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Es ist ein großes Privileg und wahrer Luxus, auf dem Land leben und dort meine Arbeit ausüben zu können. Nicht selten genieße ich voller Ehrfurcht den Anblick der mich umgebenden Natur. Diese Natur führt meine Hand beim Schreiben meiner Kochrezepte. Es ist das Vollkommene, Gesunde und Authentische der Natur, das ich in meiner Küche zelebriere.
Menü 295-335 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Gourmet-Restaurant: Mittag von Montag auf Freitag, Montag abends, Dienstag abends (vom 24. August bis 4. Juli) (außer an Feiertagen und vor Feiertagen). „Auberge de La Ferme aux Grives”: Mittwoch, Donnerstag mittags, Sonntag abends (vom 26. August bis 6. Juli) (außer an Feiertagen und vor Feiertagen).
