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Hôtel Restaurant Clos des Sens - Laurent PETIT
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Hôtel Restaurant Clos des Sens - Laurent PETIT

FrankreichAnnecy le Vieux

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Café Brunet

Es ist wirklich schwierig, es schlicht und einfach zu halten. Ich hätte im Café Brunet nicht im Alter von 30 Jahren kochen können. Man braucht diese Entwicklung, diese Jahre der Irrwege und Fehler, um sich zu sagen: Jetzt werde ich dazu stehen, einfach zu kochen. 

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