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La Maison d'Uzès
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Uzès, Frankreich
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im Herzen von UzèsStadthaus aus dem 18. Jahrhundertintime AtmosphäreSpa unter romanischen Gewölbensüdländische Aromen
In einer Gasse der Innenstadt von Uzès hat die 300 Jahre alte, denkmalgeschützte ehemalige Residenz der Familie Chambon de La Tour, ihren ganzen Glanz wieder erlangt. Hinter der meisterhaft gestalteten Fassade führen eine monumentale Treppe aus dem 17. Jahrhundert und ein verstecktes Treppenhaus zu den zeitgenössisch eingerichteten Zimmern. Sie bieten einen schönen Blick über die Dächer der Altstadt. Unter einem romanischen Gewölbe befindet sich ein Spa, das von alten Traditionen inspiriert wird, und im La Table d’Uzès bietet der Küchenchef eine provenzalische Küche des Marktes, die an schönen Tagen mit einem Glas Wein aus dem Languedoc im Innenhof genossen werden kann.
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La Table d'Uzès Restaurant
Küchenchef Christophe Ducros
1 Michelin Stern 2026
Ausdruck der Region
Olivenöl von Christophe, Kichererbsen von Olivier und Erdbeeren von Adrien … Das Menü von La Table d’Uzès richtet sich nach der Saison und danach, was die Produzenten aus der Umgebung liefern können. Mit ihrem Fokus auf pflanzliche Zutaten spiegelt die Gourmetküche von Küchenchef Christophe Ducros die Verbundenheit mit der Natur, das Vertrauen in ihre Produkte und den Respekt vor dem Terroir sowie den Einfluss der wechselnden Jahreszeiten wider.