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Dyvig Badehotel

Nordborg, Dänemark

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KüstenresortMeeresfrüchte-KücheAls Fjord

Entdecken Sie auf der Insel Als im Süden Dänemarks den kleinen Yachthafen von Sønderborg und erliegen Sie dem Zauber des Dyvig Badehotels, eines eleganten Boutique-Hotels direkt am Meer. In perfektem Einklang mit dem Land und der angrenzenden Ostsee präsentiert sich dieses charmante Hotel in einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das auf wunderschöne Weise die heimische traditionelle Architektur widerspiegelt. In einem zeitlosen und entspannten Ambiente setzen die siebzehn geräumigen Zimmer und vier Suiten auf einen raffinierten Stilmix, bei dem sie eine sehr originelle Ausstattung, antike Möbel und moderne Elemente miteinander verbinden. Es ist eine wahrhafte Oase der Ruhe, ein perfekter Ort, um innezuhalten, seine Gelassenheit wiederzufinden und die Schönheit und die Wunder dieser dänischen Region zu schätzen. Genauso wunderbar sind auch die kulinarischen Köstlichkeiten der Chefköche John Bech Amstrup und Christian Lebech, die man im Gourmetrestaurant oder der Brasserie des Dyvig Badehotels verkosten kann. Ihre zugleich moderne und von klassischen Akzenten durchzogene Küche stützt sich auf die besten Produkte, die die Region zu bieten hat – insbesondere Meeresprodukte – und überführt diese in ein Menü der Saison, das einem für immer in Erinnerung bleiben wird.

Hotel

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Restaurant Amstrup&Vigen

Küchenchef John Bech Amstrup & Christian Lebech

Klassische Küche

Bei Amstrup & Vigen steht Geschmack an erster Stelle. John Bech Amstrup und Christian Lebech kreieren mit Präzision und Leidenschaft und überzeugen durch raffinierte Kombinationen von Konsistenz und Kontrast. Sie setzen dabei ganz auf Zutaten der dänischen Insel Als. Meereskräuter, Räucherfisch und Wurzelgemüse verschmelzen zu bodenständigen Kompositionen, in denen dänische Tradition stets verfeinert, aber nie verwässert wird.

+4573164300

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