Große Weine kann jeder trinken. Die Herausforderung ist es, noch unbekannte Weine mit derselben Qualität zu finden.
2004 Trittenheimer Apotheke
Spätlese feinherb
Franz-Josef Eifel / Mosel
- Ein wunderbares Beispiel eines deutschen Rieslings
mit typischen Fruchtaromen und einer leichten Struktur
2001 Trefiano
Capezzana / Toskana
- Ein erlesener Sangiovese aus Carmignano, einer noch unterschätzten Weinregion der Toskana
Foie Gras-Creme, Coca Cola-Gelee, Rukola & Zitronen-Granitée, Weißer Portwein - 30 Jahre gereift, Cava Eufemia / Douro
Taubenbrust, Ragout von der Keule ı “thai style”, 2012 Sauvignon blanc – Reserve – Josten & Klein / Mittelrhein
Makrele mit schwarzem Sesam-Eis, Passionsfrucht, Meerfenchel, Teriyaki, 2013 Scheurebe feinherb, Manz / Rheinhessen
