Relais & Châteaux : Luxushotels und Gourmetrestaurants

Alle unsere Hotels und Restaurants

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Das Domaine de Primard liegt weniger als eine Stunde von Paris entfernt und heißt Sie inmitten eines 40 Hektar großen Parks willkommen. Der Garten wurde von Jacques Wirtz entworfen und beheimatet über 250 Rosensorten und eine beeindruckende Auswahl an seltenen Bäumen. Schottische Hochlandrinder, Ouessantschafe, Pferde, Enten und Gänse beleben die Landschaft. Domaine de Primard bietet zwei weitere gastronomische Erlebnisse: Le Bistrot Martin und La Table d'Hôtes. Die Gerichte werden zum Teil aus dem Permakultur-Gemüsegarten von Domaine versorgt. Erstmals in Frankreich bietet das Spa die natürlichen Pflegeprotokolle von Susanne Kaufmann an.

Bistrot Martin

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Bertrand Jaquet, Inhaber des Domaine de Rochevilaine, ist ein wahrer Liebhaber der Bretagne und möchte seine Passion mit seinen Gästen teilen. An der Mündung der Vilaine mit der zerklüfteten Küste und dem blauen Wasser liegt dieses typisch bretonische Landgut. Im Restaurant genießen Sie einen der besten bretonischen Hummer und fühlen sich wie auf einem Ozeandampfer. Die Balneotherapie im Spa bietet Ihnen eine jodhaltige Meerwasserkur oder Sie versuchen „la table phénicienne“, eine vom Haus patentierte Massage.

Domaine de Rochevilaine

Hotel und Restaurant am Meer.

Mitten im Herzen vom Burgund, dreißig Kilometer von der prächtigen mittelalterlichen Stadt Beaune entfernt, ist die Domaine de Rymska & Spa der ideale Ort für einen erholsamen Aufenthalt auf dem Lande. Die zehn Zimmer und Suiten dieser intimen Bleibe, die von ortsansässigen Handwerkern sorgfältig renoviert wurden, sind günstig zum Träumen: Sie verbinden den Charme edler Materialien mit hellen Tönen und öffnen sich zu einer von Teichen gesäumten Landschaft. Hier begegnen sich alle Blicke auf eine ebenso großzügige wie bewegte Natur, wie das majestätische Vorhandensein der Vollblutpferde des Gestüts des Anwesens auf den Wiesen beweist. Bei La Table de Rymska stammt die Mehrheit der Produkte aus der Viehzuchtfarm, dem Gemüsegarten und dem Obstgarten des Gutes. Sie verfeinern eine Küche, die ebenso authentisch wie raffiniert ist. Der Weinkeller feiert den weinbaulichen Reichtum der Region, deren mit Bäumen gesäumten Wege mit dem Fahrrad erkundet werden können.

Domaine de Rymska & Spa

La Table de Rymska

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Es sind das Landesinnere von Korsika, die Macchia und die grossartigen Berge, welche die Gäste des Relais & Châteaux Domaine Le Mouflon d'Or erleben. Das im Herzen des Alta-Rocca-Massivs gelegene, 20 Hektar große Anwesen, das von uralten Libanonzedern und Kastanienbäumen umgeben ist, beherbergt ein Patrizierhaus aus dem frühen 19. Jahrhundert, das sorgfältig renoviert wurde, um zeitgenössische Eleganz und Belle-Epoque-Charme zu verschmelzen. Die Gäste können den Komfort des Haupthauses mit Blick auf die Aiguilles de Bavella oder einen Aufenthalt inmitten der Natur in einer der beiden umgebauten Schäfereien des Anwesens erleben. Mit seinem Restaurant, das eine von Sébastien Chauchat kreierte, mediterrane Küche anbietet, ist das Domaine Le Mouflon d'Or ideal, um die authentische korsische Gastfreundschaft zu genießen. Liebhaber von Wanderungen, Mountainbiking und Canyoning schätzen die Möglichkeiten in der Nähe des Hotels, das am berühmten Fernwanderweg GR20 liegt. Zur Entspannung steht ein beheizter Außenpool zur Verfügung.

Domaine Le Mouflon d'Or

A Nepita

Das Les Crayères ist ein mythisches Haus im Herzen von Reims, diskret in einem sieben Hektar großen, grünen Park gelegen. Diese ehemalige Residenz der Familie Polignac verkörpert eine Neugestaltung und Modernisierung des französischen Chateau-Stils in einem ganz besonderen Ambiente von Raffinement und Eleganz. Zimmer und Suiten erwarten Sie mit einer Einrichtung im reinen klassischen französischen Stil. Ein gastlicher Empfang, perfekter Service, das Gourmet-Restaurant mit der Weinkarte mit mehr als 600 Champagner-Positionen tragen dazu bei, das Hotel zu einem perfekten Ausgangspunkt für die Schönheiten dieser Region zu machen.

Domaine Les Crayères

Le restaurant gastronomique « Le Parc** »

Restaurant und Hotel in einem Park.

Am Kreuzungspunkt des Golfes von Neapel und Salerno, auf einem Felsvorsprung vor dem Hintergrund majestätischer Landschaften, ist die Küche von Alfonso und Ernesto Iaccarino eine Liebeserklärung an diese Region, die von Zitronenbäumen, Weinbergen und Olivenhainen geprägt wird. Mit frischen Produkten vom eigenen Bauernhof Le Peracciole kreiert Iaccarino mediterrane Wunder, ausgehend von einfachen Rezepten, wie Schwertfisch mit Kichererbsen und Thymian, Meerbarbe mit Rosmarin und Gurke, Pasta mit Vongole und Zucchini. Seine Frau und sein Sohn sorgen für eine familiäre Atmosphäre, und seine Fähigkeiten sowie die Auswahl außergewöhnlicher Produkte machen den Unterschied aus.

Don Alfonso 1890

Restaurant und Hotel in einem Dorf.

Seit über 800 Jahren wird Dragsholm Slot, ein solides dänisches Bauwerk, in das unvergleichliche Licht der Halbinsel Odsherred getaucht. Das von flachen Buchten, Wäldern und Feldern umgebene Gebiet ist ein UNESCO Global Geopark. Es ist ein einzigartiger Ort, von dessen Geschichte der weltbekannte Künstler Olafur Eliasson mit seinem nächsten großen Land-Art-Werk „Heliotropic City“ auf dem Schlossgelände erzählen wird. Die Innenausstattung ist behaglich und authentischen und lädt ein, das Erlebnis im Gourmetrestaurant fortzusetzen. Unter den breiten weißen Steinbögen steht die nordische Küche im Mittelpunkt, gestützt von der Feinheit und dem Ruf lokaler Gemüsesorten.

Dragsholm Slot

Dragsholm Slot Gourmet

Eingebettet in eine weitläufige private Konzession im nördlichen Botswana, ist die Duba Plains Suite der Duba Concession ein wahr gewordener Traum für Liebhaber Afrikas und seiner faszinierenden Landschaften. Erleben Sie ein unvergessliches Safari-Abenteuer aus dem Komfort einer der fünf geräumigen, im Stil der 1920er Jahre gestalteten Zelt-Suiten, jede mit eigenem Swimmingpool und atemberaubendem Blick über die grünen Ebenen des Okavango-Deltas. Genießen Sie eine exklusive Land- und Wassersafari, meisterhaft geleitet von einem renommierten Naturexperten. Tauchen Sie ein in die atemberaubende Vogelwelt und bestaunen Sie Hunderte prächtiger Tiere, einschließlich seltener Kalahari-Arten, in einer spektakulären und unberührten Landschaft. Erwecken Sie täglich Ihre Lebensfreude neu in diesem wilden Paradies, welches Teil eines exklusiven Naturschutzprogramms ist, das die lokale Gemeinschaft aktiv einbindet. Die Mitbegründer des Hotels – Filmemacher und Entdecker von National Geographic – sagen, sie könnten sich nirgendwo sonst in Afrika ein umfassenderes Safari-Erlebnis vorstellen. Gehen Sie auf Entdeckungsreise und überzeugen Sie sich selbst!

Duba Plains Camp

Lodge und Restaurant in einem Tierreservat.

Die letzten Bewohner verließen die Stadt 1918. Die aufwändig restaurierte ehemalige Bergbaustadt in Colorado ist heute ein Ort, an dem man der Welt entfliehen kann. Die Blockhütten und geräumigen Zelte bieten Zimmer mit luxuriösem Komfort. Gegessen wird im Saloon, in dem noch einige der ursprünglichen Einrichtungsgegenstände erhalten blieben und der jetzt der Mittelpunkt des Hotels ist. Die Landschaft in diesem herrlichen alpinen Tal der San Juan Mountains ändert sich mit den Jahreszeiten. So reicht die Farbpalette von Weiß im Winter bis zu den Orangetönen des Herbstes. Der Höhepunkt dieses malerischen Orts sind die natürlichen, wohltuenden heißen Quellen.

Dunton Hot Springs

The Saloon

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Entdecken Sie auf der Insel Als im Süden Dänemarks den kleinen Yachthafen von Sønderborg und erliegen Sie dem Zauber des Dyvig Badehotels, eines eleganten Boutique-Hotels direkt am Meer. In perfektem Einklang mit dem Land und der angrenzenden Ostsee präsentiert sich dieses charmante Hotel in einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das auf wunderschöne Weise die heimische traditionelle Architektur widerspiegelt. In einem zeitlosen und entspannten Ambiente setzen die siebzehn geräumigen Zimmer und vier Suiten auf einen raffinierten Stilmix, bei dem sie eine sehr originelle Ausstattung, antike Möbel und moderne Elemente miteinander verbinden. Es ist eine wahrhafte Oase der Ruhe, ein perfekter Ort, um innezuhalten, seine Gelassenheit wiederzufinden und die Schönheit und die Wunder dieser dänischen Region zu schätzen. Genauso wunderbar sind auch die kulinarischen Köstlichkeiten der Chefköche John Bech Amstrup und Christian Lebech, die man im Gourmetrestaurant oder der Brasserie des Dyvig Badehotels verkosten kann. Ihre zugleich moderne und von klassischen Akzenten durchzogene Küche stützt sich auf die besten Produkte, die die Region zu bieten hat – insbesondere Meeresprodukte – und überführt diese in ein Menü der Saison, das einem für immer in Erinnerung bleiben wird.

Dyvig Badehotel

Restaurant Amstrup&Vigen

Im Norden Spaniens, genauer gesagt in der herrlichen Region La Rioja, die für ihre Weine bekannt ist, liegt das malerische Dorf Ezcaray, in dem sich das Hotel Echaurren befindet. José Félix und Francis Paniego leiten dieses renommierte Haus, dessen guter Ruf seit fünf Generationen Bestand hat. Mit seiner warmen und freundlichen Atmosphäre bietet dieses charmante Hotel dank seiner hellen und modern gestalteten Zimmer und Suiten den idealen Rahmen, um unvergessliche Momente zu erleben. Erkunden Sie die umliegende Landschaft und genießen Sie einen der fabelhaften Weine der Region. Gegenüber dem Hotel befindet sich die beeindruckende Kirche Santa María la Mayor mit ihrem berühmten spanisch-flämischen Altarbild – ein Besuch ist ein Muss. Auch das Gourmetrestaurant El Portal de Echaurren sollten Sie sich nicht entgehen lassen, denn es verspricht ein köstliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie die typischen Produkte der Region, die durch die avantgardistische Küche des renommierten Chefkochs Francis Paniego veredelt werden. Ein phänomenales Erlebnis, das durch die außergewöhnliche und sich ständig weiterentwickelnde Weinkarte des Meistersommeliers José Félix Paniego noch einzigartiger wird.

Echaurren

El Portal

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