Relais & Châteaux : Luxushotels und Gourmetrestaurants

Alle unsere Hotels und Restaurants

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Der historische Gasthof „Post“ befindet sich im Zentrum von Lech, einem renommierten Wintersportort mit erstklassiger Infrastruktur. Das Ambiente wird durch eine lange Familientradition und den Charme des Gasthofes, der durch lokale Antiquitäten und liebevolle Details bestimmt wird, geprägt. Kulinarisch werden Sie verwöhnt in den Restaurants mit vielfach ausgezeichneter Küche. Entspannung pur bietet das Post Beauty & Spa mit seinem spektakulären Panoramapool, dem atemberaubenden Blick auf die Berge und den Behandlungssuiten, die sich inmitten des wunderschönen Ebra-Gartens befinden.

Jägerstube

Hotel und Restaurant in den Bergen.

An der Karibikküste, mit Blick auf das zweitgrößte Barriereriff der Welt, gilt die Placencia-Halbinsel als wahres Paradies am Meer. Das Prana Maya Island Resort liegt auf der privaten Insel Placencia Caye, eingebettet in eine ruhige Bucht, in der Segelboote vor Anker liegen. Die Suiten und Villen verbinden modernen Komfort mit liebevoll gestalteten Elementen aus lokaler Handwerkskunst. Jede Villa verfügt über einen eigenen Strandabschnitt sowie einen eleganten Pool, dessen schimmerndes Blau mit dem des offenen Meeres konkurriert. Ob Bootsausflug, Erkundung der Korallenriffe oder entspannende Spa-Behandlung – die beiden Restaurants des Resorts laden zu frischer, saisonaler Küche mit Blick auf das Wasser ein. Darüber hinaus bietet das Prana Maya Island Resort direkten Zugang zur umliegenden Küste und eröffnet Gästen die Möglichkeit, die üppige Natur Belizes und die geheimnisvollen Ruinen der antiken Maya-Städte zu entdecken.

Prana Maya Island Resort

The Grill at Prana Maya

Nur wenige Minuten vom Stadtzentrum Edinburghs entfernt befindet sich das Prestonfield House mit seiner georgianischen Fassade auf einem 8 Hektar großen Landgut mit uralten Bäumen und einigen Highland-Rindern. Dieses authentische schottische Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert ist eine wahre Stadtoase und hatte in seiner über 300-jährigen Geschichte nur drei Inhaberfamilien. Heute gehört es James Thomson, der sich bemüht, seine Schätze zu bewahren: Paneele mit kunstvoll geprägtem Leder aus Cordoba, Wandteppiche aus Mortlake, alte Seiden- und Samtstoffe, Kunstwerke, Kamine und historische Möbel. Prestonfield House eignet sich bestens für eine erste Annäherung an das authentische Schottland, um den Glanz der Tradition in Verbindung mit Gastfreundschaft zu genießen. Während Ihres Aufenthalts können Sie den berühmten Afternoon Tea, die Raritäten des Weinkellers, eine große Auswahl an Malt Whiskys und eine 'Farm-to-Table'-Küche im Rhubarb Restaurant genießen.

Prestonfield House

Rhubarb

Im Herzen von Los Angeles, an der Melrose Avenue, liegt das Restaurant Providence, das sich zu einem der beliebtesten Restaurants der Stadt entwickelt hat. Es lädt Sie ein, Teil eines multisensorischen kulinarischen Erlebnisses zu werden und in eine Meereswelt einzutauchen, die Sie nicht vergessen werden. Die Degustationsmenüs und die À la Carte-Auswahl vereinen Technik und Kreativität und veredeln die frischesten und nachhaltigsten Meeresprodukte, die vor allem von der kalifornischen Küste stammen und jodhaltige Aromen beisteuern. Das Restaurant bietet auf Anfrage auch ein vegetarisches Menü an, um den Wünschen der verschiedenen Feinschmecker gerecht zu werden. In der Küche verfolgen Küchenchef Michael Cimarusti und seine Brigade eine Philosophie des kompromisslosen Respekts vor den Zutaten, um deren Aromen und Texturen voll zur Geltung zu bringen. Im Providence wird europäische Exzellenz großgeschrieben, um Ihnen einen persönlichen Service zu bieten und Sie bei Ihrem immersiven Erlebnis zu begleiten. Abgerundet wird das Ganze durch eine gedämpfte Dekoration, deren Farbtöne an die Tiefsee und den warmen Sand erinnern, für ein Abendessen, das wie eine Ode an den Ozean wirkt.

Providence

Restaurant in einer Stadt.

Das Pujol ist zunächst ein im Jahr 2000 eröffnetes Restaurant und heute eines der besten Mexikos. Es ist auch ein einzigartiger Ort, ein von moderner Architektur inspiriertes Haus mit Winkeln, Glas und Holz, in dem das Licht die Teller liebkost und für eine angenehme Atmosphäre sorgt. Und schließlich ist das Pujol der berühmte Küchenchef Enrique Olvera mit seiner modernen Küche, die ihre Inspirationen aus den traditionellen Rezepten und Zutaten Mexikos schöpft. Enrique Olvera, der in mehreren bekannten Restaurants in Mexiko und den USA tätig war, hat das Pujol zu einer internationalen Bezugsgröße gemacht. Sie haben die Wahl zwischen zwei Degustationsmenüs mit jeweils sieben Gängen, das eine rund um den Mais, das andere rund um das Meer, zwei wesentliche Aspekte Mexikos. Es sei denn, Sie bevorzugen die Tacos-Theke, wo Sie die Kreativität des Küchenchefs stets aufs Neue überrascht.

Pujol

Am linken Rheinufer, zwischen Köln und Frankfurt, erleben Sie einen Ort, der auf einzigartige Weise Geschichte und Moderne miteinander verbindet. Das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant vereint Eleganz, pure Ästhetik, Kulinarik und ein gastliches Ambiente in einer ehemaligen Kanzlei der Erzbischöfe von Köln. Es verfügt über elf Zimmer, darunter sechs Suiten, sowie ein renommiertes Restaurant. Das zeitgenössische Interieur wurde vom berühmten belgischen Designer und Antiquar Axel Vervoordt gestaltet. Er hat das vielfältige historische Erbe des Hotels und die Kunstwerke subtil mit Authentizität und einem zeitgenössischen Stil verschmolzen, wodurch die Gäste sich sofort wie zu Hause fühlen. Es ist eine wahre Oase der Ruhe, wo Sie sich von schönen Objekten verzaubern und inspirieren lassen können. Die Atmosphäre in der Bar und in der Bibliothek spiegeln dies eindrucksvoll wider. Das Gourmetrestaurant ist puristisch, authentisch und untrennbar mit der Identität des Ortes verbunden. Die kreative und nachhaltige Küche von Peter Fridén, die das lokale Terroir herausstellt, wird durch die Weine des Chef-Sommeliers abgerundet.

PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant

PURS Restaurant

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

An den Ufern der Ostsee blüht die Hafenstadt Gdynia wieder auf. Das Quadrille befindet sich in dem wunderschönen Stadtpark in einem kleinen Palais aus dem 18. Jahrhundert, den die Familie Górski wieder mit Leben füllt. Dazu hat sie ein einzigartiges, von der Welt von Alice im Wunderland inspiriertes Dekor erdacht. Der Tunnel, der die beiden Teile des Hotels verbindet, lädt dazu ein, auf die andere Seite des Spiegels zu treten, dort wo alle Zimmer Namen berühmter Autoren und ihrer Meisterwerke tragen. Diese Originalität bedeutet jedoch keine Beeinträchtigung der Servicequalität, die Magie der Atmosphäre liegt in den Details. Das von dem Enthusiasmus des jungen Küchenchefs getragene Restaurant lädt Sie ein, dem weißen Kaninchen in die Dünen Pommerns zu folgen.

Quadrille

Biały Królik

Die hölzernen Suiten von Quercus, südlich von Atlanta inmitten ländlicher Idylle gelegen, greifen den Stil früherer Pionierhütten auf. Eingebettet in unberührte Natur bieten sie All-inclusive-Aufenthalte, die ausschließlich Erwachsenen vorbehalten sind. Ihr rustikales Äußeres steht in spannendem Kontrast zu lichtdurchfluteten, zeitgemäßen Interieurs von höchster Eleganz. Auf den Terrassen mit Schaukelsesseln schweift der Blick über den uralten Eichenwald – ideal für ruhige Momente nach einer holzbefeuerten Sauna, einem erfrischenden Kaltwasserbad oder einer In-Room-Massage. Das 1.600 Hektar umfassende Anwesen südlich von Atlanta wird von einem sanft dahinfließenden Fluss durchzogen – ein Paradies für Kajakfahrer und Fliegenfischer. Gäste erkunden das Gelände zu Pferd oder zu Fuß und besuchen dabei die eigene Farm, die feinste biodynamisch angebaute Zutaten hervorbringt. Sorgfältig nach den Jahreszeiten ausgewählt, finden diese ihren Weg auf die Teller im Restaurant Uberto. Küchenchef Ryan Smith interpretiert hier die Philosophie des Hauses auf genussvolle Weise – im Einklang mit der Natur.

Quercus

Uberto Restaurant

Am Jackson Square, einem der ältesten und schönsten Orte San Franciscos, befindet sich seit mehr als einem Jahrhundert eine der feinsten Adressen für Feinschmecker der Stadt. Küchenchef Michael Tusk kreiert hier eine kalifornische Küche mit französischen und italienischen Einflüssen. Er verwendet frische, lokale Erzeugnisse, die er von kleinen Erzeugern der Region bezieht. Dieselbe Sorgfalt wird auch der Auswahl der Weine geschenkt. In einer eleganten von Art Déco inspirierten Atmosphäre wird eine ganze Ente für zwei mit schwarzem Knoblauch und Reineclauden oder Risotto mit Gemüseartischocken, Steinpilzen und weißen Trüffeln serviert.

Quince

Im Herzen des Douro-Tals, eines UNESCO-Weltkulturerbes, erhebt sich die Quinta Nova Winery House über terrassierten Weinbergen und dem silbern schimmernden Fluss. Auf dem 121 Hektar großen, seit Generationen familiengeführten Weingut entstehen hauseigene Port- und Douro-Weine – im vollkommenen Einklang mit der umliegenden Landschaft. Das liebevoll restaurierte Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert beherbergt Zimmer, die mit zeitlos elegantem Ambiente zur vollkommenen Entspannung verführen. Die herzliche Atmosphäre lässt die Gäste in die beschauliche Lebensart Portugals eintauchen – ein wahrhaft beflügelndes Erlebnis in unvergesslicher Kulisse. In der Küche interpretiert Küchenchef André Carvalho regionale Klassiker auf moderne Weise und stellt dabei die Erzeugnisse der Umgebung in den Mittelpunkt. Zur Quinta Nova Winery House gehört außerdem eine private Villa in der rund 120 Kilometer entfernten Dão-Region – auch bekannt als „Portugals Burgund“, eine der ältesten Weinbauregionen des Landes, eingebettet in eine eindrucksvolle Berglandschaft.

Quinta Nova Winery House

Terraçu's

Hotel und Restaurant in einem Weinberg.

Das Quintessence Hotel ist ein tropisches Refugium oberhalb eines der schönsten Strände der Welt und macht seinem Namen alle Ehre. Auf der Insel Anguilla, der Perle der Kleinen Antillen, vermittelt diese intime Oase der Ruhe, die von den Inhabern, die eine Leidenschaft für karibische Kunst haben, geschmackvoll eingerichtet wurde, das Gefühl, im Paradies zu sein. Die aus lokalen Holzarten hergestellten Holzverkleidungen und Möbel verleihen jeder der Suiten und Villen einen einzigartigen und einladenden Charakter. Alle haben einen privaten Zugang zu den üppigen Gärten des Hotels und zum paradiesischen Strand von Long Bay, der als der fotogenste der 33 Naturjuwelen der Insel gilt. Die Wahl zwischen einem Infinity-Pool und einem erfrischenden Bad im türkisfarbenen Meer ist das einzige Dilemma, das Reisende auf der Suche nach Ruhe und Entschleunigung haben. Mit seiner französisch-karibischen Küche, die die Produkte der kleinen lokalen Erzeuger hervorhebt, vervollständigt der Küchenchef des Quintessence Hotels dieses unvergessliche Erlebnis.

Quintessence Hotel

JULIANS-A Tropical French Bistro

Hotel und Restaurant am Meer.

Das Ran Baas The Palace in Patiala, im Punjab, ist ein authentischer Maharadscha-Palast in der ehemaligen Residenz der Ehefrauen des Fürsten. Eine umfangreiche Renovierung unter Leitung der berühmten indischen Architektin Abha Narain Lambah hat der prachtvollen Originaleinrichtung ihren alten Glanz wiedergegeben. Geschnitzte Holzmöbel, goldene Fresken, Marmorböden, Seidenteppiche und Kristallleuchter verleihen dem Ran Baas The Palace eine prunkvolle Atmosphäre, die an die Pracht vergangener Jahrhunderte erinnert. In den Zimmern und Suiten können die Gäste die Ruhe des großen Innenhofs oder des Gartens genießen. Das Restaurant Neel bietet eine kulinarische Reise in das Reich der Aromen des Punjabs mit einer regionalen Küche, die durch die Einflüsse der lokalen Basare bereichert wird, während die Patiala Bar die Gastfreundschaft und die Kunst des Feierns des Punjab verkörpert. Eine Reise in das Ewige Indien, die Sie mit einem Kochkurs, einem Marktbesuch oder einer Massage im Spa fortsetzen können.

Ran Baas The Palace

Neel

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