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„Als Kind habe ich meine Ferien in der Nähe von Pornic verbracht. Der Ozean war ein wahres Königreich, mit dem ich mich während endloser Strandangel-Sitzungen unterhielt. Wilde Austern, Teppichmuscheln, Jakobsmuscheln, Sand- und Rosa Garnelen waren meine Freunde und das hat mich sicherlich, viele Jahre später, dazu bewogen, dieses schöne weiße Haus in La-Plaine-sur-Mer zu bauen. Auf dieser isolierten Landzunge zwischen La Baule und Noirmoutier, da bin ich wirklich Chef geworden. Ich könnte heute nirgendwo anders leben. Es gibt soviel zu entdecken hinter dem Jodduft des Meeres...“
Zur Anregung eröffnet Ihnen Relais & Châteaux seine Routes du Bonheur: empfohlene Reiserouten, die Sie ganz nach Belieben und nach den Erfahrungen, die Sie erleben möchten, anpassen können. Unsere Berater stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihre persönliche Reiseroute zu erstellen und Sie bei der Urlaubsbuchung in unseren Etablissements zu betreuen. Die empfohlenen Aktivitäten vor Ort und in der Nähe müssen Sie separat reservieren.
*Unverbindlicher Gesamtpreis, berechnet für 2 Personen im Doppelzimmer für einen Aufenthalt mit der auf dieser Seite pro Haus angegebenen Anzahl an Übernachtungen. Die empfohlenen Aktivitäten, Häuser, die keine Online-Reservierung anbieten, und Restaurants sind nicht inbegriffen.
Restaurant auf dem Land. Hübsche französische Gärten und die historischen Mauern des Logis de la Chabotterie, einem Kriegsschauplatz in der Vendée, an dem 1796 General Charette verhaftet wurde, bilden den bezaubernden Rahmen dieses Restaurants. Inspiriert von der ihn umgebenden Natur und der Qualität der Produkte, bereichert Thierry Drapeau seine vom Terroir geprägte Küche jeden Tag um eine künstlerische Note. Dabei bevorzugt er Kräuter und kreiert eine „florale Küche“ voller Aromen und Farben. So begleitet Bohnenkraut eine Variation von Spargel als Vorspeise, während die Mousseline von Vitelotte-Kartoffeln der Brandade von Kabeljau mit Petersilienjus eine schöne Veilchenfarbe hinzufügt.
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Restaurant und Hotel am Meer. Gegenüber vom idyllischen Hafen La Gravette, ist das Anne de Bretagne ein elegantes Hotel, mit einer von der Jadeküste inspirierten Architektur. Von den Suiten und von der Terrasse hat man einen atemberaubenden Ausblick auf das Meer. Im ausgezeichneten Restaurant erwartet Sie die jodhaltige und kreative Küche von Mathieu Guibert. Die von der bekannten Sommelière Michèle Vételé ausgewählten Weine passen wunderbar zu den Gerichten. Während der Saison werden Venusmuscheln mit Lauchstreifen serviert. Fisch und Krustentiere harmonieren sehr gut – langsam gegarter Wolfsbarsch wird mit Sardinenwürfeln, Strandschnecken und Meersalat serviert.
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François Arnaud wurde im April 2015 zum Besten Handwerker Frankreichs (MOF) gewählt. Er ist gleichzeitig Künstler, Glasbläser und ein Abenteurer, der durch die Welt reist auf der Suche nach den Geheimnissen dieser Jahrtausende alten Kunst. Er ist vertraut mit der Glasmacherpfeife und hat seine Kunst zwischen Syrien und Nordafrika, Tschechien und Indien vervollkommnet. Seit zehn Jahren wohnt er in der Nähe unseres Hauses und macht mit Talent die alten Techniken unsterblich – „nach Art der experimentellen Archäologie". François bietet das ganze Jahr über Anfängerkurse an.
Auf dem Weg
Weinprobe des Fié Gris in der Domaine de L’Aujardière, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Der Fié Gris, eine alte vergessene Rebsorte, war in Gefahr. Deshalb haben meine Frau Michèle und ich 2005 ein Stück Land der Côtes de Grand Lieu erworben, um ihn vor dem Roden zu bewahren und haben seine Pflege Eric Chevalier anvertraut. Die erste Ernte des „Sauvignon rose" fand 2005 statt und wir haben diese kleine „Verrücktheit“ seitdem nie bereut. Sie können die außergewöhnlichen Jahrgänge dieses aromatischen Weins in der Domaine oder bei Tisch in unserem Restaurant kosten.
Hotel und Restaurant am Meer. Mit Blick auf den Atlantik und die neun Kilometer langen, feinen Sandstrände von La Baule, liegt dieses elegante von Jacques Garcia eingerichtete Landhaus aus der Zeit der Belle Époque. Hier wurde auf jedes Detail geachtet. Ob zu zweit oder mit der Familie - diese Villa, die in ein Hotel umgewandelt wurde, wird zum perfekten Ort für wunderschöne Stunden. Das köstliche Frühstück ist ein kleiner Vorbote für die Küche der Genüsse des Küchenchefs, wie etwa Taubenbrust in wildem Heu. Während Ihres Aufenthalts stehen Ihnen die Freizeitmöglichkeiten von La Baule zur Verfügung: Golf, das Thalassotherapie-Zentrum Thalgo, ein Abend im Casino und Wassersport in der Bucht.
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Der feine Sandstrand, bekannt als der „schönste Strand Europas“, scheint sich endlos das Meer entlang hinzuziehen. Seit mehr als einem Jahrhundert wirkt er wie ein Magnet auf alle Geschäfte der Region. Immer noch stehen die Familien Schlange vor der Confiserie Manuel, einer örtlichen Institution, die 1937 eröffnet wurde. Man geht den Kai entlang spazieren, zwischen dem Meer und den schönen alten Villen, mit diesem wunderbaren Gefühl, Urlaub zu haben. Allerdings sind wir durch die Loire von La Baule getrennt. Das ist schon eine andere Welt...
Hotel und Restaurant an einem Golfplatz. Den großen Charme dieses Anwesens spürt man, sobald man das Tor durchquert hat. Inmitten eines Parks mit uralten Bäumen erhebt sich ein Schloss aus dem 15. Jahrhundert. Die Zimmer sind in den Dependancen; sie sind individuell ausgestattet und verströmen Authentizität und Raffinement. Diese Verbindung findet sich auch in der innovativen Küche des Montaigu und in der Dekoration der Bar, die sich in den ehemaligen Marställen befindet, mit alten Futterkrippen und marmornen Tränken wieder. Eine wahre Oase der Ruhe ist das Spa. Vom 18-Loch-Golfplatz aus, der von Henry Cotton gestaltet wurde, bietet sich ein herrlicher Blick auf das Schloss.
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Der regionale Naturpark von Brière wurde 1970 eingerichtet und ist damit einer der ältesten Frankreichs. Er liegt in der Mitte der Halbinsel Guérande und besteht größtenteils aus zeitweise überflutetem Grasland, Schilfflächen, Kanälen und Salzsümpfen. Das Naturparadies ist einer der idyllischsten Orte im Süden der Bretagne. Um es zu erkunden, brauchen Sie nur ein Boot von den Anlegeplätzen in Bréca oder der Insel Fédrun zu nehmen.
Hotel und Restaurant am Meer. Bertrand Jaquet, Inhaber des Domaine de Rochevilaine, ist ein wahrer Liebhaber der Bretagne und möchte seine Passion mit seinen Gästen teilen. An der Mündung der Vilaine mit der zerklüfteten Küste und dem blauen Wasser liegt dieses typisch bretonische Landgut. Im Restaurant genießen Sie einen der besten bretonischen Hummer und fühlen sich wie auf einem Ozeandampfer. Die Balneotherapie im Spa bietet Ihnen eine jodhaltige Meerwasserkur oder Sie versuchen „la table phénicienne“, eine vom Haus patentierte Massage. Bertrand Jaquet ist außerdem ein passionierter Kunstsammler, wovon die Gäste sich in der Galerie des Hotels überzeugen können.
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Hotel und Restaurant am Meer. Die kleine Insel Belle-Île-en-Mer ist die ideale Zufluchtsstätte, um sich eine besinnliche Auszeit zu gönnen. Die „schöne Insel im Meer“ mit ihren felsigen Buchten im türkisblauen Wasser, blühenden Hügeln und pastellfarbenen Häfen kann nur per Schiff erreicht werden. Das Castel Clara Thalasso & Spa im typischen Inselstil liegt oberhalb der idyllischen Bucht von Goulphar, wo der Impressionist Claude Monet seine magischen Landschaften malte. Lassen Sie Ihren Blick über die Aiguilles de Port-Coton, die unglaublichen Felsspitzen, die aus dem Ozean herausragen, schweifen, genießen Sie die Meeresfrüchte-Küche oder entscheiden Sie sich für die Entdeckung des neuen Ludique & Design-Pools.
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Diese Ländereien haben der großen Schauspielerin Sarah Bernhardt gehört, die hier einige prunkvolle Feste organisiert hat. Schon vor einem Jahrhundert haben ihre illustren Gäste (darunter König Eduard VII.) an dieser Stelle ihren ersten Drive im hohen Gras veranstaltet und zur Erinnerung daran wurde 1984 hier ein Parcours eingerichtet. Vierzehn Löcher (Par 56), die einen richtigen Links bilden, der den schönsten Golfplätzen Englands Ehre machen würde. Das Loch Nr. 3 liegt wortwörtlich über dem Meer! Dieser Golfplatz ist auch der erste in Frankreich, der Partner von Natura 2000 wurde, dem europäischen Netzwerk zur Aufrechterhaltung der Artenvielfalt in der Natur.
Auf der Suche nach den Entenmuscheln...
Diese ganz besondere und ausgesprochen gefährliche Fischerei ist den sehr erfahrenen Strandfischern vorbehalten und nur während acht Tagen im Monat erlaubt. Die Männer, die ihrem Hobby in den Schieferklippen an der Westküste der Belle-Ile nachgehen, sind halb Bergsteiger und halb Taucher. In unserem Nachbarland wurden die Entenmuscheln lange Zeit vernachlässigt, heute sind sie bei unseren spanischen Freunden sehr begehrt. Für sie sind diese Krebstiere der Kaviar des Meeres.
Erfahren Sie, warum Ihnen Reservierungen mit Relais & Châteaux
eine Welt der Privilegien eröffnen.
