Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en Apulia

Apulia y sus alrededores

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Escondida tras la iglesia principal de la ciudad, una bonita morada del siglo XVI se funde en la blancura de la ciudad. Es La Sommità ("la cumbre"), situada en la parte más alta del centro histórico de Ostuni. Tras el portal de inspiración catalana se desvela un auténtico oasis: el equilibrio de los tonos blancos y cremas, la piedra natural y la decoración minimalista invitan a desconectar y reponer fuerzas. Antes de saborear una cocina pullesa refinada y reinterpretada, emplee su tiempo leyendo al resguardo de una alcoba o en el borde de la pequeña piscina y pierda la vista sobre los tejados de la ciudad y la llanura plantada de olivares hasta el Adriático.

La Sommità Relais

Cielo Restaurant

Hotel y restaurante en una colina.

En Polignano a Mare, en una finca que domina el azul profundo del Adriático, este establecimiento del siglo XVIII de paredes encaladas evoca una aldea agrícola típica de Apulia. La familia Valentini, propietaria de la Masseria AuraTerrae, ofrece una estancia que combina el descubrimiento de la naturaleza, el bienestar y la gastronomía local. En esta vivienda que ha conservado su carácter rural, enriquecida con una decoración deliberadamente moderna, la arquitectura original despliega su esencia en cada rincón: techos abovedados, hornacinas, molduras redondeadas, baldosas antiguas... Las habitaciones y suites se encuentran en la antigua cisterna, el aprisco o el palomar, y las 24 hectáreas de viñedos y huertos crean un lugar ideal para pasear bajo la luz del sur. En la Masseria AuraTerrae, los días transcurren al ritmo de un baño en una de las dos piscinas panorámicas, un tratamiento en el spa, una excursión en barco o la visita a alguno de los numerosos sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Masseria AuraTerrae

Mareincielo Restaurant

En Matera, ciudad declarada Patrimonio Mundial de la Unesco, Vetera Matera ha instalado sus habitaciones y salones en algunas de las Sassi, las viviendas troglodíticas excavadas en el flanco de la montaña en la época paleolítica. Una iniciativa original que permite a los huéspedes descubrir la ciudad y la región alojándose en este espacio mineral magníficamente restaurado. La decoración moderna, sobria y elegante combina a la perfección con la piedra bruta, y las habitaciones abren sus ventanales a un paisaje que ha servido de escenario a muchas producciones cinematográficas. Prolongadas en grandes terrazas panorámicas, están instaladas en la zona alta, en pleno centro histórico de la ciudad, en medio de una maraña de callejuelas y escaleras espectaculares. El restaurante gourmet del Vetera Matera realza las especialidades de Basilicata, mientras que el spa invita a distenderse en sus piscinas de relajación talladas en la roca.

Vetera Matera

ARTEMA

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