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Fruits, légumes et herbes aromatiques du potager bio sont cueillis chaque jour pour nourrir l’inspiration du chef, et ses créations gastronomiques. Un espace de dégustation a été aménagé au cœur du jardin, pour les hôtes qui souhaitent reprendre un contact direct avec la nature. Vous pouvez aussi participer aux travaux du jardin, et (re)découvrir les subtilités de la botanique auprès d’un expert.

Explorer le jardin potager du château

La viticulture façonne les paysages de la région de Dolenjska depuis des siècles. Sur les collines couvertes de vignes, de petits cabanons abritent les fûts de cviček, vin emblématique local. Aménagée dans l’une des tours historiques du château, la vinothèque de Hotel Grad Otočec offre un cadre privilégié pour découvrir les arômes subtils des vins slovènes, rouges, blancs et doux.

À la découverte des vins slovènes

Classiques de la cuisine européenne et créations d'inspiration slovène se partagent la carte d'Otočec Castle Restaurant. Le chef s'inspire de la nature et des saisons, et tire le meilleur parti des produits du jardin et des fermes biologiques alentour. L'atmosphère chaleureuse et raffinée ajoute au plaisir du moment.

Otočec Castle Restaurant

Dans un havre de paix où l’esprit du passé se conjugue à merveille avec le rythme de la vie contemporaine, l'atmosphère du château d’Otočec a su garder son caractère et son authenticité. Ce bâtiment unique est situé sur une île au beau milieu de la rivière Krka. Un décor qui invite à la détente au coeur de la nature, de l’histoire et de la culture de la Slovénie : la douceur d’une promenade matinale guidée par le chant des oiseaux, une inoubliable partie de golf sur l’un des meilleurs parcours d’Europe, un dîner aux chandelles au coin du feu de bois qui crépite. Tout, ici, jusqu’au personnel, soucieux de répondre à chacune de vos attentes, contribuera à votre bien-être.

Hotel Grad Otočec

La sylvothérapie consiste à se ressourcer grâce aux bienfaits de la contemplation de la forêt et des arbres. Cette thérapie est inspirée de la méthode japonaise shinrin-yoku, qui recommande de passer au moins une demi-heure par jour dans une forêt afin de se fortifier. Bien qu'ayant des racines japonaises, cette méthode aurait pu être inventée dans la région d'Otočec. Dans la forêt, notre véritable trésor, il n'y a pas de règle à suivre. Tout est dans un ordre universel qui permet l'harmonie et la coexistence de toutes les espèces vivantes. Il n'existe pas de plus bel endroit pour se détendre. Ce temps en immersion dans la nature sera bénéfique à votre esprit comme à votre corps.

Les bienfaits de la forêt

Un ancien conte slave raconte que l'eau de Klevevž a le pouvoir de rendre la beauté, de donner la jeunesse éternelle et d'agir comme un remède miraculeux sur les personnes qui s'y baignent. Un mythe, bien sûr. Mais pourquoi ne pas faire l'expérience ? Qui sait quelle surprise ses eaux nous réservent...

Plongez dans les eaux magiques de Klevevž

Secret Spa

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La pêche est un excellent moyen de se changer les idées, d'apaiser ses tensions et de se faire plaisir. Pour en apprécier au mieux tous les bienfaits, rien de tel qu'une séance de pêche sur les rives de l'île d'Otočec. Vous pouvez également recourir aux services d'un « ghillie », un guide de pêche, pour descendre la rivière en bateau, en kayak ou en canoë et pêcher le saumon du Danube ou la truite. La rivière Krka est l'une des meilleures zones pour pêcher le saumon du Danube. Il n'est pas rare de pêcher des saumons du Danube mesurant 1 m de long et pesant près de 100 kilos. Le ghillie pourra vous accompagner pour une séance de pêche à la traîne en eau profonde, de pêche au lancer léger ou de pêche à l'appât (prix à préciser). Tout le matériel spécialisé nécessaire est fourni.

Pêche

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à l'Hotel Grad Otočec

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 5 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 75

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