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Meine Route du Bonheur

Nord Pas-de-Calais

Marc Meurin
Marc Meurin, Chef und Inhaber des Château de Beaulieu

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+1 800 735 2478 * * Anrufe zum ORTSTARIF
„Ich bin zuerst ein Kind dieser Gegend, ein richtiger „Sch’ti“! Ich wurde in Lens geboren, habe meine Kindheit in Violaines verbracht und dann die Hotelschule in Lille besucht. Als Autodidakt habe ich im Unterricht tagtäglich mit den hervorragenden Erzeugnissen unserer Gegend gekocht. Nachdem ich ein kleines Café in Laventie übernommen hatte, habe ich ein eigenes Restaurant in Béthune eröffnet. Mit einem ersten und dann einem zweiten Stern wurde die Arbeit des Küchenteams belohnt. Heute habe ich das Glück, eine Klientel aus Stammgästen und Touristen zugleich in unserem Relais & Châteaux in Busnes, im Louvre-Museum in Lens und in unserem Restaurant in Lille bedienen zu können. Der Nord Pas-de-Calais ist auf jeden Fall eine Reise wert, wegen seiner Gastronomie, seiner Kulturgüter und seiner herrlichen Landschaft.“
Vorgeschlagene Reiseroute
  • 4 Hotels
  • ab US$ 553,34 *
1
(50 km)
2
(65 km)
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Zur Anregung eröffnet Ihnen Relais & Châteaux seine Routes du Bonheur: empfohlene Reiserouten, die Sie ganz nach Belieben und nach den Erfahrungen, die Sie erleben möchten, anpassen können. Unsere Berater stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihre persönliche Reiseroute zu erstellen und Sie bei der Urlaubsbuchung in unseren Etablissements zu betreuen. Die empfohlenen Aktivitäten vor Ort und in der Nähe müssen Sie separat reservieren.
*Unverbindlicher Gesamtpreis, berechnet für 2 Personen im Doppelzimmer für einen Aufenthalt mit der auf dieser Seite pro Haus angegebenen Anzahl an Übernachtungen. Die empfohlenen Aktivitäten, Häuser, die keine Online-Reservierung anbieten, und Restaurants sind nicht inbegriffen. 


1 Lille — 1 Nacht
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant

Clarance Hôtel

Lille - Frankreich

Hotel und Restaurant in einer Stadt. Die Zimmer bieten Ausblick auf einen umfriedeten Garten, eine kleine grüne Oase, in der Kräuter, Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau gedeihen, die im Restaurant verwendet werden. Dennoch befindet man sich im Herzen der Altstadt von Lille, in einem vornehmen Bürgerhaus aus dem 18. Jahrhundert mit schönen klassizistischen Linien. Decken, Fußböden und Tischlerarbeiten der damaligen Zeit – Garanten für ein unleugbares Flair – sind erhalten geblieben und gehen eine kühne Verbindung mit der modernen Ausstattung der Zimmer sowie den überall im Hotel verteilten Kunstwerken ein, das tatsächlich wie ein Ort der Kultur konzipiert wurde. Im Restaurant bereitet der Küchenchef eine kreative, überraschende Küche aus bevorzugt lokalen und saisonalen Zutaten zu. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

TripAdvisor
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Die wichtigsten Serviceleistungen
19 Zimmer
1
(50 km)
2
(65 km)
2 Busnes — 1 Nacht
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant

Le Château de Beaulieu

Busnes - Frankreich

Restaurant und Hotel in einem Park. Eine Stunde von Le Touquet entfernt, zwischen der Opalküste und Belgien, liegt dieser architektonische Prachtbau in einem romantischen Park. Das subtile Gleichgewicht zwischen klassischer Architektur und zeitgenössischer Kunst bietet den perfekten Rahmen für eines der besten Restaurants der Region. Küchenchef Marc Meurin würdigt die Erzeuger des Pas-de-Calais, indem er Jakobsmuscheln aus Boulogne-sur-Mer, Wolfsbarsch aus Étaples und andere Fische und Schalentiere aus der Nordsee verwendet - „denn es gibt hier Meeresströmungen, die auf die Fische einwirken und die Qualität ihres Fleisches verbessern“. Sie können die Kreationen unter dem Glasdach der Restaurants genießen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

Die wichtigsten Serviceleistungen
20 Zimmer
1
(50 km)
2
(65 km)
3 Montreuil sur Mer — 1 Nacht
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Château de Montreuil

Montreuil sur Mer - Frankreich

Hotel und Restaurant in einem Dorf. Lindsay und Christian Germain, die Inhaber dieses Landhauses in der Nähe von Le Touquet und des Tunnels unter dem Ärmelkanal, haben das Beste aus zwei Welten zusammengeführt, um das Château de Montreuil zu einem absoluten „Must“ zu machen. Wenn britischer Charme und Diskretion auf französischen Komfort und Kulinarik treffen, steht ein außergewöhnlicher Aufenthalt an. Genießen Sie ein Mittagessen auf der Terrasse, ein Abendessen mit Freunden oder einfach Entspannung im Blumengarten mit einem Glas Champagner oder einer Tasse Tee, im ehemaligen Landsitz der Familie Wooster/Rothschild. Ein Spaziergang an den Stadtmauern oder an den Stränden der Opalküste erwartet Sie. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Die wichtigsten Serviceleistungen
10 Zimmer
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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La Grenouillère

La Madelaine-sous-Montreuil - Frankreich

Hotel und Restaurant auf dem Land. Das La Grenouillère, das ursprünglich ein Familienrestaurant mit traditioneller, regionaler Einrichtung war, wurde von Alexandre Gauthier in einen außergewöhnlichen Ort umgewandelt. Die hundertjährigen Gebäude wurden beibehalten, aber zwei neue, vom Architekten Patrick Bouchain gestaltete Metallzelte mit geradlinigem Design haben diesem Ort ein neues Aussehen verliehen. Das Restaurant, das nun einen Blick in den Garten und ins Grüne bietet, setzt auf eine radikale Küche, die tief in der Region verwurzelt ist und die Produkte der Flüsse, der Jagd und der Wälder frei und kreativ verarbeitet. Das sensorische Erlebnis kann in einer der Hütten im Garten fortgesetzt werden. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

Die wichtigsten Serviceleistungen
12 Zimmer
Auf dem Weg

Nausicaá, Boulogne-sur-Mer

Nausicaá, Boulogne-sur-Mer

Nausicáa, zwischen Strand und Hafen gelegen, ist ein phantastisches, dem Meer gewidmetes Zentrum. Seit 1991 sind hier etwa 40 Aquarien und Terrarien vereinigt, in denen mehr als 36.000 maritime Arten leben (das riesige Hai-Aquarium ist sensationell!). Es gibt Filme und hervorragende Darstellungen für jede Generation. Aber das Alter spielt keine Rolle, wenn es darum geht, Rochen oder Katzenhaie anzufassen...

Nausicaá

Die Somme-Bucht

Die Somme-Bucht

In der Somme-Bucht können wir den Alltag vergessen. Ein Rückzugsort, wo man sogar Seehunde antrifft! Die endlosen Strände, offen für Wind, Gedanken und Spaziergänge, bieten Ihnen eine große Einsamkeit. Das Licht dort ist außergewöhnlich, vom Morgen bis zum Abend. Besuchen Sie den Park von Marquenterre, wo Sie im Frühjahr und im Sommer Tausende von Vögeln bewundern können...

Käse von Philippe Olivier, Boulogne-sur-Mer

Käse von Philippe Olivier, Boulogne-sur-Mer

Philippe Olivier, 1996 zum Besten Käsermeister Frankreichs gewählt, kann auf eine lange Ahnenreihe von Käsehändlern zurückblicken. Seine Familie sammelt, veredelt und verkauft Käse seit... 1907! Dabei bevorzugt er die kleinen Hersteller. Die sorgfältige Veredelung der Rohmilchkäse erfolgt in seinen Kellern in Boulogne-sur-Mer. Wie kann man seinen Laden verlassen ohne ein paar Maroilles, eine Boulette d’Avesnes oder de Cambrai, einen Crayeux de Roncq oder einen Sire de Créquy im Einkaufskorb?

Erfahren Sie, warum Ihnen Reservierungen mit Relais & Châteaux eine Welt der Privilegien eröffnen.
Texte : © Guides Gallimard