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La Bastide Saint-Antoine erwartet Sie: eine ehemalige Residenz aus dem späten 17. Jahrhundert, die sich inmitten eines zehn Hektar großen Olivenhains befindet. Die Zimmer sind provenzalisch oder zeitgenössisch eingerichtet, und das Gourmet-Restaurant verfügt über Terrasse mit Blick auf die Bucht von Cannes. Küchenchef Jacques Chibois kreiert hier eine Alchemie der Aromen unter tausendjährigen Olivenbäumen. Auf dem Programm stehen meditative Spaziergänge im Park, das Entdecken des botanischen Gartens, Lesen, Boulespielen und Entspannung am Pool. Zwischen Önologie und Einführung in Parfümkreation können Sie sich in die Provence in einem gastlichen Haus, das von der Passion von Jacques Chibois erfüllt wird, verlieben.

La Bastide Saint-Antoine

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Seit Generationen hat die Familie Gleize sich dieser ehemaligen Poststation aus dem 18. Jahrhundert angenommen. Die Balkone, der Park mit seinen Pfaden und die kleinen mandelgrünen Fensterläden sind das Werk von Jany. In der Küche wird die Tradition der provenzalischen Rezepte von Großmutter Gabrielle neu interpretiert, mit der Betonung von Tradition und Aromen. Die Süßspeisen sind eine Hommage an Pierre, den Vater und Confiseur. Probieren Sie köstliches Lavendelhonig-Eis, serviert auf einer Honigwabe. Ein biologischer Gemüsegarten bietet den Köchen die besten Erzeugnisse. Mehr als eine „gute Etappe“, ein Erwachen aller Sinne auf dem natürlichen Weg zum Glück.

La Bonne Étape

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

In der Nähe von Limoges befindet sich eine Oase der Ruhe inmitten einer grünen Parklandschaft. Die Zeit scheint still zu stehen im La Chapelle Saint-Martin, in dem die Gäste sich auf eine Zeitreise begeben und das Leben in der Residenz eines Porzellanfabrikanten des 19. Jahrhunderts nachvollziehen können. Wer die Poesie einer Landschaft mag, wird von dieser Chapelle auf einem Gelände von 35 Hektar mit 200 Jahre altem Baumbestand begeistert sein. Die ländliche Umgebung ist entspannend und der Park mit seinen zahlreichen Teichen sowie der Ponton laden zum Meditieren ein. Haus und Garten sind historisch, währen die kreative Küche erfrischend modern ist.

La Chapelle Saint-Martin

La Chapelle Saint Martin

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Zwischen Straßburg und Colmar, im Schutz des Massivs der Vogesen, empfängt das La Cheneaudière Besucher, die auf der Suche nach reiner Luft und Erholung sind. Dieser Familienbetrieb, der seit fünfzig Jahren Mitglied von Relais & Châteaux ist, pflegt die elsässische Gastfreundschaft in einer authentischen und raffinierten Umgebung, in der die allgegenwärtige Natur eine totale Abwechslung bietet. Die Zimmer sind von stilvoller Eleganz und bieten einen atemberaubenden Blick auf das malerische Bruche-Tal. Zwei Restaurants verwöhnen hier den Gaumen der Feinschmecker mit einer Küche mit Herz und Geschmack, die die Jahreszeiten respektiert und die handwerklichen Produkte der Region in den Vordergrund stellt. Im La Cheneaudière können Sie unter anderen das Spa nutzen. Es erstreckt sich über 2.500 m2, ist weitläufig und verfügt über seltene Einrichtungen wie ein Flotarium, in dem man sich in der Schwerelosigkeit entspannen kann. Ein ideales Reiseziel, um Körper und Geist in Einklang zu bringen und die Sinne zu wecken.

La Cheneaudière - Hôtel Spa 5*

Restaurant Gastronomique "Le Feuillage"

Das Côte Saint Jacques ist ein großzügiges und attraktives Haus im Herzen des Burgund. Die angenehmen Zimmer haben fast alle hübsche Terrassen und das Whirlpool am Ufer der Yonne bietet einen schönen Panoramablick. Zahlreiche Aktivitäten stehen zur Verfügung, mit Kochkursen, Flanieren am Kanal, Hallenbad, Spa und besonderen Programmen für Kinder. Küchenchef Jean-Michel Lorain, der leidenschaftliche und kommunikative Inhaber, begrüßt Sie in aller Herzlichkeit und verrät Ihnen im Laufe der Gespräche vielleicht sogar einige seiner Rezepte.

La Côte Saint Jacques & Spa

La Côte Saint-Jacques

Restaurant und Hotel an einem Fluss.

Mit idyllischem Charme und seinem besonderen Licht war die La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa eine beliebte Zufluchtsstätte der Impressionisten. Monet und Courbet kamen, um an ihren Farben zu arbeiten, Baudelaire wollte dem Pariser Spleen entgehen, um sich inspirieren zu lassen. Nur wenige Schritte vom Hafen von Honfleur und vom Impressionismus-Museum entfernt, bietet das Bauernhaus, das komplett renoviert ist, Schönheitspflege und Entspannung mit Bioprodukten wie Milch oder Äpfel aus der Normandie. „Oh, Saint-Siméon“ seufzte der Maler Eugène Boudin in einem seiner Tagebücher. Man muss es einfach lieben und der Abschied fällt besonders schwer.

La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa

Les Impressionnistes

Hotel und Restaurant am Meer.

Der historische Stadtkern von Marbella wird durch sein malerisches Ambiente und seine engen Gassen geprägt. Hier befindet sich auch das La Fonda Heritage Hotel, ein außergewöhnliches Hotel, das Sie in drei prachtvollen historischen Gebäuden aus dem 16. Jahrhundert empfängt. Dieses bemerkenswerte Boutique-Hotel, das den Prunk und den Luxus vergangener Zeiten bewahrt hat, vermittelt andalusischen Flair in einer stilvollen Umgebung und zelebriert die lokale Kultur, Kulinarik und Gastfreundschaft. 
Seine 19 hellen und geräumigen Zimmer sind ungewöhnlich gestaltet und eine Hommage an das lokale Kunsthandwerk. Das Gourmet-Restaurant begeistert Feinschmecker mit seiner Avantgardeküche, in der andalusische und mediterrane Produkte mit globalen Aromen verschmelzen.

La Fonda Heritage Hotel

La Fonda Restaurante

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Dies ist ein Haus mit spürbarer Geschichte. Vor über hundert Jahren gab der Automobilpionier Ettore Bugatti den Bau dieses prachtvollen Hauses im typischen Stil des Elsass in Auftrag. Heute beherbergt es La Fourchette des Ducs, das Restaurant von Küchenchefs Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal. In diesem Tempel der Lebenskunst, dessen Weinkeller 3.000 edle Flaschen umfasst, verbinden sich Präzision und Kreativität zu einer exquisiten Hommage an die elsässische Genusskultur. Je nach Saison lädt das Restaurant in zwei unterschiedliche Speisesäle ein: den Salon d’Hiver (Winter-Salon), veredelt durch prachtvolle Marketerie von Charles Spindler und ausgewählte Objekte von René Lalique, sowie den Salon d’Été (Sommer-Salon), der mit funkelnden Baccarat-Kristallen von Arik Levy erstrahlt. Auch die raffinierten Dessertkreationen von Küchenchefin Louise Stenger sorgen für unvergessliche Genussmomente und süße Versuchungen.

La Fourchette des Ducs

Das La Grenouillère, das ursprünglich ein Familienrestaurant mit traditioneller, regionaler Einrichtung war, wurde von Alexandre Gauthier in einen außergewöhnlichen Ort umgewandelt. Die hundertjährigen Gebäude wurden beibehalten, aber zwei neue, vom Architekten Patrick Bouchain gestaltete Metallzelte mit geradlinigem Design haben diesem Ort ein neues Aussehen verliehen. Das Restaurant, das nun einen Blick in den Garten und ins Grüne bietet, setzt auf eine radikale Küche, die tief in der Region verwurzelt ist und die Produkte der Flüsse, der Jagd und der Wälder frei und kreativ verarbeitet. Das sensorische Erlebnis kann in einer der Hütten im Garten fortgesetzt werden.

La Grenouillère

In einer Gasse der Innenstadt von Uzès hat die 300 Jahre alte, denkmalgeschützte ehemalige Residenz der Familie Chambon de La Tour, ihren ganzen Glanz wieder erlangt. Hinter der meisterhaft gestalteten Fassade führen eine monumentale Treppe aus dem 17. Jahrhundert und ein verstecktes Treppenhaus zu den zeitgenössisch eingerichteten Zimmern. Sie bieten einen schönen Blick über die Dächer der Altstadt. Unter einem romanischen Gewölbe befindet sich ein Spa, das von alten Traditionen inspiriert wird, und im La Table d’Uzès bietet der Küchenchef eine provenzalische Küche des Marktes, die an schönen Tagen mit einem Glas Wein aus dem Languedoc im Innenhof genossen werden kann.

La Maison d'Uzès

La Table d'Uzès

"„Authentisch aktuell“, so beschreibt Éric Girardin das Maison des Têtes in Colmar, zweifellos eines der schönsten historischen Gebäude des Elsass. Dieses im Jahr 1609 erbaute Bürgerhaus verdankt seinen Namen den 106 kleinen Steinköpfen, die die Fassade zieren, – hinter welcher das Paar seit 2015 sein einzigartiges Know-how einsetzt. Denn das Maison des Têtes ist auch eine traditionelle Brasserie, ein Sternerestaurant mit diskretem Luxus und ein charaktervolles Hotel. Während die historische Brasserie überwiegend lokale Gerichte serviert, überschreitet das Restaurant Grenzen. Lassen Sie sich in schlichter Umgebung von der „pflanzlichen Weltreise“, Munster-Mousse mit Gewürztraminer oder süßen „Kleinigkeiten“ am Ende der Mahlzeit verlocken. Genießen Sie anschließend die Intimität Ihres Zimmers in den oberen Stockwerken, wo ein modernes Dekor die fantastischen traditionellen Tischlerarbeiten des Hauses betont.
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La Maison des Têtes

Restaurant Girardin

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