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Un piccolo borgo sulla cima di una collina a sud di Siena: il Castello Banfi - Il Borgo regna fieramente sui suoi prestigiosi vigneti. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l’atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si addice ai grand cru, l’arredo degli antichi casali è stato commissionato al famoso architetto di interni Federico Forquet. È lui che ha concepito le suite, la sala di lettura e i ristoranti, insieme agli ambienti calorosi ed eleganti che si prestano ai piaceri della degustazione dei vini d’eccellenza prodotti dalla famiglia Mariani.

La Sala dei Grappoli

Hotel e ristorante nei vigneti.

Pesanti tendaggi, quadri, sontuosi mobili d'epoca, parquet accuratamente restaurato: questa antica residenza estiva dei conti di Roero, edificata sui resti di una fortezza medievale, è un piacere per gli occhi. Circondata da giardini progettati secondo la moda italiana del XVIII secolo, con vista sulla città di Guarene, offre uno splendido panorama sulle Langhe, inserite nel Patrimonio Mondiale dell’Unesco. Il ristorante serve una cucina piemontese raffinata e offre l'occasione per degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavata nella roccia propongono una piacevole pausa.

Castello di Guarene

Ristorante Limonaia

Hotel e ristorante in un borgo.

Il tono lo dà la «Rota Romântica» che si snoda attraverso la Serra Gaucha fino al Castelo Saint Andrews - Gramado hotel: lo stupore non finisce mai. L'edificio è già impressionante per la sua architettura direttamente ispirata al castello scozzese di Saint Andrews e le camere, arredate con eleganza, portano il nome della pietra preziosa che dà loro il colore. Nel ristorante, dove si serve una raffinata cucina internazionale, si cena a lume di candelabri di cristallo di Boemia, gustando i vini della fornitissima cantina. Il giardino all'inglese, rifugio degli uccelli, è un'oasi di serenità che fa assaporare la dolcezza della sera ammirando la spettacolare vista sulla valle di Quilombo.

Castelo Saint Andrews - Gramado

Primrose

Hotel e ristorante in campagna.

Un tempo residenza estiva di un eminente biologo marino di Harvard costruita nel 1875, questo magnifico albergo situato su una penisola privata di 16 ettari in riva all’oceano è un’oasi romantica. Nel cottage sulla spiaggia privata di Castle Hill, rilassati in terrazza o seduti al ristorante, godrete di una vista panoramica sulle acque dell’Atlantico gremite di barche da pesca, barche a vela e da regata. Il menù include piatti locali e regionali con ingredienti biologici abbinati a vini eccezionali. Castle Hill è il punto di partenza ideale per scoprire Newport, i suoi manieri della Gilged Age, le spiagge di sabbia e la sua appassionante storia.

Castle Hill Inn

Aurelia at Castle Hill

Hotel e ristorante sul mare.

Central Park Voorburg vi accoglie in uno splendido scenario campestre, a meno di dieci chilometri da L’Aja, nei Paesi Bassi. Venite a scoprire le quattordici suite elegantemente arredate e decorate con tocchi contemporanei di questo boutique hotel, che emana un’energia palpabile di antica residenza dichiarata monumento nazionale. Vi attende un soggiorno all’insegna del relax, immersi nel cuore di un grande parco. Situato tra Rotterdam e Amsterdam, è il luogo ideale per un fine settimana romantico. Dal punto di vista culinario, Central Park Voorburg è profondamente radicato nella sua storia e nel suo territorio, come dimostra l’ottimo ristorante gourmet: qui gli chef Hette Hettema e Tim Bood valorizzano i prodotti di stagione attraverso piatti raffinati, sublimati da grandi vini. Insieme classica, moderna e responsabile, la loro cucina si accorda bene con l’ambizione di questo hotel di contribuire a creare un mondo migliore attraverso la cucina e l’ospitalità.

Central Park Voorburg

Scoprite lo Chalet Hotel Schönegg a Zermatt, dominato dal massiccio del Cervino, nel cuore delle Alpi svizzere. Con il suo stile alpino reinterpretato in chiave moderna, in cui i materiali naturali come il legno e la pietra diventano protagonisti, questo hotel straordinario è in perfetta armonia con l'ambiente circostante. Non vi stancherete di contemplare i paesaggi e i rilievi montuosi dalla terrazza panoramica o dai balconi. Circondato da 400 chilometri di sentieri fiancheggiati da abeti e da 300 chilometri di piste innevate, è un autentico paradiso per escursionisti, ciclisti e sciatori. Non c'è niente di meglio del comfort offerto dal ristorante gourmet Saveurs per riprendersi dall’attività fisica. In un'atmosfera rilassata, lo chef Maximilian Latt vi invita a scoprire una cucina raffinata ispirata al territorio locale, in cui esprime tutta la sua sensibilità. I suoi piatti sono accompagnati da vini provenienti da un'imponente cantina con oltre 4.000 bottiglie. Alcuni sono prodotti a Varen da oltre quattro generazioni dalla famiglia Metry, proprietaria dello Chalet Hotel Schönegg.

Chalet Hotel Schönegg

Saveurs

Hotel e ristorante in montagna.

In inverno, gli sciatori godono di uno splendido dominio sciabile; nella bella stagione, gli escursionisti s’avviano lungo gli antichi sentieri del contrabbando in una natura splendida. Nel cuore del villaggio di Samnaun, Chasa Montana è adorna di tutti gli elementi di una bella dimora di montagna. È piacevole soffermarsi sotto gli ombrelloni del terrazzo, nell’intimità del proprio balcone privato o nell’ottima spa aperta sulla montagna. I ristoranti offrono una grande varietà di cucine: carta gastronomica da Miranda oppure raclette e fondue alla Grotta. Per accompagnare tali piatti, la carta dei vini annovera più di mille cru provenienti dai vigneti di tutto il mondo.

Chasa Montana Hotel & Spa

La Miranda

Sulla strada dei castelli, alle porte del Château Lynch-Bages, gran cru classé di Pauillac, questa certosa intima del XVII secolo invita a scoprire tutt’un’arte del vivere. Intorno al giardino le camere luminose dall’arredo sobrio e atemporale, la piscina, la sauna e le terrazze sull’orlo dei vigneti creano uno scrigno di benessere. Al ristorante, 
il duo di chef esalta i prodotti del Sud-ovest e propne un dialogo soprendente tra una saporita cucina attuale e i grand cru bordelesi. Visite a castelli, corsi di degustazione, elaborazione del proprio vino, passeggiate in paese con la famiglia... Condividete l’arte del vivere sibarita del Médoc.

Château Cordeillan-Bages

Café Lavinal

Ristorante e hotel nei vigneti.

A pochi minuti da Lunéville, dove Voltaire si sentiva “come a Versailles”, il castello di Adomenil si affaccia su un vasto parco alberato di sette ettari costeggiato da un fiume, che riflette il dolce paesaggio della campagna lorenese. È in questa dimora del XVI secolo, splendidamente restaurata, che vi accoglieranno i proprietari Sophie e Cyril Leclerc.
Tutte diverse, le camere dislocate tra il castello e le sue dépendance, offrono ambienti accoglienti con vista sul parco, la corte d’onore o il giardino aromatico, fonte di ispirazione per lo chef Cyril Leclerc, che firma una cucina classica e contemporanea a partire dai prodotti locali. Il castello di Adomenil si presta sia a una fuga romantica sia a un soggiorno in famiglia, tra passeggiate nel parco, bagni in piscina e visite culturali. A poca distanza, la cristalleria di Baccarat e Nancy con la sua place Stanislas, dichiarata Patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, che vi invita a immergervi nella storia della regione.

Château d’Adomenil

Ristorante e hotel in un parco.

Nel cuore della Normandia, tra Caen e Bayeux, il Château d'Audrieu apre le porte a un viaggio fuori dal tempo. Edificio del XVII secolo dichiarato Monumento storico, conserva il calore e la convivialità di una casa di famiglia. I suoi giardini alla francese e all'inglese si estendono per 25 ettari, tra viali maestosi e boschetti segreti, offrendo uno scrigno di verde e serenità. Qui, ogni istante celebra l'Art de vivre tipica della Normandia: dalle passeggiate nel parco alle escursioni verso le spiagge dello sbarco, passando per l'Arazzo di Bayeux, la città ducale di Caen e Mont-Saint-Michel. E per assaporare pienamente la regione, il ristorante del Château d'Audrieu, Le Séran, propone una cucina locale, creativa e responsabile, che esalta i sapori della Normandia.

Château d’Audrieu

Le Séran

Tra vigne e colline, il Château de Berne incarna l’art de vivre provenzale in una cornice unica, in cui la luce e i sapori mediterranei definiscono un ambiente autentico. Nel cuore della natura, questa tenuta vinicola di 500 ettari produce vini sotto la denominazione AOP Côtes de Provence.  Oltre alle eleganti camere e suite, il castello del XVIII secolo ospita anche il ristorante che serve una cucina dall’orto alla tavola, sincera e creativa. Intorno al castello, le ville private costruite in pietra regalano un’esperienza intima. Ciascuna offre un servizio di maggiordomo dedicato e la possibilità di invitare uno Chef privato per assaporare i prodotti della tenuta. Ogni ospite è libero di vivere secondo il proprio ritmo, scegliendo tra laboratori enologici o gastronomici, passeggiate a piedi o escursioni in bicicletta lungo i sentieri circostanti, trattamenti olistici alla Spa o relax a bordo piscina. Nel corso delle giornate, il Château de Berne rivela un equilibrio perfetto tra natura, enologia, gastronomia e benessere.

Château de Berne

Le Jardin de Berne

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