La Torre del Visco

Fuentespalda, Spagna

667 recensioni

edificio del XV secologiardini romantici e olivetiazienda agricola bio di 80 hanatura rigenerante

Lontano dal trambusto del mondo, ammirate da Torre del Visco il grandioso paesaggio di questa valle non contaminata né dalla mano dell'uomo né dalla vita moderna. La dimora, circondata da roseti e ulivi e la cui torre fu costruita nel 1449, si erge in un parco di 89 ettari, vicino al fiume Tastavins e al massiccio montuoso «Puertos de Beceite». Frutta, ortaggi e ulivi biologici vengono coltivati nella proprietà per il fabbisogno del ristorante. Negli interni sontuosi dell’edificio fatto a labirinto ci si immerge in un'atmosfera romanzesca davanti al caminetto, si gioca a scacchi o si suona il pianoforte. Le notti, qui, sono cosparse di stelle.

Hotel

Ristorante

Maggiori informazioni

Restaurante El Visco

Chef Mónica Benítez

Espressione del territorio

La Chef di El Visco lascia che siano i raccolti dell’azienda agricola biologica a ispirare i menù. Nei piatti, verdure, erbe aromatiche e frutti della tenuta dialogano con il pescato del giorno e i prodotti degli artigiani amici del territorio. Rinnovata quotidianamente, la sua cucina mediterranea riflette le saporite sfumature del Matarraña.

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Date di chiusura

09/12/2026 al 25/12/2026

29/12/2026 al 31/12/2026

Prima del vostro arrivo presso Restaurante El Visco

I bambini sono i benvenuti

Preferenze alimentari

Aria condizionata

Parcheggio

Dispone di uno spazio esterno

Esperienze culinarie proposte dalla dimora

Da provare

Attività "Alla scoperta dell'olio d'oliva"

L'hotel-ristorante La Torre del Visco è immerso in una fattoria biologica di proprietà, che vanta 1.900 ulivi su un'estensione di quasi 90 ettari. La produzione dell'olio d'oliva (una tradizione risalente all'epoca degli antichi Romani) è tuttora l'attività agricola principale della regione. Sono i nostri alberi a dare vita all'olio che utilizziamo nel ristorante durante l'intero corso dell'anno. Al cuore del nostro inconfondibile olio, ricco e aromatico, ci sono le olive Empeltre (la varietà locale dell'Aragona). I 400 ulivi Arbequina, una varietà più piccola ma più vigorosa, contribuiscono all'impollinazione e regalano al sapore dell'olio una squisita profondità. Parte del raccolto è inoltre destinato alle olive da servire a tavola. Gli ospiti hanno la possibilità di passeggiare tra gli ulivi, ammirando alcuni alberi centenari dal caratteristico tronco nodoso. Offriamo inoltre la visita a un frantoio, seguita da una degustazione. Sotto la guida di un esperto, i partecipanti impareranno a distinguere varietà, peculiarità e sapori distintivi propri di questo antichissimo elisir d'oro liquido. Nel periodo tra la fine di ottobre e gli inizi di dicembre, c'è inoltre la possibilità di partecipare alla raccolta delle olive: un'esperienza profondamente mediterranea.