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Das Côte Saint Jacques ist ein großzügiges und attraktives Haus im Herzen des Burgund. Die angenehmen Zimmer haben fast alle hübsche Terrassen und das Whirlpool am Ufer der Yonne bietet einen schönen Panoramablick. Zahlreiche Aktivitäten stehen zur Verfügung, mit Kochkursen, Flanieren am Kanal, Hallenbad, Spa und besonderen Programmen für Kinder. Küchenchef Jean-Michel Lorain, der leidenschaftliche und kommunikative Inhaber, begrüßt Sie in aller Herzlichkeit und verrät Ihnen im Laufe der Gespräche vielleicht sogar einige seiner Rezepte.

La Côte Saint-Jacques

Restaurant und Hotel an einem Fluss.

Mit idyllischem Charme und seinem besonderen Licht war die La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa eine beliebte Zufluchtsstätte der Impressionisten. Monet und Courbet kamen, um an ihren Farben zu arbeiten, Baudelaire wollte dem Pariser Spleen entgehen, um sich inspirieren zu lassen. Nur wenige Schritte vom Hafen von Honfleur und vom Impressionismus-Museum entfernt, bietet das Bauernhaus, das komplett renoviert ist, Schönheitspflege und Entspannung mit Bioprodukten wie Milch oder Äpfel aus der Normandie. „Oh, Saint-Siméon“ seufzte der Maler Eugène Boudin in einem seiner Tagebücher. Man muss es einfach lieben und der Abschied fällt besonders schwer.

La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa

Les Impressionnistes

Hotel und Restaurant am Meer.

Der historische Stadtkern von Marbella wird durch sein malerisches Ambiente und seine engen Gassen geprägt. Hier befindet sich auch das La Fonda Heritage Hotel, ein außergewöhnliches Hotel, das Sie in drei prachtvollen historischen Gebäuden aus dem 16. Jahrhundert empfängt. Dieses bemerkenswerte Boutique-Hotel, das den Prunk und den Luxus vergangener Zeiten bewahrt hat, vermittelt andalusischen Flair in einer stilvollen Umgebung und zelebriert die lokale Kultur, Kulinarik und Gastfreundschaft. 
Seine 19 hellen und geräumigen Zimmer sind ungewöhnlich gestaltet und eine Hommage an das lokale Kunsthandwerk. Das Gourmet-Restaurant begeistert Feinschmecker mit seiner Avantgardeküche, in der andalusische und mediterrane Produkte mit globalen Aromen verschmelzen.

La Fonda Heritage Hotel

La Fonda Restaurante

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Das La Grenouillère, das ursprünglich ein Familienrestaurant mit traditioneller, regionaler Einrichtung war, wurde von Alexandre Gauthier in einen außergewöhnlichen Ort umgewandelt. Die hundertjährigen Gebäude wurden beibehalten, aber zwei neue, vom Architekten Patrick Bouchain gestaltete Metallzelte mit geradlinigem Design haben diesem Ort ein neues Aussehen verliehen. Das Restaurant, das nun einen Blick in den Garten und ins Grüne bietet, setzt auf eine radikale Küche, die tief in der Region verwurzelt ist und die Produkte der Flüsse, der Jagd und der Wälder frei und kreativ verarbeitet. Das sensorische Erlebnis kann in einer der Hütten im Garten fortgesetzt werden.

La Grenouillère

Hotel und Restaurant auf dem Land.

In einem Kokospalmenhain, in der Nähe des Wassers, beherbergt ein Kolonialhaus ein von Charme geprägtes Hotel, das mit viel Eleganz eingerichtet ist. In den Zimmern stehen weiche Töne der Flamant Home Interiors-Einrichtung in einem Kontrast zum Blau des Meeres und dem Grün der Kokospalmen. Das Restaurant bietet eine kreolische und internationale Küche. Aber La Maison 20 Degrés Sud verfügt noch über weitere Schätze: Die MS Lady Lisbeth, die einige Gäste zu einem Dîner unter Sternen in den Gewässern der Bucht fährt.

La Maison 20 Degrés Sud

L'Atlas

Das Maison Bleue entfaltet seine eleganten Linien am Rande einer privaten Lagune, nur wenige Schritte vom blauen Wasser des Roten Meeres entfernt. In El Gouna, einem lebhaften Badeort an der ägyptischen Küste, wurde es als Residenz für einen Investor entworfen, der hier seine Familie und Freunde in orientalischer Pracht empfangen wollte. 
Diese Residenz wurde zu einem charmanten Hotel, einer „Adults-Only“-Adresse, die in der Region einzigartig ist. Die Architektur ist von Italien und Nordafrika inspiriert und bietet eine Vielzahl von Kolonnaden, Marmor, Kassettendecken und Fresken. Die geräumigen Suiten sind mit kostbaren Seidenstoffen, Antiquitäten und alten Möbeln ausgestattet und blicken auf die Berge der westlichen Wüste. 
Im Restaurant vereint der französische Küchenchef Vincent Guillou die Aromen der europäischen und der ägyptischen Küche, indem er Produkte des Marktes verwendet. Das La Maison Bleue bietet auch die Annehmlichkeiten eines friedlichen Rückzugs am Strand der privaten Lagune, am Pool oder im Spa.

La Maison Bleue

Le Restaurant

In einer Gasse der Innenstadt von Uzès hat die 300 Jahre alte, denkmalgeschützte ehemalige Residenz der Familie Chambon de La Tour, ihren ganzen Glanz wieder erlangt. Hinter der meisterhaft gestalteten Fassade führen eine monumentale Treppe aus dem 17. Jahrhundert und ein verstecktes Treppenhaus zu den zeitgenössisch eingerichteten Zimmern. Sie bieten einen schönen Blick über die Dächer der Altstadt. Unter einem romanischen Gewölbe befindet sich ein Spa, das von alten Traditionen inspiriert wird, und im La Table d’Uzès bietet der Küchenchef eine provenzalische Küche des Marktes, die an schönen Tagen mit einem Glas Wein aus dem Languedoc im Innenhof genossen werden kann.

La Maison d'Uzès

La Table d'Uzès

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

"„Authentisch aktuell“, so beschreibt Éric Girardin das Maison des Têtes in Colmar, zweifellos eines der schönsten historischen Gebäude des Elsass. Dieses im Jahr 1609 erbaute Bürgerhaus verdankt seinen Namen den 106 kleinen Steinköpfen, die die Fassade zieren, – hinter welcher das Paar seit 2015 sein einzigartiges Know-how einsetzt. Denn das Maison des Têtes ist auch eine traditionelle Brasserie, ein Sternerestaurant mit diskretem Luxus und ein charaktervolles Hotel. Während die historische Brasserie überwiegend lokale Gerichte serviert, überschreitet das Restaurant Grenzen. Lassen Sie sich in schlichter Umgebung von der „pflanzlichen Weltreise“, Munster-Mousse mit Gewürztraminer oder süßen „Kleinigkeiten“ am Ende der Mahlzeit verlocken. Genießen Sie anschließend die Intimität Ihres Zimmers in den oberen Stockwerken, wo ein modernes Dekor die fantastischen traditionellen Tischlerarbeiten des Hauses betont.
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La Maison des Têtes

Restaurant Girardin

Ein unauffälliges weißes Haus mit blauen Fensterläden, das typisch für die Vendée ist, beherbergt La Marine, das Restaurant von Céline und Alexandre Couillon. Aus diesem Haus, die direkt am kleinen Hafen von L'Herbaudière an der nordwestlichen Spitze der Insel Noirmoutier liegt, haben sie in wenigen Jahren eine kulinarische Hochburg gemacht. Von seinen Eltern hat der Koch nicht nur sein Restaurant, sondern auch ihre Leidenschaft für das Meer (sein Vater war Garnelenfischer) und starke Werte wie Gastfreundschaft und Respekt für die Produkte geerbt. Zusammen mit seiner Frau Céline, der Maîtresse de Maison, leiten sie das La Marine. Für seine Meeres- und Pflanzenkarte serviert er die besten Meeresprodukte, die unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit und des Umweltschutzes ausgewählt wurden. Und das Gemüse, das seine Kreationen begleitet, stammt aus seinem Gemüsegarten ... Im La Table d'Élise wird eine Bistrokarte angeboten. Reisende, die ihr Abenteuer durch eine Übernachtung verlängern möchten, schätzen die Möglichkeit, im Maison Moizeau zu übernachten, das an das Restaurant angrenzt. Die Zimmer mit ihrem hellen, maritimen Dekor öffnen ihre Fenster hin zum Hafen und seinen Schiffen.

La Marine

Gegenüber vom Golfplatz aufwachen, die Berge und die mittelalterlichen Dörfer Liguriens oder die weißen Sandstrände entdecken, Flanieren in den gepflasterten Gassen von Alassio oder einfach nur am Pool in der Sonne entspannen: Das La Meridiana ist ein traumhaftes Haus für einen unvergesslichen Aufenthalt. Gourmetküche und große italienische Weine aus dem Piemont im „Il Rosmarino“, und lokale Küche im „Bistrot“. Dieses Haus voller Charme zwischen Monte-Carlo und Portofino, wird Sie außerdem mit seiner besonderen Gastlichkeit sowie einem aufmerksamen Service, begeistern. Hundeliebhaber schätzen die Garten-Suiten und die haustierfreundliche Atmosphäre.

La Meridiana

Il Rosmarino

Hotel und Restaurant an einem Golfplatz.

„Das „La Nauve, Hôtel & Jardin" ist eine idyllische Oase in der Nähe von Cognac, die zu Entspannung und Meditation einlädt. Schwimmen Sie ein paar Bahnen im Pool oder flanieren Sie durch den beeindruckenden französischen Garten, der sich über vier Hektar bis zur Charente erstreckt. Sie können mit einem privaten Boot über den Kanal, der das Anwesen durchquert, die Innenstadt von Cognac erreichen, die als Stadt der Künste und der Geschichte gilt. Das Belle-Epoque-Anwesen und die ehemalige Brennerei, die im 19. Jahrhundert erbaut wurden, sind von einem Architekten aus der Region restauriert worden. Lokale Baustoffe wie Steine aus Avy verleihen den Zimmern und den öffentlichen Bereichen eine Seele und Einzigartigkeit. In der Küche spielt der Küchenchef Anthony Carballo die Partitur der Natur, wobei er die Erzeugnisse des Gemüse- und Obstgartens herausstellt."

La Nauve, Hôtel & Jardin

Notes

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