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La Chapelle Saint-Martin
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La Chapelle Saint-Martin

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Die Küche ist häufig verknüpft mit Vorlieben, unseren Vorlieben, Bezügen. Sie beschwört Erinnerungen herauf, an eine Mutter, einen Onkel ... Beobachtete Gesten, Düfte, die Wärme eines Ofens, das Ewige eines Kamins ... In einzigartiger geschichtsträchtiger Umgebung kochen wir auf traditionelle, überlieferte Weise ... Mit Zeit ... Und Ruhe ...

Menü 16.50-42 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
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Brasserie-Flair mit erfindungsreicher Küche ... Räumlichkeiten mit Komfort, Objekte mit Wärme, Materialien mit Erlesenheit, Geschirr mit Geschichte ...  Das 27 Restaurant mischt Aromen und Vorlieben: Suppenbar, Gillardeau-Austernbar, vegane Menüs, Feinschmecker-Bistroküche ... Das 27 ist auch ein Ausstellungsraum für Künstler und eine offene Bühne für Musiker.