Relais & Châteaux : hoteles de lujo y restaurantes gourmet

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The Serai, Jaisalmer, está situado en medio de una finca privada de 100 acres de desierto indígena. Inspirado en los caravasares reales de Rajputana, aúna entusiasmo y dinamismo con equipamientos y servicios modernos. Descubra los alrededores místicos de Jaisalmer y la célebre fortaleza dorada, declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco. En este oasis de paz el SUJÁN spa prodiga sus tratamientos en jardines tapiados. En el restaurante Dining Tent puede elegir entre delicias locales y platos occidentales. Los menús cambian a diario y se elaboran con productos frescos. En este lugar mágico sucumbirá al encanto de los legendarios músicos manganiyars.

SUJÁN The Serai, Jaisalmer

Dining Tent

Hotel y restaurante en el desierto.

Desde hace más de un cuarto de siglo, Susana Balbo, la primera mujer enóloga de Argentina, elabora sus vinos en su bodega de Agrelo, una renombrada zona vinícola situada a tan solo 25 minutos de Chacras de Coria. Fue en este pequeño pueblo cercano a Mendoza donde abrió, y ahora dirige junto a su hija Ana, el hotel Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites. En esta preciosa casa histórica, adornada con obras de artistas locales, un gran jardín alberga siete suites diseñadas con materiales con tonos neutros que dan a un jardincito privado. Cada habitación es un refugio ideal para relajarse, con bañera grande, ducha sensorial, sauna o camilla de masajes. La mayoría de las experiencias que ofrece el hotel Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites están relacionadas con el mundo del vino (catas, introducción a la producción del vino). El descubrimiento de los maridajes de platos y vinos prosigue, como no podía ser de otra manera, en la intimidad del restaurante La Vida, que ofrece una nueva interpretación de las recetas tradicionales de la región.

Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites

La Vida Restaurant

Hotel y restaurante en el campo.

Al franquear el umbral del Taubenkobel, le acogerán los propietarios, la familia Eselböck, en el ambiente único de este refugio cosmopolita en el centro de un pueblo del Burgenland. Esta casa de un viticultor del siglo XIX, hoy está dedicada al bienestar, al descubrimiento del arte y al amor a la naturaleza de la llanura de Pannonie. La excelente cocina del Chef fascinará a su paladar. Creada en 1984, la antigua granja acoge no solo uno de los mejores destinos culinarios, sino también un hotel romántico y una tienda gourmet en medio de un jardín con un encanto irresistible.

Taubenkobel

Restaurant taubenkobel

Restaurante y hotel en el campo.

En la pequeña localidad de Brusciano, a unos 15 kilómetros de Nápoles, reserve mesa a la sombra del Vesubio en la Taverna Estia, donde disfrutará de un largo viaje culinario. Siguiendo los pasos de su padre, el chef Francesco Sposito lleva desde 2005 ofreciendo una cocina moderna y creativa inspirada en recetas tradicionales de Campania. Déjese seducir por su interpretación personal de la pasta a la genovesa, un clásico de la cocina napolitana, o por los fetuchini al tartar de gambas rosas, acompañados de un vino seleccionado especialmente por su hermano Mario Sposito, maître de Maison y sumiller. Con sus vigas a la vista, su chimenea central y los cientos de botellas de vino que cubren las paredes, el comedor del restaurante emana un ambiente acogedor que favorece la degustación.

Taverna Estia

Restaurante en una ciudad.

Mpala Jena es un impala blanco, un animal mítico del que se dice que una vez habitó en el Parque Nacional de Zambeze. Es también el nombre de las fuentes que durante el año atraen a numerosos animales salvajes a las proximidades de las cuatro tiendas del campamento. Bajo la sutil sombra de los grandes árboles se desdibuja el Mpala Jena Camp, con una decoración propia de Marruecos. Cuenta con madera y tela recicladas y electricidad solar, y trata de adaptarse a la ribera del río Zambeze con la máxima discreción y ligereza posibles. En este paraíso de ornitólogos expertos y novatos se combinan los placeres del safari, los estanques para nadar con vistas a los rápidos y la exploración de las cataratas Victoria, a tan solo 20 kilómetros.

Tembo Plains Camp

Tembo Plains Camp Restaurant

Lodge y restaurante en una reserva de animales.

Al conectar con la naturaleza se descubre su humanidad. El propietario del lugar, impulsado por esta visión, ha pasado más de veinte años acondicionando el bosque y las colinas y excavando las aguas termales, para crear este extraordinario lugar. Unas cuantas ciudades de arquitectura sobria, perdidas en el bosque y con vistas a las montañas volcánicas de Kagoshima, acogen a aquellos que buscan la tranquilidad. La calma reina, los baños y el spa a cielo abierto relajan el cuerpo y las espectaculares vistas al monte Kirishima liberan la mente. El restaurante, arraigado en su región, sirve una cocina original a base de verduras de la huerta y de pollos criados allí mismo, en la granja.

Tenku no Mori

Hotel y restaurante en un bosque.

Una vez, un cliente dijo que el hotel Terra era «un lugar mágico». Desde entonces, esa descripción ha pasado a formar parte del nombre del hotel, porque en el establecimiento se respira magia por todas partes: desde la serenidad de los paisajes y la pureza del aire alpino, hasta la hospitalidad sincera de los anfitriones y su cocina creativa, inspirada en la naturaleza que lo envuelve todo. Un lugar encantador para disfrutar de un cambio de aire.
A más de 1600 metros de altitud, cerca de Bolzano, la silueta contemporánea del hotel Terra - The Magic Place se diluye armoniosamente en su entorno, muy bien conservado. En el interior, grandes troncos de árboles, maderas y tonos suaves crean un ambiente elegante y acogedor, ideal para quienes buscan un lugar donde relajarse. El comedor, luminoso gracias a los ventanales, nos revela un paisaje espectacular de los Dolomitas, el paraíso del senderismo. Un escenario ideal para apreciar la propuesta gastronómica del Chef, elaborada con productos de temporada y realzada con vinos seleccionados por su hermana, la sumiller del restaurante. Ambos dan continuidad al legado familiar en un lugar donde es fácil sentirse como en casa... cerca de las estrellas.

Terra - The Magic Place

Terra

Hotel y restaurante en la montaña.

La majestuosa fachada del siglo XIX del hotel The Amauris Vienna se alza sobre Ringstraße, como reflejo de la belleza de esta arteria viva que engarza los encantos del centro histórico de Viena. A dos pasos de la ópera y a solo 150 m de la Wiener Musikverein, en un núcleo rebosante de ambiente, se encuentra The Amauris Vienna, un hotel excepcional tan elegante como contemporáneo, cuyo interior fusiona elementos antiguos y modernos. A través del magnífico ascensor de época se accede a las acogedoras habitaciones y suites, desde las cuales se puede contemplar el alegre ballet de los tranvías rojos y blancos. El balcón de la suite Opéra, el auténtico tesoro del hotel, ofrece unas vistas exclusivas hacia la célebre Ópera Estatal de Viena. Por la noche, el restaurante gastronómico Glasswing propone una ingeniosa combinación de innovación y tradición a partir de los mejores ingredientes. Ya se trate de productos procedentes de la región o del mar, lo importante siempre es la calidad.

The Amauris Vienna

Glasswing Restaurant

Hotel y restaurante en una ciudad.

La hiedra trepa por las piedras doradas del Bath Priory, una elegante casa de campo ubicada en un terreno lleno de vegetación de más de una hectárea, a muy poca distancia de los tesoros culturales de Bath. Construido en 1835 en un precioso estilo georgiano, este antiguo priorato desprende una atmósfera acogedora y refinada. Lilas, Bruyère, Jacinthe… detrás de estas puertas con nombres de flores, cada habitación presenta una decoración cuidada, que mezcla con gracia el carácter del mobiliario de época con el confort de los materiales modernos. Agazapado en una calle apacible rodeada de árboles, The Bath Priory ofrece un alojamiento singularmente tranquilo en el corazón de una ciudad incluida en el Patrimonio Mundial de la UNESCO. Protegido por un muro de piedra, el jardín aromático desprende un perfume que promete una cocina repleta de sabores. Más lejos, el Garden Spa, donde destacan los productos de la gama L’OCCITANE, invita a un paréntesis de bienestar. Y después de un día paseando entre termas romanas y callejuelas georgianas, llega el momento de saborear un auténtico té inglés en un salón adornado con obras de arte o de relajarse en un santuario en el que convergen cultura, calma y comodidad.

The Bath Priory

The Priory Restaurant

En el centro de la isla de Martha’s Vineyard, antiguo caladero de pesca de ballenas, se encuentra una casa de capitán en la más pura tradición británica. Edificada en 1864, The Charlotte Inn es una ventana a otra época que le envuelve con su ambiente romántico. El personal está atento al menor detalle. Aquí se descubre un nuevo concepto del lujo: los ordenadores y los teléfonos están proscritos salvo en las habitaciones. Las suites, decoradas con lámparas de aceite y telas de seda o de lino, son exquisitas. Entre dos tés helados en el patio cuajado de flores, salga a descubrir la isla, sus famosos faros y sus playas ideales para entregarse a los deportes náuticos.

The Charlotte Inn

The Terrace

Hotel y restaurante en un pueblo.

Emplazado en el selecto distrito de Kensington & Chelsea, The Chelsea Townhouse ofrece habitaciones y suites en tres casas victorianas de ladrillo rojo similares a todas las que rodean el pequeño parque de Cadogan Gardens. Este es uno de los escasos parques privados de la capital británica, y solo unos pocos vecinos poseen la llave para entrar en él. Sin embargo, la disposición del salón del hotel y de algunas suites permite que los clientes puedan acceder a los preciosos jardines. El hotel ha sido restaurado meticulosamente y conjuga de forma armónica el encanto británico con la elegancia contemporánea. Con sus chimeneas de mármol, espejos dorados, grabados antiguos y una gruesa moqueta en la que un velador art nouveau se codea con un tocador de estilo Imperio, toda la decoración evoca un modo de vida británico acogedor y excéntrico. The Chelsea Townhouse viene a ser una pensión de gama alta. Las habitaciones de techos altos están iluminadas por «bow windows» (balcones con ventanas) que dan a los árboles de la plaza ajardinada. Los atractivos de Chelsea se encuentran muy cerca: famosas calles comerciales, como Sloane Street y The King’s Road, y un gran número de lugares de interés cultural, como la galería Saatchi, el palacio de Buckingham o el museo de Historia Natural. El servicio es discreto y atento, y el personal del hotel siempre está dispuesto a proporcionar cualquier consejo para que el huésped no se pierda nada de la actualidad.

The Chelsea Townhouse

The Garden Room at the Chelsea Townhouse

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