Die Dordogne ist meine Inspirationsquelle. Ich schöpfe jeden Tag aus ihrem wunderbaren Angebot: Milchkalb, Trüffel, Gänseleber und Spargel. Meine Küche erzählt von dieser Region, die mir so lieb ist, und steht gleichzeitig im Einklang mit der raffinierten Umgebung des Château de la Treyne, einem echten Schmuckstück.