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Lontano dal trambusto del mondo, ammirate da Torre del Visco il grandioso paesaggio di questa valle non contaminata né dalla mano dell'uomo né dalla vita moderna. La dimora, circondata da roseti e ulivi e la cui torre fu costruita nel 1449, si erge in un parco di 89 ettari, vicino al fiume Tastavins e al massiccio montuoso «Puertos de Beceite». Frutta, ortaggi e ulivi biologici vengono coltivati nella proprietà per il fabbisogno del ristorante. Negli interni sontuosi dell’edificio fatto a labirinto ci si immerge in un'atmosfera romanzesca davanti al caminetto, si gioca a scacchi o si suona il pianoforte. Le notti, qui, sono cosparse di stelle.

La Torre del Visco

Restaurante El Visco

Hotel e ristorante in campagna.

Delicatamente posato su un'isola corallina, il Bora Bora by Pearl Resorts si trova sulle acque cristalline di una delle più belle lagune polinesiane, di fronte all'iconico Monte Otemanu. Non vi sono edifici all'orizzonte se non la natura, rigogliosa, e l'immensa e rilassante distesa blu del mare. Qui, tre tipi di farés (case tradizionali) ricoperte di foglie di pandano intrecciate accolgono gli ospiti: ville immerse nel boschetto di cocco, suite aperte sulla spiaggia, o bungalow montati su palafitte nella laguna. La loro eleganza, che crea un arcipelago di tranquillità, è pari al loro comfort: ci si avventura fuori dalle terrazze e dalle piscine private solo per scoprire la magia dei trattamenti della Tāvai Spa, per esplorare i giardini di corallo con maschera e boccaglio, o per fare una gita a bordo dell'Okeanos Pearl, il catamarano a energia solare della proprietà... Un ambiente raffinato, dove tutto è stato progettato per soddisfare i sensi.

Le Bora Bora

Otemanu

Hotel e ristorante sul mare.

In un paesaggio da cartolina con una vista incredibile sulle vette innevate, abbarbicato sulla montagna, lo Chalet di Adrien sovrasta Verbier, una delle più belle stazioni svizzere ad alta quota. Dominio sciabile senza pari d’inverno, alpeggio per escursioni nel cuore della natura d’estate. Boiserie e tessuti coordinati, mobili antichi, libri e oggetti sparsi qua e là, come a casa vostra, creano un ambiente genuino che fa ammirare la bellezza incontaminata del paesaggio. La piscina, di fronte alla montagna, e la Spa by Clarins sono un perenne invito al benessere. I ristoranti rendono omaggio ai sapori della vicina Italia e ai prodotti e ai vini del cantone Vallese.

Le Chalet d’Adrien

La Table d'Adrien

Hotel e ristorante in montagna.

Arrampicato sul fianco di una collina, accanto al villaggio pittoresco di Mane, Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence ha dapprima ospitato delle religiose per poi essere trasformato in un ottimo hotel. Protetto dal maestrale dall'imponente Falesia di Volx, l’edificio, che risale al 1613, è una sapiente fusione tra architettura medioevale e design contemporaneo. Sarete ammaliati dalle facciate d’epoca, dai giardini centenari terrazzati e dalla via crucis sovrastante i dintorni. Le stanze sono state decorate con grande cura dei dettagli e hanno un delicato stile mediterraneo. Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence, un tempio del relax e una promessa di rinnovato benessere.

Le Couvent des Minimes, Un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence

Le Feuillée

Hotel e ristorante in un parco.

"Nel cuore delle Isole Marchesi, uno degli arcipelaghi più remoti del mondo, i venti bungalow in legno del Nuku Hiva Pearl Lodge offrono una vista mozzafiato sulla baia di Taiohae, circondata da montagne e vette frastagliate. La struttura, costruita con materiali naturali e decorata dagli artisti dell’isola, fa del rispetto delle tradizioni locali la sua parola d’ordine. Questo si riflette nella cucina, raffinata e freschissima, che rende il giusto omaggio al lavoro dei pescatori e dei cacciatori locali.
Offrendo spedizioni e soggiorni su misura, il lodge porta i suoi ospiti tra mare e montagna, scoprendo le quattro maestose valli dell’isola, gli abitanti del posto nei mercati dell’artigianato e i luoghi sacri ornati di tiki, figure protettive scolpite. Ma possono essere anche gli ospiti stessi a cimentarsi nella scultura, grazie ai laboratori che si tengono sull’isola."

Le Nuku Hiva

Le Kenae

Questo bel “mas” in pietra, tipico delle abitazioni dell’entroterra provenzale, si trova sulle colline del Luberon, tra i suoi famosi villaggi arroccati di Gordes e Roussillon. Le Phébus & Spa - Villa des Anges sorge in un sito storico le cui vestigia risalgono ai cavalieri dell’Ordine di Malta. Il biondo dei muri, l’ocra delle tegole a coppo, i verdi cangianti di pini e ulivi e il blu della piscina panoramica compongono una vera e propria sinfonia di colori che accoglie gli ospiti nella delicata luce della Provenza. Nel ristorante gourmet della sua dimora di famiglia, lo chef Xavier Mathieu esalta i prodotti regionali e le verdure del suo orto nella zuppa di verdure al pistou, al balisico e all’aglio che invita a degustare sul posto presso la Table du Jardinier. Stessa ricerca dell’autenticità nella Spa, in cui i trattamenti e i massaggi vengono praticati con gli oli essenziali di lavanda.

Le Phébus & Spa - Villa des Anges

La Table de Xavier Mathieu

Alla guida del Suquet dal 2009, Sébastien Bras traccia una via che non si discosta da quella intrapresa da suo padre. La sua cucina intuitiva e precisa non ha cessato di far amare i tesori di un mondo vegetale che canta la terra del massiccio dell’Aubrac. La fantasia si concretizza in concordanze sottili e armonie che esprimono tutte le sfaccettature della vita. Il contrasto tra il bianco madreperla del pesce rospo e il sugo di olive nere evoca gli sprazzi luminosi nei cieli plumbei d'Aubrac; il vostro piatto è un frammento di universo. La natura è al centro della ricerca quotidiana della famiglia Bras.

Le Suquet, Sébastien Bras

BRAS

Ristorante e hotel in campagna.

Progettato in uno stile genuinamente polinesiano, il Taha’a by Pearl Resorts è situato su un bellissimo isolotto dell'arcipelago delle isole della Società, a soli cinque minuti in fuoribordo dall’isola di Taha’a, famosa per le sue piantagioni di vaniglia e gli allevamenti di perle nere. Le capanne su palafitte di questo rifugio idilliaco, intimo e meravigliosamente conservato, sono in mezzo a uno scenario naturale di un’affascinante bellezza, dove l’aria è pervasa da un’incantevole fragranza di vaniglia e la vegetazione tropicale è rigogliosa. La laguna ha acque cristalline e sotto i suoi colori splendidi e cangianti si scorge un eccezionale giardino di coralli.

Le Taha’a

Hawaiki Nui

Alla fine del XVII secolo un primo hotel termale, il Bad Lenk, fu costruito a valle della più ricca sorgente solforosa alpina, Balmen. Oggigiorno, quella sorgente è diventata parte integrante dell’architettura del Lenkerhof gourmet spa resort, trasformato in uno splendido hotel con una notevole gamma di trattamenti di benessere. Battezzata con il nome della sorgente del fiume Simme e ispirata alla vitalità dell’acqua sorgiva, la «7 sources beauty & spa» offre infatti una vera e propria cura ringiovanente in una cornice di legno naturale e di pietra. Circondata da splendidi paesaggi, è un invito a godersi i piaceri della montagna in tutte le stagioni.

Lenkerhof gourmet spa resort

Restaurant Spettacolo

Si dice che la Via della Seta partisse proprio da quest’isola; Korčula può dunque inorgoglirsi di ospitare la casa di Marco Polo, a due passi dal Lešić Dimitri Palace. La storia dell’edificio si rifà al XVII secolo, allorché la famiglia Lešić, ricchi proprietari e commercianti, annette delle case confinanti per ottenerne un palazzo degno della sua posizione. L’accurata ristrutturazione ha permesso di apportare alcuni tocchi contemporanei, mantenendo comunque il suo carattere storico e la pianimetria originale, per offrire oggigiorno delle suite indipendenti. Ognuna di esse, arredate con materiali nobili, evoca una tappa del viaggio di Marco Polo in Cina.

Lešić Dimitri Palace

LD Restaurant

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