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C’est un endroit du bout du monde où la nature grandiose offre un spectacle merveilleux. C’est là, dans les Alpes de Sunnmore, entre les sommets du nord-ouest de la Norvège, que l’hôtel de charme Union Øye se dévoile. Posée entre les montagnes escarpées du petit hameau d'Øye où s’achève le Norangsfjord, cette demeure de caractère au charme historique est un lieu préservé qui vit en harmonie avec son environnement. Dans un chaleureux décor scandinave, ses 15 chambres et 22 suites très cosy s’ouvrent sur des panoramas qui séduiront les amateurs de grands espaces. Ils y apprécieront un séjour à explorer des paysages uniques au monde, à s’aventurer dans la nature : découverte des fjords de Norvège, balades dans les pâturages, escapades au pied d’impressionnantes cascades. Le soir venu, ils se laisseront envouter par les notes de piano qui résonnent dans les salons au charme suranné, ou bien conter la passionnante histoire de l’hôtel près de la cheminée. Au restaurant gastronomique Conservatory, la cheffe valorise les traditions de la région, ainsi que ses produits locaux qui comptent parmi les meilleurs au monde. Il délectera tous les gourmets d’un menu renouvelé chaque jour.

Conservatory

Hôtel et restaurant à la campagne.

Délassez-vous dans l’atmosphère aussi moderne que détendue d’un grand hôtel familial. L’hospitalité est la priorité de la maison depuis trois générations, aussi l’entrée, la réception, le vestibule, le Grand Restaurant, le bar et le fumoir ont-ils été rénovés en 2017. Profitez du paysage majestueux de Pontresina, que ce soit depuis une confortable chaise longue ou à l’occasion d’une randonnée. Le plus vieux village montagnard de Suisse recèle de fascinantes beautés naturelles et une variété d’activités culturelles et sportives tout au long de l’année. Ici, c’est vous qui choisissez la manière de répondre à vos envies – dans le spa Aqua Viva ou la délicieuse abondance de deux restaurants de l’hôtel. Une ambiance cosmopolite qui s’adapte à la singularité de chacun, selon une multitude de possibles.

Hotel Walther

Grand Restaurant

Hôtel et restaurant à la montagne.

Dans un cadre idyllique au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, La Bouitte vous ouvre depuis 1976 les portes d’une montagne sublimée et intemporelle. René et Maxime Meilleur, père et fils, ont façonné de leurs mains un chalet unique, ode à l’art savoyard. Caressante et pure, leur cuisine est le parfait équilibre entre simplicité et élégance, livrant une interprétation ciselée et malicieuse des meilleurs produits du terroir. La carte des vins est immense, et les soirées œnologiques incontournables pour les amateurs. Les salons et les chambres, délicieux cocons sculptés dans le bois, et surtout un accueil familial très attentionné, font de La Bouitte un lieu de vie au charme incomparable.

Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur

Restaurant René & Maxime Meilleur

Restaurant et hôtel à la montagne.

Un merveilleux paysage de montagne entoure la vieille auberge, dont le style typique de l’Engadine a été préservé depuis 450 ans. Les bâtiments modernes s’y sont harmonieusement adossés, habillant leurs lignes de bois naturel pour mieux rappeler les forêts de pins et de mélèzes environnantes. Ce lieu apaisant, silencieux et chaleureux est l’œuvre d’une famille, les Cadonau, dont les membres, hôteliers, cuisiniers ou menuisiers, ont à cœur d’offrir le meilleur d’eux-mêmes. Dario Cadonau, le chef, vous propose un voyage gustatif à partir de produits frais de saison. La carte met à l’honneur de copieuses spécialités montagnardes ainsi que des mets gastronomiques, classiques ou audacieux

In Lain Hotel Cadonau

VIVANDA

C’est sur les contreforts de la magnifique région des Pyrénées Catalanes, dans le décor d’un cadre naturel digne de ceux choisis par l’immense Andreï Tarkosvki pour tourner ses films contemplatifs, que repose la Vella Farga, vaste maison traditionnelle datant du XIe siècle. Depuis son ample terrasse panoramique qui comprend une superbe piscine à débordement, la vue est d’une beauté renversante, la nature vert tendre y offrant un contraste saisissant avec le ciel bleu cru. Ici, s’incarne toute l'essence de la campagne et s’apprécie le silence qui l’habite. Leurs bienfaits se ressentent en continu dans l’enivrante atmosphère pastorale de ce havre de paix et d’élégance. Un service chaleureux ainsi que la cuisine innovante du restaurant à base de produits locaux et d'ingrédients naturels viennent renforcer la certitude de vivre, presque en état d’apesanteur, un séjour d’exception.

La Vella Farga

Restaurant de La Vella Farga

Sur les rives du lac Placid, là où le miroir des eaux reflète les majestueux monts Adirondacks, se trouve le Lake Placid Lodge. Le style est résolument Arts and Crafts et le savoir-faire artisanal est perceptible dans chaque détail de l’hôtel. Depuis les lits jusqu'aux grandes cheminées de pierre, tout a été réalisé à la main par les artisans de la région. Randonnée, vélo, canotage, ski... c'est la nature et le grand air qui donnent le ton d'un séjour ici. Bien sûr, on peut aussi se détendre et goûter l’excellente cuisine « de la ferme à la table ». Les repas servis sur la terrasse prennent une saveur particulière face à la vue spectaculaire du lac et des montagnes.

Lake Placid Lodge

Artisans

Dernière terre habitable avant le pôle Sud, la Patagonie ne cesse de fasciner ses visiteurs. Las Balsas est sans aucun doute l’un des plus beaux lieux de cette contrée du bout du monde, à la pointe la plus australe de l’Amérique latine. Cet hôtel aux façades bleues offre une vue superbe sur un lac majestueux et ses montagnes avoisinantes. Offrez-vous une promenade romantique en bateau, partez à l’aventure en canoë ou à cheval, ou venez simplement vous ressourcer dans le spa relaxant et revitalisant dominant le lac Nahuel Huapi. Pour clore une journée parfaite, les saveurs locales à découvrir au menu de notre restaurant raviront vos papilles.

Las Balsas

Las Balsas Restaurant

Hôtel et restaurant en bord de lac.

Dans un paysage de carte postale avec une vue spectaculaire sur les sommets enneigés, comme accroché à la montagne, Le Chalet d’Adrien domine Verbier, l’une des plus séduisantes stations d’altitude de Suisse. Incomparable domaine skiable l’hiver, alpages pour des randonnées grandeur nature l’été. Boiseries et tissus assortis, mobilier ancien, livres et objets posés çà et là, comme à la maison, créent une atmosphère de charme authentique et propice à la contemplation de la pure beauté du paysage. La piscine, face à la montagne et le spa Clarins sont une invitation au bien-être. Les restaurants font la part belle aux saveurs de l’Italie, toute proche, ainsi qu’aux produits et aux vins du Valais.

Le Chalet d’Adrien

La Table d'Adrien

À la fin du 17ème siècle, un premier hôtel thermal nommé le Bad Lenk est construit en aval de Balmen, la source alpine la plus riche en soufre, au nord des Alpes. Jusqu’au tournant du siècle, le soufre est utilisé comme remède. Il est d’ailleurs toujours possible de boire l’eau de cette source aujourd'hui. Proposant un large choix d’excellents soins bien-être, l’hôtel exclusif Lenkerhof Gourmet Spa Resort se caractérise par un univers mêlant écrits historiques, éléments empruntés aux établissements thermaux et architecture moderne. Le « 7sources » doit son nom aux « Sept fontaines de la Simme », où la Simme prend sa source. L’établissement s’inspire également de l’énergie et de la vitalité de ces chutes. Offrez-vous une véritable cure de jouvence dans cet espace en pierre et bois naturels. Quelle que soit la saison, le sublime paysage environnant invite à profiter des plaisirs de la montagne.

Lenkerhof gourmet spa resort

Restaurant Spettacolo

Idéalement situé dans le Mountain Village de Telluride des Montagnes Rocheuses, Lumière by Dunton est une élégante résidence conçue pour savourer la montagne en toute saison. L’hiver, elle offre un accès direct aux pistes de la station, célèbres pour leur neige poudreuse et légère qui tapisse les pentes du Colorado. Le reste de l’année, l’équipe de concierges organise des excursions pour découvrir la nature autrement : sentiers de randonnée, parcours de VTT, pêche à la mouche ou simplement au rythme apaisé de la vie en altitude. Dans un décor qui allie raffinement et esprit sportif, Lumière by Danton propose appartements et penthouses au style contemporain. Tous offrent des vues spectaculaires sur la montagne depuis leurs terrasses nichées au milieu des sapins. L’expérience se prolonge à la table du Dunton Kitchen où les spécialités montagnardes se réinterprètent à travers des ingrédients soigneusement sélectionnés au fil des saisons.

Lumière by Dunton

Dunton Kitchen

En Transylvanie, non loin du château de Bran, le Matca Hotel est posé en pleine nature au milieu des forêts et des prairies, dans un paysage d’une beauté pure, comme préservée, à l’écart de la civilisation. Cette solide ferme traditionnelle parfaitement intégrée à l’environnement porte la promesse d’un séjour sous le signe de l’authenticité. 
Dans de grandes dépendances aux toits pointus en bardeaux, les chambres du Matca Hotel ainsi que les deux villas indépendantes avec jacuzzi privatif, offrent une décoration épurée et soignée. Murs blancs, bois clair, tissus chaleureux et vues imprenables sur les collines qui moutonnent, sur les sommets des monts Piatra Craiului et du parc naturel de Bucegi. Au programme : grandes balades en montagne, baignade dans la piscine intérieure panoramique, massages et séances de halothérapie, suivis de dîners conviviaux composés par un chef créatif qui réinterprète avec talent les recettes de la cuisine roumaine.

Matca Hotel

STUP

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