Relais & Châteaux : hoteles de lujo y restaurantes gourmet

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El Schlosshotel Chastè, hotel con carácter, goza de una situación particularmente apacible, al pie del castillo de Tarasp en la Engadine, región de los parques nacionales con magníficos paisajes de montaña.Toda la amabilidad de Suiza se refleja en esta antigua granja convertida en un albergue moderno y confortable, regentado por Daniela, Rudolf y Gian-Andrea Pazeller: zonas de estar soleadas y acogedoras habitaciones están revestidas de pino de los Alpes, respetando la artesanía tradicional. El spa ofrece variedad de saunas. Aquí se degusta una cocina creativa acompañada de vinos exquisitos de la bodega, en las salas de restaurante luminosas y acogedoras.

Bocca Fina

Hotel y restaurante en la montaña.

Secret Bay hace honor a su nombre. Las seis magníficas villas de este complejo constituyen un paraíso de intimidad y romanticismo para los huéspedes que desean escapar de los lugares más transitados. Estas magníficas residencias, ocultas entre los árboles del exuberante bosque de Dominica, se abren al Mar Caribe desde un acantilado que da acceso a una playa secreta. Las villas, diseñadas por el célebre arquitecto Fruto Vivas con materiales sostenibles y locales como el cedro rojo, se integran en el paisaje con elegancia. Distribuidas alrededor de un spa y un restaurante central, cuentan con piscina privada y personal exclusivo. Las distintas habitaciones, sumamente espaciosas, se disponen para conservar la climatización natural que proporciona el bosque, y la vista desde cada terraza panorámica equipada con hamacas y sofás cama es de una belleza singular.

Secret Bay

Bwa Denn

Hotel y restaurante a orillas del mar.

El Sequoia Lodge está situado en el parque natural de las colinas de Adelaida. Piedra rubia, madera, vidrio, materiales naturales y telas de seda crean una atmósfera apacible y confortable en sus suites, desde cuyos balcones se divisa una bonita panorámica del valle de Piccadilly. El hotel ofrece una gran variedad de experiencias para que pueda disfrutar de este entorno salvaje: recorrer las colinas con un guía contemplar las estrellas o descubrir a los koalas del parque de animales de Cleland. Reservado a los adultos, el Sequoia Lodge también invita a relajarse con una lección de yoga al amanecer, un baño en las piscinas con desborde o masajes en el spa. La gastronomía ocupa un lugar fundamental en el restaurante Sequoia Lounge o haciendo un pícnic bajo los árboles frondosos de la finca. Estos momentos se subliman probando alguna de los 1300 vinos que componen la bodega del hotel, en la que destacan los famosos vinos locales.

Sequoia Lodge

Sequoia Lounge

El hotel y las villas, situados en las proximidades del lago del Oeste y de los lugares de interés de la ciudad, están camuflados entre los árboles y los bambús en el corazón de los magníficos jardines en Hangzhou. El ambiente es tranquilo, las elegantes líneas de los edificios se reflejan en el agua de las piscinas y la decoración tradicional de las habitaciones, espaciosas y luminosas, deleitan los sentidos. Las primeras delicias se ofrecen en el restaurante Jiexianglou, que sirve una exquisita cocina china. El spa, fundamentado en los principios de la medicina china y la aromaterapia, ofrece tratamientos excepcionales a base de flores y plantas.

Seven Villas

Jiexianglou Chinese Restaurant

Hotel y restaurante en una ciudad.

Rodeada de montañas violeta, la ciudad de Kenmare es uno de los rincones de Irlanda preferidos por los irlandeses. El Sheen Falls Lodge está maravillosamente situado para descubrir el suroeste de Irlanda y sus rutas panorámicas como el Ring of Beara y el Ring of Kerry, así como los lagos de Killarney. Además es muy conocido por su ambiente piano jazz, su colección de añejos whiskys irlandeses y la manera de preparar el salmón pescado en los ríos aledaños. Las vistas a la bahía de Kenmare, los montes McGuillicuddy’s y las cascadas de Sheen son espectaculares. La excepcional hospitalidad irlandesa y las leyendas celtas hacen que el lugar resulte más mágico aún.

Sheen Falls Lodge

The Falls Restaurant

Hotel y restaurante en la ribera.

Sabi Sand, una de las mayores reservas privadas de Sudáfrica, es el escenario del Silvan Safari Lodge. Este terreno de 65 000 hectáreas ubicado junto al famoso Parque Kruger, le invita a sumergirse en plena naturaleza virgen. Aquí habitan los famosos «Big Five», entre los que destaca el leopardo, que se puede ver en cada salida a la sabana. Las suites de Silvan Safari se distinguen de los lodges clásicos de la región por su arquitectura y su decoración elegante y bohemia. De madera y con unas líneas ligeras, se prolongan en una terraza y una gran piscina que parece sumergirse en los matorrales y el río más allá de los altos árboles. El Lodge está en perfecta armonía con su entorno, contribuyendo a su conservación Silvan Safari Lodge emplea a cincuenta personas de los alrededores que atienden a diario a los huéspedes. La fórmula de estancia comprende dos safaris diarios guiados por expertos guardabosques para contemplar las miles de aves y la fauna en general que puebla la sabana. También incluye el acceso a un estudio fotográfico, en donde podrá dar vida a sus recuerdos de viaje, y a una excepcional selección de ginebra para tomar antes del instante mágico de una cena gastronómica bajo el cielo estrellado.

Silvan Safari Lodge

Modjaji Dining Room

El Chef Kyle Connaughton y su esposa Katina gestionan la pequeña explotación agrícola de Single Thread desde 2016. Kyle trabaja con mucho estilo los productos de la huerta para crear una cocina fusión. El menú degustación, servido con sumo cuidado en una vajilla hecha a mano, propone once platos adaptados a los gustos de cada uno de los comensales. En el tejado, la soleada terraza invita a beber una copa en medio de los viñedos del Sonoma County. Las habitaciones, de decoración finamente trabajada, son realmente espaciosas. El sentido de la auténtica hospitalidad es uno de los principios de este establecimiento. "Cuando los visitantes vienen a Single Thread, queremos que se sientan como en casa", declara Kyle.

SingleThread Farm - Restaurant - Inn

SingleThread

Hotel y restaurante en el campo.

Aferrado a la ladera a 2500 metros de altitud sobre el valle de Kullu, Sitara Himalaya le invita a un retiro donde podrá reconectar con la naturaleza y el cosmos.
Sumérjase en la tranquilidad de este lugar, reservado para adultos, situado frente al monte Meru, donde se dice que los sabios indios aprendieron los Vedas que rigen la religión hindú.
Como un establecimiento familiar con una calidad de servicio excepcional, Sitara Himalaya orienta sus habitaciones hacia el espectáculo de las cumbres nevadas.
La decoración interior combina la delicadeza de la artesanía local, expresada a través de alfombras tibetanas y paneles de brocado bordados a mano, con influencias inglesas.
La cocina local de temporada se inspira en tradiciones y técnicas culinarias ancestrales.
Un ambiente refinado y relajante, en armonía con momentos de relajación inspirados en la tradición védica (yoga, ritual del fuego, reiki o terapia marma) que se ofrecen en Paro Svasthi, la zona de bienestar, con baño turco, sauna y una pequeña piscina panorámica.

Sitara Himalaya

Sitara Lounge

Este campamento de safari está situado en una isla privada en el corazón del delta del Okavango, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y famoso por su increíble biodiversidad.
Un lugar excepcional para descubrir la flora y la fauna de este «río que nunca llegará al mar» en un barco de fondo plano o en una piragua de pescador.
Sitatunga Private Island es un refugio íntimo con dos suites rodeadas de estrechos canales de aguas cristalinas que serpentean hacia los pantanos del Okavango, al sur.
En Sitatunga Private Island, las suites construidas en tela poseen una veranda privada y una piscina. Están sobreelevadas del suelo y han sido diseñadas para colgarse en una especie de gigantescas «cestas de pesca» de bambú y de madera, en lo que constituye un guiño a los pescadores locales.
La decoración interior con maderas naturales, alfombras y muebles étnicos crea una atmósfera refinada de calma y relajación.

Sitatunga Private Island

Sitatunga Private Island dining room

A 2.800 metros de altitud, los colores son siempre brillantes: el azul del cielo, el rojo de la tierra y el mosaico infinito de las flores que crecen por doquier. Inspirado por este decorado luminoso, Sol & Luna ensalza la belleza del Valle Sagrado de los incas. La arquitectura mezcla vanguardia y primitivismo, las paredes de arcilla acogen obras modernas y arte tradicional peruano, las piedras, vigas y ladrillos vienen del valle y encuentran aquí su sitio natural. La cocina, deliciosa, se inspira en la gastronomía local, añadiéndole un toque contemporáneo. Ubicado cerca de los yacimientos arqueológicos, Sol & Luna es una puerta abierta a esta civilización desaparecida.

Sol y Luna

Killa Wasi

En este antiguo monasterio, en las montañas de Mallorca, el ascetismo perdura en la decoración de líneas puras. Las paredes blancas refulgen contra el azul del cielo. El spa es un paraíso de agua y teca cuyos aceites aromáticos se extraen de la flora de la isla. La piscina parece un campamento chic con sus camas cubiertas con telas blancas que le dan sombra. Las habitaciones dan a los campos de olivos, la viña y a la bahía de Pollença. En la finca se cultivan productos biológicos que se sirven en el restaurante, como aceite de oliva, ginebra, vino, cítricos, hortalizas y verduras. El hotel es tan placentero que no apetece salir, salvo para disfrutar de las playas, el ciclismo, caminar per los campos y montañas o jugar al golf.

Son Brull Hotel & Spa

3/65

Escondido en un archipiélago del Pacífico, el Sonora Resort ofrece una alquimia rara entre naturaleza virgen y confort sofisticado. Aquí solo se acccede por mar o en avión y el espectáculo de la fauna es impresionante: águilas posadas en la copa de inmensos árboles y ballenas surcando las corrientes. De aventura en aventura, dedique sus días a observar osos grizzli en su hábitat natural, pescar o hacer senderismo. El relax reina en el spa con vistas a las piscinas de aguas minerales y en las habitaciones se disfruta de vistas pintorescas a las cumbres nevadas. Talentosos, los chefs acomodan su cocina a los productos frescos de la zona que se sirven frente al océano.

Sonora Resort

Tyee Dining Room

Hotel y restaurante en un bosque.

Frente al impresionante glaciar de Stubai, el Jaghof ofrece una acogida generosa con sus habitaciones y vastas suites (hasta 115 m2), todas cuidadosamente decoradas. Tendrá a su disposición muchas formas de entretenimiento y disfrutará de una cocina gastronómica en un ambiente único. El spa Vitalwelt de 3 000 m2, uno de los mejores de Austria, ofrece 20 tipos de baños, relax y saunas. También puede disponer de una moderna sala de fitness y un programa de actividades. El restaurante gastronómico y el restaurante a la carta “Hubertusstube” ofrecen productos locales y regionales. Y en la bodega se sirven otras exquisiteces culinarias.

SPA-HOTEL Jagdhof

Gourmet Restaurant Hubertusstube Jagdhof

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