville blanche.

Hôtel Le Doge

Le Hammam est un rituel traditionnel marocain, un véritable moment de purification, tant pour le corps que pour l'esprit. Il est pratiqué depuis la nuit des temps par nos ancêtres. Dans un premier temps, vous serez plongé dans un bain de vapeur chaud aux extraits d'eucalyptus, de jasmin et bien d'autres senteurs, afin de préparer en douceur votre peau à l'exfoliation. Le gommage permettra de la nettoyer en profondeur à l'aide de nos produits naturels et traditionnels tels que le savon noir ou le Ghassoul (argile à la fleur d'oranger). Vous pourrez prolonger le plaisir au sein de notre spa grâce à un large choix de soins et de massages, toujours à l'aide de produits naturels à base d'argan. L'évasion se prolonge dans notre salle de détente à l'ambiance tamisée, accompagnée d'une infusion ou d'un jus de fruits fraichement pressé.

Hammam traditionnel marocain

Le voyage au Doge Spa débute par un rituel de hammam, une immersion dans une vapeur chaude aux extraits d'eucalyptus et de jasmin, préparant la peau à une exfoliation en profondeur au savon noir et le Ghassoul. L'expérience se prolonge avec une variété de soins et de massages à base d'argan, et se conclut par un moment privilégié dans la salle de détente tamisée, accompagné d'une infusion ou d'un jus de fruits fraîchement pressé.

Spa le Doge

Préparer votre séjour à l'Hôtel Le Doge

Accompagné d'un architecte casablancais, vous aurez l'opportunité de visiter les plus belles réalisations art déco et de vous plonger dans le Casablanca colonial des années 30. Sa diversité ne vous laissera pas indifférent avec sa multitude de bâtiments iconiques construits sous l'influence de plusieurs architectes célèbres tels que Elie Azagury ou Jean-François Zevaco. Des maisons individuelles de la bourgeoisie marocaine aux bâtiments abritant les administrations publiques, en passant par les écoles et bureaux : tous ces bijoux donnent à admirer le patrimoine local d'après-guerre, ainsi qu'à observer sa modernisation radicale. Une visite riche en découvertes culturelles s'offre à vous à travers l'oeil d'un architecte passionné.

Visite guidée du Casablanca art déco

Toujours au coeur du quartier historique de Casablanca, à quelques mètres de l'hôtel Le DOGE, le musée Abderrahmane Slaoui vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir son univers autour de collections d'art contemporain et de pièces uniques issues de la collection d'Abderrahman Slaoui lui-même. Au cours des workshops de calligraphie que nous proposons en partenariat avec la fondation, vous aurez l'occasion de vous essayer à une forme d'art visuel, laquelle vous permettra de vous initier à l'une des écritures marocaines (Mabsout, Tuluth ou Moujawhar) au Qualam (instrument d'écriture) et à l'encre de chine. Une expérience inédite où vous verrez l'art marocain sous un jour nouveau.

Visite et workshop de calligraphie à la Fondation Abderrahman Slaoui

De style colonial, le marché central de Casablanca a été construit par Pierre Bousquet - architecte aux réalisations prestigieuses (institut Pasteur, bourse de Casablanca ou encore l'emblématique Lycée Lyautey). Outre son architecture mythique, il est réputé pour ses poissons et crustacés, et plus particulièrement pour les oursins, les couteaux de mer ou les huîtres venant tout droit de Oualidia. Les produits du terroir (huile d'argan, miel ou encore épices typiquement marocaines) viennent quant à eux de tous les coins du Maroc. Une des particularités de ce marché est que l'on peut acheter son poisson sur les étales et le faire préparer comme on le souhaite dans les restaurants situés dans son enceinte. Une expérience culinaire qui ravira vos papilles !

Visite au Marché central en compagnie du maître de maison ou du chef de cuisine

Pour finir votre journée en beauté ou faire une pause relaxante, le Rooftop de l'hôtel Le DOGE est l'endroit idéal. Unique en son genre, la vue y est apaisante. Du cinquième étage, elle vous propose d'admirer au premier plan le quartier art déco de Casablanca tout en sirotant un thé à la menthe ou notre cocktail signature.

Pause Rooftop

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à l'Hôtel Le Doge

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 2 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 60

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Restaurant Le Jasmine

Chef Gina Iscla Planavila

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