Ein Abendessen im Restaurant Otemanu bedeutet, die polynesische Kultur nicht nur kulinarisch zu erleben. Zweimal pro Woche gibt es unter dem Sternenhimmel Gesangs- und Tanzdarbietungen, während die international inspirierte Küche von Laurent Touchard die schönsten lokalen Aromen und andere Köstlichkeiten aus dem Pazifik hervorhebt.