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Au xviiie siècle, le Seesteg servait d’entrepôt pour les planches en bois de l’appontement, afin de les protéger des tempêtes d’hiver de la mer du Nord. Aujourd’hui, ce hangar a été converti en un havre de calme et de détente. Ici tout est conçu pour créer une atmosphère intime incomparable dans un cadre résolument élégant et design. Toutes les chambres sont orientées vers la mer et la piscine sur le toit offre un panorama éblouissant sur le parc national de la mer des Wadden, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Les grandes baies vitrées offrent une vue directe sur la plage de sable blanc.

Hotel Seesteg

Seesteg Restaurant

Hôtel et restaurant en bord de mer.

Depuis 1928, les Singer font vivre l’esprit de famille de cette auberge idéalement située pour explorer le domaine skiable et les chemins de randonnée de la Zugspitze, le plus haut sommet des Alpes bavaroises. Outre un guide attitré, l’établissement propose un programme personnalisé entre marche nordique, raquettes et excursions en montagne. Vos muscles fatigués retrouveront leur vigueur grâce au spa : soins aux plantes du Tyrol, traitements de vinothérapie Caudalie, lits d’eau, bains de vapeur aromatiques, sauna et piscine extérieure chauffée. Un séjour pour vous ressourcer à quelques kilomètres des plus beaux châteaux de Louis II de Bavière.

Hotel Singer

Singer's Tiroler Stube

Hôtel et restaurant à la montagne.

Le Splendide Royal offre à vivre un condensé d'émotions et d'expériences entre romance et art de vivre parisien. À quelques pas du Faubourg Saint-Honoré et des Champs-Élysées, dans un quartier historique et culturel de la capitale, il occupe un hôtel particulier construit en 1897. Véritable maison de famille incarnant le chic et l'élégance, cette adresse pour esthètes et initiés abrite 12 suites spacieuses et raffinées à la décoration classique revisitée par de subtiles touches italiennes et des tonalités claires et lumineuses. Côté gastronomie, le restaurant Tosca propose une cuisine italienne moderne et audacieuse qui ravira les gourmets avertis.

Hôtel Splendide Royal Paris

Ristorante Tosca Paris

Hôtel et restaurant en ville.

La propriété est située sur un petit coteau, au milieu d'un grand jardin paisible, planté de fleurs et d’arbres fruitiers. La vue sur Kitzbühel et le panorama que déploient les montagnes environnantes sont de toute beauté. L'hôtel se tient au pied de la station de ski du Kitzbüheler Horn et donne sur la légendaire piste de descente de la Streif. Les meubles et antiquités qui décorent les chambres de cette ancienne ferme appartiennent à la famille. Les piscines et bains de vapeur du spa sont autant d’invitations à la détente. En été, vous serez comblés par des sentiers de randonnée magnifiques qui partent directement de l’hôtel et par une offre exceptionnelle de terrains de golf.

Hotel Tennerhof

Tennerhof Restaurant

C’est un endroit du bout du monde où la nature grandiose offre un spectacle merveilleux. C’est là, dans les Alpes de Sunnmore, entre les sommets du nord-ouest de la Norvège, que l’hôtel de charme Union Øye se dévoile. Posée entre les montagnes escarpées du petit hameau d'Øye où s’achève le Norangsfjord, cette demeure de caractère au charme historique est un lieu préservé qui vit en harmonie avec son environnement. Dans un chaleureux décor scandinave, ses 15 chambres et 22 suites très cosy s’ouvrent sur des panoramas qui séduiront les amateurs de grands espaces. Ils y apprécieront un séjour à explorer des paysages uniques au monde, à s’aventurer dans la nature : découverte des fjords de Norvège, balades dans les pâturages, escapades au pied d’impressionnantes cascades. Le soir venu, ils se laisseront envouter par les notes de piano qui résonnent dans les salons au charme suranné, ou bien conter la passionnante histoire de l’hôtel près de la cheminée. Au restaurant gastronomique Conservatory, la cheffe valorise les traditions de la région, ainsi que ses produits locaux qui comptent parmi les meilleurs au monde. Il délectera tous les gourmets d’un menu renouvelé chaque jour.

Hotel Union Øye

Conservatory

Hôtel et restaurant à la campagne.

Depuis une vingtaine d’années, Christian Louboutin, le créateur de la maison éponyme de chaussures célèbres pour leurs semelles, s’est pris de passion pour le sud du Portugal et tout particulièrement pour la quiétude du petit village de Melides dans l’Alentejo, à dix minutes de la côte Atlantique. Il y a ouvert l’Hôtel Vermelho, une maison d’allure traditionnelle dont la façade bleu ciel, de style manuélin, s’orne d’un foisonnement de volutes de céramiques dessinées par le sculpteur Giuseppe Ducrot. Elles annoncent un intérieur baroque et joyeux, sublimé par le regard de Madalena Caiado, sa complice de toujours en décoration. Pour cette maison d’amis où le propriétaire invite à goûter « la vie en rouge », ils ont fait appel aux meilleurs artisans d’art et à des artistes amis qui ont réalisé les appliques en plâtre, les magnifiques fresques murales, et les fascinants trompe-l’œil. Typiquement portugais mais inspirés par la couleur favorite de Christian Louboutin, les carreaux rouges qui tapissent le sol du bar sortent de la célèbre fabrique Azulejos de Azeitão. Les salons, le bar, le restaurant, c’est tout l’hôtel qui s’habille de meubles, d’antiquités et d’objets piochés dans la collection privée du maître des lieux. Offrant chacune une atmosphère originale, les chambres et suites, la plupart avec terrasse, s’ouvrent sur le jardin et la piscine. Dans un style bistro rehaussé par une vaisselle artisanale locale, le restaurant Xtian sert une cuisine portugaise savoureuse à base des produits locaux.

Hôtel Vermelho

Xtian

Perché à flanc de coteau et entouré d’une végétation luxuriante, l’hôtel offre une vue dégagée sur trois îles de l’archipel. Vous disposerez d’un « terrain de jeux » privé de 7 hectares. Commencez la journée par une séance de yoga au bord de la cascade, prélassez-vous dans les cabanes décontractées en bord de piscine, explorez les sentiers sinueux des jardins tropicaux et vergers, et enfin savourez l’intimité des immenses suites, où domine le bois des parquets en chêne et du mobilier en ohia, fabriqué durablement. En cuisine également, l’inspiration maui se fait sentir dans le choix des ingrédients, produits localement ou cultivés dans le potager et le verger de l’hôtel.

Hotel Wailea

The Restaurant at Hotel Wailea (RHW)

Délassez-vous dans l’atmosphère aussi moderne que détendue d’un grand hôtel familial. L’hospitalité est la priorité de la maison depuis trois générations, aussi l’entrée, la réception, le vestibule, le Grand Restaurant, le bar et le fumoir ont-ils été rénovés en 2017. Profitez du paysage majestueux de Pontresina, que ce soit depuis une confortable chaise longue ou à l’occasion d’une randonnée. Le plus vieux village montagnard de Suisse recèle de fascinantes beautés naturelles et une variété d’activités culturelles et sportives tout au long de l’année. Ici, c’est vous qui choisissez la manière de répondre à vos envies – dans le spa Aqua Viva ou la délicieuse abondance de deux restaurants de l’hôtel. Une ambiance cosmopolite qui s’adapte à la singularité de chacun, selon une multitude de possibles.

Hotel Walther

Grand Restaurant

Dans un cadre idyllique au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, La Bouitte vous ouvre depuis 1976 les portes d’une montagne sublimée et intemporelle. René et Maxime Meilleur, père et fils, ont façonné de leurs mains un chalet unique, ode à l’art savoyard. Caressante et pure, leur cuisine est le parfait équilibre entre simplicité et élégance, livrant une interprétation ciselée et malicieuse des meilleurs produits du terroir. La carte des vins est immense, et les soirées œnologiques incontournables pour les amateurs. Les salons et les chambres, délicieux cocons sculptés dans le bois, et surtout un accueil familial très attentionné, font de La Bouitte un lieu de vie au charme incomparable.

Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur

Restaurant René & Maxime Meilleur

Restaurant et hôtel à la montagne.

Au pied de la cordillère des Andes, dans l’ensorcelante ville de Salta (beauté en quechua), l’élégante estancia House of Jasmines cultive l’art de recevoir. Dans le vaste parc de 100 hectares, le promeneur écoute respirer doucement la nature sous les arbres séculaires et respire les jasmins en fleur dans un paysage imprégné de la magie des traditions Quechuas. Dans le nouveau restaurant La Table de House of Jasmines, on admire la large cheminée, l’ancien four en terre où l’on voit les viandes en train de griller pour l'asado, et la vue imprenable sur les Andes... La cuisine, simple et savoureuse, raconte les produits frais du jardin.

House of Jasmines

La Table de House of Jasmines

Hôtel et restaurant dans un parc.

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