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Yoann Conte

Veyrier-du-Lac, Frankreich

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2 Michelin-Sterne 2026am Ufer des Lac d'AnnecyZimmer im Chalet-Stilnachhaltige Beschaffung

Am Ufer des Lac Annecy spielt dieses Haus aus dem frühen 20. Jahrhundert auf harmonische Weise mit den Farben Blau und Gold. Blau ist die Fassade und auch der See, auf den man von der Terrasse blickt. Goldgelb sind die Mauern und die Fußböden und natürlich die Sonne, die durch die großen Fenster in die Zimmer flutet. Die Einrichtung ist behaglich, das Ambiente warm und gastfreundlich. Die wunderschöne Natur in der Umgebung steht im Mittelpunkt der Küche. Seit 2010, lässt sich Yoann Conte nach Marc Veyrat von den Jahreszeiten und den Pflanzen inspirieren, um die regionale Küche neu zu interpretieren. Begleiter für den Fisch aus dem See sind vor allem Alpenkräuter und Alpenblüten.

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La Table de Yoann Conte - Restaurant Gastronomique

Küchenchef Yoann Conte

2 Michelin Sterne 2026

Kreatives Kochen

Durch meine Küche versuche ich, meinen Lebenslauf zu vermitteln. Als gebürtiger Bretone und Wahl-Savoyer vereine ich Erzeugnisse dieser beiden Regionen in harmonischen Kreationen, die die Saisonalität und Einfachheit des Produkts respektieren. Ich lege auch Wert auf menschliche Beziehungen wie zu unseren lokalen oder weiter entfernten Partnererzeugern, zu meinen Teams für eine perfekte Symbiose im Dienste unserer Gäste und zu Ihnen, um eine freundliche Nähe zu schaffen.

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