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La Maison des Têtes

Colmar, Frankreich

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Stadthaus aus dem 17. Jahrhundertder Geschmack des Elsasselegantes Designcharaktervolle Zimmer

"„Authentisch aktuell“, so beschreibt Éric Girardin das Maison des Têtes in Colmar, zweifellos eines der schönsten historischen Gebäude des Elsass. Dieses im Jahr 1609 erbaute Bürgerhaus verdankt seinen Namen den 106 kleinen Steinköpfen, die die Fassade zieren, – hinter welcher das Paar seit 2015 sein einzigartiges Know-how einsetzt. Denn das Maison des Têtes ist auch eine traditionelle Brasserie, ein Sternerestaurant mit diskretem Luxus und ein charaktervolles Hotel. Während die historische Brasserie überwiegend lokale Gerichte serviert, überschreitet das Restaurant Grenzen. Lassen Sie sich in schlichter Umgebung von der „pflanzlichen Weltreise“, Munster-Mousse mit Gewürztraminer oder süßen „Kleinigkeiten“ am Ende der Mahlzeit verlocken. Genießen Sie anschließend die Intimität Ihres Zimmers in den oberen Stockwerken, wo ein modernes Dekor die fantastischen traditionellen Tischlerarbeiten des Hauses betont. "

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Restaurant Girardin

Küchenchef Eric Girardin

1 Michelin Stern 2026

Ausdruck der Region

Küchenchef Eric Girardin bietet seinen 18 Gästen im Restaurant Girardin in einem minimalistischen Dekor und einer gedämpften Atmosphäre eine kulinarische Reise an. Seine Küche ist authentisch und eklektisch sie stellt Gemüse heraus und würdigt die elsässischen Produkte. Das Gute und das Schöne finden sich in jedem Gericht wieder.

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