Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Europa

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È un magico ritiro immerso nella macchia mediterranea con vista mozzafiato sull’arcipelago della Maddalena. Un’oasi di eleganza e riservatezza con un’anima profondamente legata all’entroterra Gallurese. Le camere, anche con piscina privata, richiamano l’antica architettura degli stazzi, le case dei pastori. I trattamenti ayurvedici vengono eseguiti in un’originale capanna balinese. I gourmet possono scegliere tra l’alta cucina italiana del ristorante Il Fuoco Sacro o quella de L’Osteria del Mirto che si basa sui genuini sapori dell’isola... a meno che non si decida di pranzare a bordo della barca privata che vi farà scoprire le più esclusive spiagge della Costa Smeralda.

Petra Segreta Resort & Spa

Il Fuoco Sacro

Hotel e ristorante in campagna.

Ispirarsi all’universo del profumo per creare salse dai sapori complessi, lavorare la trama aromatica di ciascuno degli ingredienti; risvegliare ricordi d’infanzia abbinando il fiore d’arancio alla carota per sublimarla o costruire un dolce come un quadro monocromatico: la cucina di Anne-Sophie Pic è una cucina sensibile. Chef emblematica che condivide le emozioni vissute nei suoi viaggi e nei suoi incontri, attraverso i piatti, le sue sono vere e proprie creazioni di cui si impegna a raccontare la storia. Luogo raffinato, contemporaneo e intimo al tempo stesso, l’hotel è circondato da un incantevole giardino mediterraneo in cui si scorge una corsia di nuoto costeggiata da ulivi e rosai.

Restaurant Pic

Ristorante e hotel in città.

A due passi dagli Champs-Élysées, al cuore dell’VIII arrondissement di Parigi, il ristorante Pierre Gagnaire vi accoglie in una cornice firmata da Marcelo Joulia, che sottolinea l’atmosfera chiara e sobria del salone principale. Viene poi sublimato dallo splendido tondo di Adel Abdessemed sul soffitto, vera e propria opera d’arte che rappresenta il mondo animale che ci osserva. La cucina, invece, spiega la ricca storia del famoso chef Pierre Gagnaire, che riafferma con forza il suo attaccamento ai produttori, pescatori, allevatori di tutte le provenienze. Sono messi in primo piano grazie ai piatti stagionali e creativi, dai mille sapori. Vivete un’esperienza culinaria unica cenando in due alla table d’hôtes Georges Teissier, che trae il suo nome dalla strada di Saint-Etienne in cui il prestigioso chef ha avviato la sua carriera. Dopo aver attraversato la penombra e apprezzato l’eloquente opera di Lilian Euzéby, vi ritroverete di fronte alla cucina aperta. Allo stesso tempo silenziosa e in piena ebollizione, la brigata del ristorante gastronomico Pierre Gagnaire si dà da fare per elaborare le pietanza che fanno la felicità dei palati più fini.

Pierre Gagnaire

Ristorante in città.

Nel cuore del Chianti, Pieve Aldina incarna lo spirito di un piccolo borgo senese. Situato lungo la Chiantigiana, la strada del vino che collega Siena a Firenze, questo hotel vi invita ad assaporare appieno la Toscana. Circondato da vigneti, cipressi e oliveti, l’edificio principale risalente all’XI secolo era in passato la residenza estiva dei vescovi di Siena. Nell’edificio storico, i pavimenti in cotto, gli imponenti soffitti con travi a vista e le splendide arcate sono quasi tutti originali: sottolineano lo stile decisamente toscano di questo luogo autentico. Le ampie camere e suite offrono una vista eccezionale sulla campagna circostante. Il ricco patrimonio gastronomico del territorio è celebrato nei due ristoranti con terrazza, tra cui l’enoteca. Dopo una giornata di degustazioni nelle cantine della regione o un corso di cucina per imparare a preparare la pasta fresca secondo la tradizione italiana, concedetevi un massaggio o un momento di relax a bordo piscina, con vista sulla valle.

Pieve Aldina

Le rondini

Questo storico albergo, il Gasthof „Post“, è situato nel centro di Lech, una destinazione famosa in tutto il mondo per gli sport invernali. La lunga storia familiare dei luoghi, il suo fascino di casa di campagna, i pezzi d'antiquariato locale e un'amorevole attenzione ai dettagli creano un'atmosfera accogliente. Nei ristoranti pluripremiati per la bontà della loro cucina vi attendono dei piatti deliziosi. Il relax è completo alla Post Beauty & Spa, con la sua piscina panoramica spettacolare in mezzo alle montagne e delle suite per i trattamenti situate in una posizione straordinaria, nel cuore dello splendido giardino di Ebra.

Post Lech Arlberg

Jägerstube

Hotel e ristorante in montagna.

A pochi minuti dal centro di Edimburgo, Prestonfield House sfoggia una facciata georgiana in una tenuta di otto ettari con alberi secolari in cui scorrazza qualche mucca Highland. Vera e propria oasi urbana, questo autentico maniero scozzese costruito nel XVII secolo ha conosciuto solo tre famiglie di proprietari in oltre tre secoli di storia. Attualmente appartiene a James Thomson che si impegna a preservarne le ricchezze: pannelli in cuoio di Cordoba lavorati minuziosamente, tappezzerie di Mortlake, seterie e velluti antichi, opere d’arte, caminetti e mobili d’epoca... Destinazione ideale per imparare a conoscere la vera Scozia, Prestonfield House invita ad apprezzare il fasto della tradizione unito alla convivialità dell’accoglienza. Durante il soggiorno scoprirete l’imperdibile afternoon tea, i tesori della cantina dei vini, una bella collezione di whisky di malto e una cucina “dal campo alla tavola” servita al Rhubarb Restaurant.

Prestonfield House

Rhubarb

Sulla riva sinistra del Reno, tra Colonia e Francoforte, scoprite un luogo dove storia e modernità si fondono in modo unico. Il PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant associa eleganza, design pulito, gastronomia e un’atmosfera accogliente. Un tempo residenza degli arcivescovi di Colonia, oggi ospita undici stanze di cui sei suite, oltre a un ristorante rinomato. Lo stile contemporaneo degli interni reca la firma di Axel Vervoordt, celebre designer belga e grande collezionista di antichità, che ha saputo combinare finemente il ricco patrimonio storico e le opere d’arte dell’hotel a un’autenticità e uno stile contemporaneo che consentono agli ospiti di sentirsi a casa. Il risultato è un’autentica oasi di pace, perfetta per immergersi nella bellezza e lasciarsi ispirare, come testimoniano l’atmosfera del bar, della biblioteca o del ristorante gourmet. Purista e autentico, quest’ultimo è profondamente legato all’identità del luogo. Qui la cucina creativa e responsabile dello chef Peter Fridén, esaltata dai vini dello Chef sommelier, celebra il territorio locale.

PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant

PURS Restaurant

Hotel e ristorante in città.

Sulle sponde del Mar Baltico, la città portuaria di Gdynia è in piena rinnovazione. Nello stupendo parco della città, il Quadrille occupa un piccolo palazzo settecentesco a cui la famiglia Górski ha dato nuova vita. Gli interni straordinari sono ispirati all'universo di Alice nel Paese delle meraviglie. Il tunnel che collega le due parti dell’hotel è un invito a passare dall'altra parte dello specchio, dove le camere portano il nome di autori celebri e dei loro capolavori. Una scelta originale che non rinuncia alla qualità del servizio: la magia dell'atmosfera è tutta nei dettagli. Il ristorante invita a seguire il coniglio bianco nelle dune della Pomerania, guidati dall'entusiasmo del suo giovane chef.

Quadrille

Biały Królik

Nel cuore della valle del Douro, dichiarata Patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, Quinta Nova Winery House si affaccia maestosa sui vigneti terrazzati e sul fiume. In questa tenuta di oltre 120 ettari, la dimora a conduzione familiare produce in loco i propri vini di Porto e del Douro, nel cuore dei paesaggi che ne definiscono il carattere.
In questa dimora del XVIII secolo, restaurata con gusto e cura per ogni dettaglio, le camere esprimono linee essenziali ed eleganti, pensate per il pieno riposo. L’atmosfera intima e avvolgente della dimora invita a scoprire la dolce arte di vivere portoghese, in uno scenario di assoluto privilegio. In cucina, lo chef André Carvalho esalta i prodotti locali in una rilettura contemporanea della tradizione regionale.
Quinta Nova Winery House dispone inoltre di una villa privata nella regione del Dão, a circa 120 chilometri: l’occasione ideale per scoprire la “Borgogna portoghese”, una delle più antiche regioni viticole del paese, caratterizzata da un paesaggio montuoso.

Quinta Nova Winery House

Terraçu's

Hotel e ristorante nei vigneti.

Alcuni luoghi incarnano tutta l’anima di una città, di un quartiere mitico. È così per il Relais Christine, lussuoso boutique hotel dalla posizione super centrale sulla Rive gauche di Parigi. A Saint-Germain-des-Prés, è il luogo ideale per una staycation o un city trip parigino. Qui si viene per vivere la capitale al massimo, proprio come è stata vissuta dagli illustri personaggi del Quartiere latino. Dalla strada, sembra una casa celata dietro a una corte in pavé, i dondoli e l’edera sui muri. La decorazione di questo antico hotel particulier è stata pensata dall’architetto di interni Laura Gonzalez che ha brillantemente abbinato antico e moderno. La maggior parte delle 48 camere e suite si caratterizzano dalla notevole altezza del soffitto, svelando tutte una magnifica carta da parati e originali tessuti. Alcune di esse offrono terrazze direttamente affacciate sul giardino, rendendo il Relais Christine un nido di verde e di pace unico, a pochi minuti a piedi dalle rive della Senna e dalla cattedrale di Notre-Dame. Per una parentesi di benessere esclusiva, la spa Guerlain con sauna vi attende sotto alle volte di un’antica abbazia cistercense del XIII secolo. Vi saranno offerti dei trattamenti meravigliosi in un’atmosfera avvolgente.

Relais Christine

Hotel in città.

Questo maniero del XIX secolo è un compendio perfetto di tutto ciò che amiamo nel sud ovest della Francia e nelle Lande, terra di dune e di grandi spazi aperti. Sia che preferiate il dolce farniente in piscina, sulle spiagge di sabbia fine poco distanti dal Relais de la Poste o surfare sui famosi cavalloni della costa delle Lande, il profumo dei pini marittimi vi inebrierà. Lo Chef Jean Coussau prepara delle ricette gastronomiche elaborate in una zona ricca di prodotti eccezionali, tra i Paesi Baschi e il Bordelese: la lampreda dell’Adour, il fois gras d’anatra caldo all’uva, gli asparagi delle sabbie delle Lande o le ostriche Gillardeu su un letto di cantarelli. 

Relais de la Poste

Ristorante e hotel in un borgo.

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