Relais & Châteaux : hoteles de lujo y restaurantes gourmet

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Los muros del molino harinero de más de 500 años albergan hoy un encantador hotel familiar. La tranquilidad del lugar se ve interrumpida únicamente por el gorjeo de los pájaros y el canto del ruiseñor, que se escucha por toda la finca. El jardín, la bonita piscina y el spa invitan a tumbarse al sol en este ambiente apacible, pero sería una pena no explorar esta comarca de Guadalajara: la ciudad histórica de Sigüenza, pueblos medievales, parques naturales, salinas o ríos encajonados rivalizan en belleza e interés. Al caer la noche, el restaurante sirve una cocina Slow Food inspirada en las recetas tradicionales y basada en los productos de la zona y de temporada.

Molino de Alcuneza

Hotel y restaurante en un pueblo.

El dominio Monaci delle Terre Nere, alojado en el corazón del parque del Etna, posee un aura especial. Este hotel de excepción está compuesto por una villa aristocrática del siglo XVIII y numerosas casas privadas repartidas en 25 hectáreas, terreno ocupado en parte por viñedos. El establecimiento celebra el encanto de la Sicilia rural de antaño y lo combina con un estilo arquitectónico atemporal. Por otra parte, su filosofía responsable con el medioambiente se manifiesta en el restaurante gastronómico Locanda Nerello, donde se cuida al máximo el equilibrio entre exaltación culinaria y autenticidad de los productos de la zona en cada plato. Desde un enfoque slow food, su amplia carta se ve realzada por los vinos del Etna producidos en la finca. El Bar Convivium, por su parte, invita a descubrir cócteles preparados con cariño e ingredientes locales de acuerdo con los preceptos de mixología que observa Paolo Sanna. La energía que transmite una estancia en Monaci delle Terre Nere no solo regenera, sino que da al huésped la sensación de encontrarse en un delicioso estado de ingravidez.

Monaci delle Terre Nere

Locanda Nerello

Hotel y restaurante en el campo.

A pocos minutos del centro de Mónaco, el Monte-Carlo Beach reinventa el espíritu de la Riviera de forma audaz. Reformado por India Mahdavi con su característica paleta vibrante, esta joya construida en la década de 1930 combina un glamur intemporal con el arte de vivir sostenible en medio de un magnífico pinar que domina el Mediterráneo.
Playa privada abierta al horizonte y piscina olímpica rodeada de sombrillas vintage: aquí el azul omnipresente invita a la relajación y la evasión. Las habitaciones que dan al mar mezclan líneas gráficas, texturas sensuales y detalles brillantes. Los aficionados al deporte cuentan con pistas de pádel para iniciarse en esta práctica o perfeccionarla, y aquí también se ofrecen cursos para grupos de yoga, pilates o HIIT. La naturaleza inspira hasta los platos de los cuatro restaurantes del Monte-Carlo Beach, entre ellos el Elsa Marcel Ravin, el restaurante «locavore» responsable. Un refugio placentero impregnado de autenticidad.

Monte-Carlo Beach

Elsa Marcel Ravin

Hotel y restaurante a orillas del mar.

Le damos la bienvenida a Morukuru Family De Hoop, un alojamiento aislado, ecológico y de lujo en la Garden Route de Sudáfrica, a tres horas en coche de Ciudad del Cabo. Las cinco suites y la villa privada de este establecimiento, ubicado en la reserva natural y protegida de De Hoop, presentan una arquitectura radiante y contemporánea elaborada a partir de materiales reciclados y locales. Su diseño elegante y refinado se fusiona a la perfección con los alrededores naturales con vistas al océano Índico. Los generosos ventanales del suelo al techo por todo el edificio permiten a los huéspedes disfrutar de la sensación espacial y sentirse en contacto con el paisaje fynbos que lo rodea. Se trata de un destino ideal para vacaciones familiares. Explore las hermosas playas, pruebe el sandboarding, pasee junto al mar, adéntrese en la naturaleza y disfrute de los amaneceres y las puestas de sol en ubicaciones mágicas. Le garantizamos momentos verdaderamente inolvidables mientras descubre fauna y flora protegida en paisajes que no le dejarán indiferente. La guinda del pastel: la cocina del chef Mauritz Greeff, que combina con maestría influencias africanas y europeas. Una estancia en Morukuru Family De Hoop sin duda le inspirará a apreciar para siempre la importancia de la protección medioambiental.

Morukuru Family De Hoop

Morukuru Beach Lodge Restaurant

Lodge y restaurante en una reserva de animales.

Su refugio le está esperando en una zona privada de la reserva sudafricana de Madikwe, a una hora en avión de Johannesburgo. En alguna de las tres villas acogedoras del Morukuru Family Madikwe será recibido por un Maître de Maison, un mayordomo, un chef y el personal de la casa a su servicio, y desde ese momento no tendrá que preocuparse de nada. En el diseño de las villas predomina la madera bruta y la piedra, lo que crea la sensación de vivir en plena naturaleza. Le dará gusto refrescarse en la piscina privada entre dos safaris personalizados organizados por su guía y su rastreador. Aquí podrá descubrir a los famosos «Big Five»: elefantes, búfalos, rinocerontes, leopardos y leones. Tal vez hasta pueda cruzarse con alguno de los guepardos reintroducidos en la reserva por la Morukuru Goodwill Foundation, cuya labor de preservación de la naturaleza y apoyo a las comunidades locales podrá conocer. Cuando llega la noche, puede disfrutar del spa al aire libre de Morukuru Family Madikwe y sentir como el tiempo se detiene.

Morukuru Family Madikwe

El establecimiento familiar MÖRWALD Hotel am Wagram le da la bienvenida en el pueblo pintoresco de Feuersbrunn, en Baja Austria, en la región vitícola de Wagram. Arquitectura moderna, marco bucólico y restaurante gourmet son las bazas de este refugio que encandila a los amantes de la naturaleza y el enoturismo que se salen de los caminos trillados.
Alejado del bullicio de Viena o de la Wachau, disfrute del encanto de la auténtica Austria en un hotel con decoración moderna. El parqué de madera clara añade luminosidad a las espaciosas habitaciones, de un minimalismo relajante. El chef-propietario del MÖRWALD Hotel am Wagram es un apasionado de la gastronomía y enamorado del terruño. De esta forma, reinterpreta brillantemente los platos clásicos de la cocina austriaca, sin eludir algunos platos cosmopolitas. Durante su estancia, no deje de ver las Kellergassen de Feuersbrunn, preciosas callejuelas rodeadas de bodegas, ni el Stupa de Wagram, lugar de meditación budista. Su majestuosa silueta emerge de los viñedos, que podrá recorrer a pie o en bicicleta.

MÖRWALD Hotel am Wagram

Mörwald Gourmet "Toni M."

En una región de singular belleza como la Capadocia, el Museum Hotel fascina a sus huéspedes por su concepto único. Construido sobre antiguas ruinas y en parte troglodita, como muchas construcciones de la región, el edificio atrae primeramente por su arquitectura. Las habitaciones, como los salones y el restaurante, que ofrece una deliciosa cocina turca, ven realzada la piedra por los colores tornasolados de los tapices, tapicerías y objetos artísticos. El Museum Hotel alberga, como su nombre indica, una fabulosa colección de obras de arte y antigüedades turcas. Desde la terraza que domina el valle, contemplaremos un paisaje único en el mundo, con una visión de 180°.

Museum Hotel

Lil'a

Hotel y restaurante en la montaña.

Con vistas a la famosa playa de Platis Yialos y rodeado de jardines, este templo de la excelencia y el bienestar se encuentra en una ubicación excepcional, con vistas espectaculares al mar, cerca de las mejores playas de arena y de la ciudad de Mykonos. Aquí disfrutará de servicios exclusivos y de la irresistible hospitalidad de Mykonos. Tras descubrir los tesoros y bellos paisajes de las islas griegas, déjese mimar en un extraordinario centro de talasoterapia, donde le esperan masajes, tratamientos divinos y baños de agua de mar terapéutica en sus tres piscinas, cada una con su propio grado de salinidad y de temperatura.

Myconian Ambassador Thalasso Spa

Efisia

Este sitio privilegiado, que cuenta con las vistas más emblemáticas de la isla sobre el antiguo puerto de Alefkandra y los molinos de viento del siglo XVI que rodean la ciudad de Mykonos, fue elegido por George Datyklides para construir su primer hotel en 1979. El Korali, renovado por su hijo menor y heredero, es un hotel de lujo con encanto inspirado tanto por su legado de primer establecimiento familiar como por el excelente servicio que caracteriza a la colección de Mykonos.

Myconian Korali

BAOS Restaurant

Ubicado en las colinas rocosas de la costa sur, el Myconian Sunrise domina la bonita playa de arena dorada de Agrari. Así, ofrece a sus huéspedes una panorámica excepcional del mar y el acceso directo a una playa privada. La arquitectura y la decoración interior realzan el estilo tradicional de las Cícladas. Las habitaciones y suites con muros encalados, con materiales naturales como la piedra y la madera, se despliegan en una sucesión de patios y terrazas con palmeras y buganvillas. Bañadas por la luz exquisita del mar Egeo, visible desde todas ellas, presentan un diseño refinado con algunos toques retro de la década de 1970. Más allá de su marco idílico, el Myconian Sunrise ofrece lo mejor de la gastronomía griega. La cocina del chef Ilias Maslaris se sirve en la Taverna y en el Sunrise Bar, el lugar ideal para tomar una ensalada o un pescado a la plancha junto a la playa.

Myconian Sunrise

Almiriki

Los bloques encalados, anclados en la roca encima de la playa de Elia Beach, ofrecen una vista a pico sobre el mar y las islas en el horizonte. Mezclando arquitectura tradicional, materiales modernos, objetos de arte originales y mobiliario contemporáneo, este “lugar ideal” invita a disfrutar de lo mejor de Mykonos: actividades náuticas en la playa privada, farniente alrededor de la piscina in����nita que parece suspendida encima del mar, o relax en la terraza. Todas las estancias del hotel se abren al mar hasta perderse de vista. Y para disfrutar de la vida de la isla , un servicio regular de navette le llevará al puerto pintoresco de Mykonos.

Myconian Utopia Resort

Pavilion Restaurant

En el corazón de la selva tropical de Costa Rica, encontrará las lujosas y galardonadas villas independientes de Nayara Springs. La propiedad, con el telón de fondo del volcán Arenal, es un entorno fabulosamente exuberante de flora y fauna. Una pasarela que cruza discretamente la selva es el acceso principal a este resort privado ubicado en los límites del parque nacional. Cada villa, que combina elementos modernos y exóticos, cuenta con su propia piscina privada de aguas termales minerales que fluyen desde el volcán Arenal. El spa con vistas a la espesura es un auténtico santuario de serenidad. En este lugar, perfecto para un retiro romántico, también encontrará una tierra de aventuras en medio de la bóveda selvática, los tucanes, los perezosos y los campos de lava.

Nayara Springs

Mis Amores

Hotel y restaurante en un bosque.

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