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Relais Il Falconiere & Spa

Cortona (Arezzo), Italia

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bastida del siglo XVIIcasa familiar desde hace 5 generacionespropiedad vitícolasabor de Toscanaideal para familias

Entre los viñedos y los olivos que circundan la pequeña ciudad etrusca de Cortona la residencia familiar del siglo XVII de Silvia Baracchi es una verdadera joya. Las habitaciones, situadas en torno a la casa principal, recrean el estilo de las villas toscanas. Las terrazas del antiguo jardín de invierno y su perfume de rosas embriagador, ofrecen un soberbio panorama del campo toscano. El refinado restaurante elabora una cocina con sabores y fragancias de la región. El Thesan Etruscan spa propone rituales lujosos y exclusivos. Benedetto Baracchi les invita a descubrir su bodega y a participar en los cursos de cocina que Silvia organiza para ustedes.

Hotel

Restaurante

Bienestar

Acerca de

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Restaurante Il Falconiere

Chef Silvia Regi Baracchi

1 Estrella Michelin 2026

Cocina creativa

El restaurante gastronómico Il Falconiere está ubicado en el antiguo jardín de invierno de la Villa Baracchi. Dispone de una elegante sala interior y una terraza panorámica acristalada con vistas a Cortona y sus colinas. La cocina luminosa y creativa de la chef Silvia Baracchi rinde homenaje a Toscana: los productos locales y de temporada, cuidadosamente seleccionados, ocupan un lugar destacado en el plato. El establecimiento ofrece una gran selección de vinos, entre los cuales encontrará los 12 caldos de la explotación vitivinícola de la familia Baracchi.

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Fechas de cierre

01/12/2026 al 24/03/2027

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Recomendado

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Visita de los viñedos y cata

Venga a descubrir a una familia apasionada, profundamente apegada a su región, y descubra la riqueza vitícola de la tierra toscana. Además de visitar los viñedos, la bodega y la «bodega de cervezas», esta amena experiencia enológica le permitirá hacerse una idea de la vida en la finca a través de las historias y las anécdotas de quienes la han mantenido viva durante generaciones. La cata de los vinos Sangiovese y Syrah de la finca puede ir acompañada de un almuerzo gastronómico.

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Cocinar bajo el sol toscano

La tierra toscana es la inspiración de Silvia Baracchi, que ofrece a los clientes de Il Falconiere una cocina rica en colores y sabores. Junto a esta chef, aprenderá los secretos de la gastronomía italiana. Aprenda a utilizar las técnicas y a dominar el arte de las combinaciones, los condimentos y la preparación, para aplicar después en su casa todo lo aprendido. El curso de cocina va seguido de un almuerzo o una cena en el restaurante con un maridaje de platos y vinos.