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Escondida tras la iglesia principal de la ciudad, una bonita morada del siglo XVI se funde en la blancura de la ciudad. Es La Sommità ("la cumbre"), situada en la parte más alta del centro histórico de Ostuni. Tras el portal de inspiración catalana se desvela un auténtico oasis: el equilibrio de los tonos blancos y cremas, la piedra natural y la decoración minimalista invitan a desconectar y reponer fuerzas. Antes de saborear una cocina pullesa refinada y reinterpretada, emplee su tiempo leyendo al resguardo de una alcoba o en el borde de la pequeña piscina y pierda la vista sobre los tejados de la ciudad y la llanura plantada de olivares hasta el Adriático.

La Sommità Relais

Cielo Restaurant

Hotel y restaurante en una colina.

El Londra Palace Venezia puede vanagloriarse de sus más de 170 años de historia. Sus 100 ventanas ofrecen una vista incomparable de la laguna, San Giorgio, la isla de la Giudecca y la basílica de la Salute. El hotel está situado a pocos pasos de la plaza de San Marcos, en el pintoresco paseo de la Riva degli Schiavoni. Rodeado de museos, iglesias y palacios, ocupa una posición privilegiada en el corazón de Venecia. El hotel, verdadero lugar de encuentro para artistas e intelectuales, ha albergado a personalidades eminentes como Chaikovski, Verne, Borges y D'Annunzio. A lo largo de su estancia, el personal está a su disposición para hacer de su escapada a Venecia una experiencia inolvidable. El establecimiento dispone de una enorme terraza en la que podrá saborear especialidades venecianas o tomar un cóctel creativo. El sorprendente tejado-terraza, el más alto de Venecia, ofrece una vista panorámica de 360° que abarca desde las islas de la laguna hasta los Dolomitas.

Londra Palace Venezia

LPV Ristorante

Hotel y restaurante a orillas de la laguna.

El dominio Monaci delle Terre Nere, alojado en el corazón del parque del Etna, posee un aura especial. Este hotel de excepción está compuesto por una villa aristocrática del siglo XVIII y numerosas casas privadas repartidas en 25 hectáreas, terreno ocupado en parte por viñedos. El establecimiento celebra el encanto de la Sicilia rural de antaño y lo combina con un estilo arquitectónico atemporal. Por otra parte, su filosofía responsable con el medioambiente se manifiesta en el restaurante gastronómico Locanda Nerello, donde se cuida al máximo el equilibrio entre exaltación culinaria y autenticidad de los productos de la zona en cada plato. Desde un enfoque slow food, su amplia carta se ve realzada por los vinos del Etna producidos en la finca. El Bar Convivium, por su parte, invita a descubrir cócteles preparados con cariño e ingredientes locales de acuerdo con los preceptos de mixología que observa Paolo Sanna. La energía que transmite una estancia en Monaci delle Terre Nere no solo regenera, sino que da al huésped la sensación de encontrarse en un delicioso estado de ingravidez.

Monaci delle Terre Nere

Locanda Nerello

Hotel y restaurante en el campo.

Hace más de cuatro siglos que este edificio, antigua sede de un orfanato, se levanta en el corazón de Roma , en una calle muy cercana a la plaza de España y el Ara Pacis. En la actualidad, el Palazzo Ripetta es  un elegante hotel dirigido por la misma familia desde la década de 1960. Una vez traspasado el umbral, podrá recorrer la historia de la Ciudad Eterna entre las obras maestras del arte antiguo y contemporáneo que adornan las extensas zonas comunes. Una espléndida esfera del artista Arnaldo Pomodoro le da la bienvenida en el vestíbulo, mientras que un sarcófago romano del siglo III transformado en fuente murmura en el patio interior. 

Por la noche, en el Palazzo Ripetta podrá disfrutar de la tranquilidad de esta preciosa “piazzetta” mientras se toma un coctel, después de disfrutar de los principales atractivos de la ciudad, todas ellos a poca distancia a pie. En el restaurante San Baylon el chef principal Marco realza de forma sutil los grandes clásicos de la gastronomía romana en la atmósfera acogedora de una sala con revestimientos de madera. Relájese en su habitación. Su decoración moderna, suntuosa y refinada, realzada con materiales nobles, le invita a prolongar la “dolce vita” hasta en sueños.

Palazzo Ripetta

San Baylon

Hotel y restaurante en una ciudad.

Norcia, la ciudad de San Benito, situada en el parque nacional de los montes Sibilinos, es la capital italiana de la trufa negra. El Palazzo Seneca compendia la historia de esta región desde el siglo XVI y mantiene viva la tradición de hospitalidad de los Bianconi desde hace 160 años. Artesanos de Umbria, encargados de la restauración minuciosa de la mansión, han utilizado materiales y objetos únicos, para crear una armonía perfecta entre colores y luces, tradiciones y diseño. Los olores del huerto de plantas aromáticas, así como los sabores y la calidad de los productos locales, hacen las delicias del restaurante Vespasia.

Palazzo Seneca

Vespasia

Escondidas en una finca forestal de cinco hectáreas, a la sombra de los enebros y las encinas, las casitas de piedra tradicionales se han convertido en habitaciones sofisticadas donde las horas transcurren lentamente. El aire embalsama los aromas de la garriga y la vista del golfo de Arzachena y el archipiélago de la Maddalena parece cosa de magia. El centro de bienestar instalado en las grutas de granito naturales ofrece un abanico de tratamientos de influencia oriental. La cocina italiana y regional del restaurante es ligera y sabrosa. Y si lo prefiere también puede comer a bordo del barco que le lleva de excursión privada a las aguas límpidas de la Costa Esmeralda.

Petra Segreta Resort & Spa

Il Fuoco Sacro

En pleno corazón del Chianti, Pieve Aldina encarna el espíritu de un pueblecito de Siena. Situado en la Chiantigiana, la ruta del vino que une Siena con Florencia, este tranquilo hotel le invita a disfrutar plenamente de Toscana. El edificio principal (rodeado de viñedos, cipreses y olivares) data del siglo XI y fue la residencia de verano de los obispos de Siena. En el edificio histórico, los suelos de terracota, los impresionantes techos con vigas aparentes y las bellas arcadas son en su mayor parte originales. Subrayan el estilo típicamente toscano de este establecimiento auténtico. Las habitaciones son espaciosas y ofrecen unas vistas impresionantes de la campiña. El rico patrimonio culinario de la región y los productos principales de la tierra italiana quedan realzados en los dos restaurantes con terraza, así como en la enoteca. Tras un día de descubrimientos enológicos en las bodegas de la región o una clase de cocina para aprender a hacer pasta fresca, podrá disfrutar de un relajante masaje o descansar junto a la piscina con vistas al valle.

Pieve Aldina

Le rondini

Entre los viñedos y los olivos que circundan la pequeña ciudad etrusca de Cortona la residencia familiar del siglo XVII de Silvia Baracchi es una verdadera joya. Las habitaciones, situadas en torno a la casa principal, recrean el estilo de las villas toscanas. Las terrazas del antiguo jardín de invierno y su perfume de rosas embriagador, ofrecen un soberbio panorama del campo toscano. El refinado restaurante elabora una cocina con sabores y fragancias de la región. El Thesan Etruscan spa propone rituales lujosos y exclusivos. Benedetto Baracchi les invita a descubrir su bodega y a participar en los cursos de cocina que Silvia organiza para ustedes.

Relais Il Falconiere & Spa

Il Falconiere

La reputación de este restaurante es bien merecida. En Padua, Venecia, Le Calandre constituye el lugar donde comenzó todo para la familia Alajmo. Erminio Alajmo y Rita Chimetto fundaron este restaurante en 1981 y sus hijos Max y Raf lo impulsaron a nivel internacional a partir de 2003, antes de abrir otros establecimientos, entre los que destaca con creces Le Café Quadri de Venecia. Le Calandre roza la perfección. La cocina, auténtico laboratorio culinario del Chef Max Alajmo, es fiel a las raíces regionales, así como atípica y de la máxima sofisticación. En el comedor, en un entorno íntimo y acogedor, el personal de sala trabaja con el máximo esmero para llevar por bandera el lema de la casa: "Cuidar a cada cliente como lo haría de sí mismo, hasta en el más mínimo detalle". Un saber hacer perfecto.

Ristorante Le Calandre

Restaurante en un pueblo.

El Ristorante Quadri cuenta con unas espectaculares vistas de la plaza de San Marcos. Establecido en 1831 en lo que ya era un histórico café, este restaurante, es gestionado desde 2010 por la familia Alajmo, experimentados restauradores de Venecia desde hace tres generaciones. El comedor, recién restaurado por Philippe Starck, presenta el mismo estilo que la cocina que se degusta: un ejemplo de elegancia combinado con poesía. Los menús, concebidos por Max Alajmo y ejecutados en Venecia por lo Chef Sergio Preziosa, reinterpretan con ingenio la gastronomía tradicional italiana y, más concretamente, la veneciana. Las combinaciones son atrevidas y la calidad de los ingredientes, procedentes del mercado de Rialto, incuestionable. Déjese tentar por los pétalos de coliflor al caviar o los tortellis rellenos de cangrejo, servidos con stracciatella y trufa blanca.

Ristorante Quadri

Restaurante en una ciudad.

Encaramado en una colina rocosa que domina la playa y la marina del pueblo de Lacco Ameno, el San Montano Resort & Spa es un elegante refugio insular, alejado de las multitudes. La familia De Siano cultiva a diario el arte de la hospitalidad italiana para acoger a los huéspedes. Los tonos azulados del cielo y el mar se reflejan en la decoración de los salones, las habitaciones y las suites, así como en el refinamiento de las artes de la mesa. Aquí, todo parece haber sido diseñado para realzar la panorámica excepcional de 360º, que abarca las islas de Capri y Procida, el golfo de Nápoles y el Vesubio. Desde las terrazas, las mesas de los tres restaurantes del San Montano Resort & Spa realzan los productos del mar en una cocina típica de la isla de Ischia. Estos momentos de pura felicidad vienen a completar las horas de bienestar en las nueve piscinas o a manos de los expertos terapeutas del Ocean Blue Spa.

San Montano Resort & Spa

La Veranda

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