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Mitgliedshaus geöffnet
Vorübergehend geschlossen
Japan, auf der Insel Honshu
5 Nächte
ab US$ 3 021,72
Ein Concierge steht Ihnen gerne zur Verfügung:
Preis für ein Ortsgespräch

Der Musiker und Komponist Ruichi Sakamoto stellt eine Schlüsselfigur der Musik- und Film-Szene Japans dar. Er ist der Öffentlichkeit vor allem für seine Auftritte in den Filmen Furyo - Merry Christmas, Mr. Lawrence neben David Bowie und Der letzte Kaiser von Bernardo Bertolucci bestens bekannt. Für letzteren komponierte er die Filmmusik, die sogar mit einem Oscar ausgezeichnet wurde. Als Pianist von Hause aus schuf er ein komplettes Universum, angefangen bei elektronischer Musik über die traditionellen Gesänge Okinawas bis hin zur Zusammenarbeit mit Künstlern wie Iggy Pop oder Caetano Veloso. 1952 in Tokio geboren, lebte er 39 Jahre lang in der japanischen Hauptstadt, bevor er sich in New York niederließ. Tief getroffen vom Tsunami im Jahre 2011 und seinen Auswirkungen kämpft er für eine nuklearfreie Welt. Diese Route du Bonheur folgt auf Schritt und Tritt seinem Weg auf den Spuren japanischer Traditionen. 

Diese Reiseroute wurde erstellt von Ryuichi Sakamoto, Japanischer Komponist und Musiker Erfahren sie mehr.
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1 Tokyo — 2 Nächte
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Restaurant Hôtel de Mikuni

Tokyo - Japan

Wiedereröffnet seit 26/05/2020

Restaurant in einer Stadt. Küchenchef Kiyomi Mikuni, der Meister der Verschmelzung von japanischer und französischer Kulinarik, hat eines der beliebtesten Restaurants in Tokio. Hier treffen Thymian, Rosmarin und Kerbel auf Maitake, parfümierte Pilze und Kaiware, eine lokale Kräuterpflanze. Paarungen, aus denen das Beste der beiden Kulturen in gewagten Kreationen hervorgeht, wie etwa Wolfsbarsch-Borschtsch nach Mikuni-Art, Odawara-Langustinen und Frikassee von Karottenwürfeln in zinnoberroter Butteressenz. Als Hommage an seine „Meister“, hat Kiyomi Mikuni die Trüffelsuppe nach Paul Bocuse und den Hummersalat und Geflügelleberkuchen mit Flusskrebsbutter von Alain Chapel in seine Karte aufgenommen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Romain Herbreteau
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Dominique Bouchet Tokyo

Tokyo - Japan

Wiedereröffnet seit 18/05/2020

Restaurant in einer Stadt. Das im schicken Ginza-Viertel gelegene Restaurant von Dominique Bouchet, der unter anderem schon im Tour d'Argent oder im Crillon tätig war, betrachtet sich als Ort der Vermittlung französischer Kultur, Tradition und Küche. Mitten in Tokio empfinden Vertäfelungen, Samtpolster und weiße Tischdecken das typische Dekor einer Pariser Wohnung nach, ein Ort, der dem kulinarischen Erbe würdig ist, dem der Küchenchef seine persönliche Note verleiht. So kann man hier einen Auflauf von blauem Hummer, Buttersauce mit französischem Kaviar, ein in Sake mariniertes Foie-gras-Confit oder ein Bazas-Rinderfilet mit Sauce Choron genießen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

2 Michelin Sterne 2019
In der Nähe des Hauses

Roppongi, Tokio

Roppongi, Tokio

Wenn ich nach Tokio komme, übernachte ich im Roppongi. Das Grab meiner Eltern befindet sich in der näheren Umgebung. Ich liebe es, im Viertel herumzuspazieren, es ist einerseits ruhig und andererseits quirlig. Seit Ende der neunziger-Jahre hat es sich mit seinen Restaurants, Bars und Nachtclubs zu einem...

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Kaufhaus Isetan, Tokio

Kaufhaus Isetan, Tokio

Dieses große Kaufhaus, das 1886 im Shinjukiu-Viertel gegründet wurde, steht immer an der Spitze der Avantgarde! Es gehört zu einem der Orte, die Trends und Mode zu diktieren scheinen. Eine Stadt-Legende erzählt, dass der Kaufhausgründer, ein Kimono-Verkäufer, die Modelle, die zu häufig über den Ladentisch...

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Auf dem Weg

Die Altstadt von Kamakura

Die Altstadt von Kamakura

Ich habe schon oft Kamakura, die ehemalige Hauptstadt der Shogun, besucht. Ich liebe es, mich in den engen Gässchen zu verlieren, im Schatten der imposanten Zen-Tempel. Während einer fast 150 Jahre währenden Zeitspanne (1192-1333) stellte die Stadt das politische und kulturelle Zentrum des Landes dar....

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2 Hakone — 1 Nacht
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Gôra Kadan

Hakone - Japan 39 Zimmer

Die Einrichtung ist geöffnet.

Hotel und Restaurant in den Bergen. Ein Aufenthalt im Ryokan Gôra Kadan, der ehemaligen Residenz der kaiserlichen Kanin-no-miya-Familie, im Nationalpark von Hakone, ist eine Einladung zum Erwachen der fünf Sinne beim Eintauchen in die älteste japanische Lebensweise. Genießen Sie das sanfte Geräusch einer Schiebewand aus Reispapier, den Duft von Blumenweihrauch, die Köstlichkeiten der traditionellen Kaiseki-Küche und das Fühlen von Seide. Dieser ruhige Ort befindet sich in einer Region, in der heiße Onsen-Quellen aus vulkanischem Felsgestein entspringen. Die Suiten weisen ein minimalistisches Design auf und das Haus verfügt außerdem über Pool, Spa und Beauty Center. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Relais & Châteaux Bewertungen
(ab) US$ 1 108,86
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3 Izu-shi, Shizuoka-Ken — 1 Nacht
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Asaba

Izu-shi, Shizuoka-Ken - Japan 16 Zimmer

Wiedereröffnet seit 05/06/2020

Hotel und Restaurant in einem Dorf. Man erzählt, dass Kobo Daishi, der Begründer des japanischen Buddhismus, jeden Morgen im Fluss Katsura badete, um Körper und Geist zu reinigen. Nur wenige Minuten vom Fluss entfernt, erschließt Ihnen das Hotel Asaba das Japan der Legenden. Am Fluss finden traditionelle Noh-Theateraufführungen statt. Nach einem Golfspiel in idyllischer Umgebung, legen Sie Ihren Kimono zur Seite, um ein Bad im Freien in Quellwasser zu nehmen. Im Restaurant erhalten Sie traditionelle Gerichte, mit Süßem und Saurem. In der Lounge sitzen Sie auf einem Stuhl des italo-amerikanischen Designers Harry Bertoia, um sich zu entspannen und sich von süßen Düften der Natur inspirieren zu lassen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Relais & Châteaux Bewertungen
In der Nähe des Hauses

Theater Nō

Theater Nō

In einem jahrhundertaltem Theater am Ufer eines Sees, im Herzen des Asaba-Anwesens, finden regelmäßig Aufführungen des Theater Nō statt. Leider hatte ich während meines letzten Besuchs keine Gelegenheit eine Vorstellung zu besuchen. Im Theater Nô wird dem Ausdruck von Emotionen mehr Gewicht verliehen...

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Auf dem Weg

Onsen - die heißen Quellen

Onsen - die heißen Quellen

Die onsen stellen eine echte Tradition in Japan dar. Schätzungsweise liegen auf dem gesamten Archipel ungefähr 3000 natürliche Heißwasser-Quellen verstreut, von den Küsten bis in die verstecktesten Winkel in den Bergen. Ich versuche so oft wie möglich hierher zu kommen. Das Jahresende ist ein besonders...

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Der Berg Fuji

Der Berg Fuji

Als Jugendlicher kam ich häufig mit meinen Freunden zu den Seen, die am Fuße des Nordhanges des Fuji liegen - der kleine See Motosu mit seinem tiefblauen Wasser ist dabei besonders erwähnenswert. Die Darstellungen des Berges Fuji des Malers Hokusai zeigen uns die fast perfekte Form, die die Natur uns...

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4 Matsumoto
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Tobira Onsen Myojinkan

Matsumoto - Japan 42 Zimmer - 1 villa

Wiedereröffnet seit 01/06/2020

Hotel und Restaurant in einem Park. Im Herzen der „Japanischen Alpen“ können Sie die Geheimnisse dieses 1931 eröffneten Hotels entdecken. Ein wahres Kleinod, eingebettet in die Stille der Berge, zwischen schneebedeckten Gipfeln und den bekanntesten traditionellen heißen Thermalquellen Japans im Nationalpark, deren therapeutische Wirkungen allgemein anerkannt sind. Das Tobira Onsen Myojinkan bietet eine Atmosphäre voller Harmonie im Wald, entspannende Bäder in der Natur, prächtige Zimmer und Suiten und Aromatherapie. Die feine Kaiseki-Küche strebt ein Gleichgewicht von Texturen, Aromen und Farben an. Französische Bioküche wird durch makrobiotische Kreationen des Küchenchefs ergänzt. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

Relais & Châteaux Bewertungen
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1409_HIKARIYA_PH041
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Hikariya_Lantarn
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Private room 1
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Wedding-setting whole floor on 2F
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Hikariya-Nishi

Matsumoto - Japan

Die Einrichtung ist geöffnet.

Restaurant in einer Stadt. Eine traditionelle schwarzweiße Namako-Gitterwand, Fenster und schwere Kellertüren verweisen auf die Vergangenheit des Gebäudes: dieses ehemalige „Kura“, ein traditionelles japanisches Lagerhaus aus dem 19. Jahrhundert, wurde 2007 in ein Restaurant umgewandelt. An diesem friedlichen Ort, in der Nähe der Burg Matsumoto, bereitet Küchenchef Masahiro Tanabe, der in renommierten Häusern in Europa gearbeitet hat, eine feine „natürliche französische Küche“ zu. Er konzentriert sich auf die Qualität der Zutaten, trifft sich mit den Erzeugern in Nagano, um das Gemüse und Produkte wie Rindfleisch oder Lachs aus Shinshu auszusuchen und dann daraus kulinarische Genüsse zu kreieren. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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In der Nähe des Hauses

Die Soba-Nudeln, Matsumoto

Die Soba-Nudeln, Matsumoto

In Matsumoto befindet sich mein liebstes Restaurant in ganz Japan. Alps, 1894 gegründet, verfügt nur über einige wenige Tische und serviert ausschließlich Soba (Buchweizen-Nudeln), die von Hand direkt vor Ort zubereitet werden. In drei Worten: Frische, Geschmack, Reinheit. Ein gleichwie einfaches wie...

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Sakura auf dem Berg Kobo

Sakura auf dem Berg Kobo

Matsumoto ist dafür bekannt, eine der sonnigsten Städte Japans zu sein. Im Frühling überfluten wahre Massen an Wanderern und Touristen die Stadt um den Berg Kobo zu entdecken. An seinen Flanken präsentieren etwa fünftausend Kirschbäume ihre wunderschönen Blüten für einen Moment lang, der so kostbar wie...

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Die Burg Matsumoto

Die Burg Matsumoto

Sie überblickt die Stadt und ist eine der wenigen Burgen die sich mit dem Titel "offizieller Nationalschatz" schmücken dürfen. Gegen Ende des 16. Jahrhunderts erbaut, stellt sie eine charakteristische Vertreterin der Sengoku-Epoche dar. Ihre Türme sind aus schwarzem Holz errichtet - die Stadtbewohner...

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5 Minakami — 1 Nacht
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Bettei Senjuan

Minakami - Japan 18 Zimmer

Wiedereröffnet seit 07/05/2020

Hotel und Restaurant in einem Park. Jedes Zimmer im Senjuan bietet einen Blick auf den schneebedeckten Berg Tanigawa, mit Kirschbäumen an seinem Fuß, die die Landschaft im Frühling in eine rosarote Pracht umwandeln. Genießen das warme Thermalwasser im Bad, den Garten und das Wellness Center. Große Fenster dienen als Rahmen für die Aussicht auf unberührte Natur und lassen natürliches Licht den von Zen inspirierten Raum erfüllen. Modernes Design trifft auf traditionelle Elemente, wie etwa Kumiko-Holzkunst und Kalligrafie. Im Restaurant wird die eindrucksvoll präsentierte traditionelle Küche mit modernen Einflüssen, ebenfalls von den typischen heißen Onsen-Quellen der Region, geprägt. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Auf dem Weg

Die Nikko Tempel

Die Nikko Tempel

Die Heiligtümer und Tempel von Nikko sind schon seit Jahrhunderten ein heiligen Ort, der Meisterwerke der Architektur beherbergt, die heute zum Weltkulturerbe der UNESCO gehören. Auch wenn die ersten Tempel auf Initiative eines buddhistischen Mönches im 8. Jahrhundert erbaut wurden, bleibt die Gesamtheit...

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Keramiken von Tochigi

Keramiken von Tochigi

Die japanische Keramikkunst entstand im 13.Jahrhundert, hat sich aber rund um die traditionelle Tee-Zeremonie erst wirklich entwickelt. Während der Edo-Periode (1603 - 1867) wetteiferten feudalistische Herren darum, wer die Eröffnung der meisten neuen Ateliers initiierte. Seither hat sich die Provinz...

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6 Utsunomiya
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Otowa restaurant

Utsunomiya - Japan

Wiedereröffnet seit 11/05/2020

Restaurant in einer Stadt. Nach seinen Lehrjahren in Europa und insbesondere bei Alain Chapel, hat Küchenchef Kazunori Otowa sein der französischen Küche gewidmetes Restaurant in seiner Heimatstadt Utsunomiya eröffnet. Bei der Komposition seiner wie Gemälde präsentierten Gerichte verwendet er lokale Produkte wie Wagyu-Rindfleisch aus Tochigu, Yashio-Masu-Forelle, Nasu-Highland-Käse oder asiatische Birnen. Als Gegenpol zum französischen Einfluss in der Küche, ist die Einrichtung des Restaurants eine Hommage an seine Region, mit Steinen aus Oya und Mashiko-Keramik bis hin zu Antiquitäten, Skulpturen und Kunstschmiedearbeiten, die Kazunori Otowa im Laufe der Jahre gesammelt hat. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Texte : © Guides Gallimard
Fotos: © JNTO
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