Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en Sicilia

Sicilia y las Islas Eolias

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Suspendido entre el cielo y el mar, en la isla de Salina, Capofaro Resort se alza en las laderas de los volcanes Didyme, frente a Stromboli y rodeado por el cautivador paisaje de la Reserva Natural de las Islas Eolias, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO.
Los resplandecientes edificios blancos del establecimiento, tan característicos de la región, se funden armoniosamente con la inmensidad de los viñedos. Todas las habitaciones, decoradas con un estilo deliberadamente minimalista que respeta la arquitectura tradicional de las Islas Eolias, se abren a una terraza con vistas al mar o a la montaña. Los productos cultivados en la finca y los ingredientes de los alrededores inspiran cada día a los chefs para crear una propuesta gastronómica que rinde homenaje, desde una perspectiva contemporánea, a las tradiciones culinarias de este archipiélago. En Capofaro Resort, los clientes estrechan su vínculo con la isla recorriendo sus volcanes, navegando entre sus recónditas calas y degustando vinos en la misma tierra donde nacen. Los retiros de yoga también gozan de gran popularidad entre quienes desean reconectar consigo mismos.

Capofaro Resort

Sira Ristorante Capofaro

Hotel y restaurante a orillas del mar.

El dominio Monaci delle Terre Nere, alojado en el corazón del parque del Etna, posee un aura especial. Este hotel de excepción está compuesto por una villa aristocrática del siglo XVIII y numerosas casas privadas repartidas en 25 hectáreas, terreno ocupado en parte por viñedos. El establecimiento celebra el encanto de la Sicilia rural de antaño y lo combina con un estilo arquitectónico atemporal. Por otra parte, su filosofía responsable con el medioambiente se manifiesta en el restaurante gastronómico Kantico, donde se cuida al máximo el equilibrio entre exaltación culinaria y autenticidad de los productos de la zona en cada plato. Desde un enfoque slow food, su amplia carta se ve realzada por los vinos del Etna producidos en la finca. El Bar Convivium, por su parte, invita a descubrir cócteles preparados con cariño e ingredientes locales. La energía que transmite una estancia en Monaci delle Terre Nere no solo regenera, sino que da al huésped la sensación de encontrarse en un delicioso estado de ingravidez.

Monaci delle Terre Nere

Kantico

Hotel y restaurante en el campo.

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