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„Ich wurde 1951 in Santa Reparata di Balagna geboren und wuchs bei meiner Tante und meinem Großvater auf, einem alten Ziegenhirt. Lange Zeit wurde ich mit dem ernährt, was der Gemüsegarten bot, und mit der Milch der Ziegen meines Großvaters. Bis zum Alter von fünf Jahren und meinem Eintritt in die Gemeindeschule sprach ich nur korsisch. Später führte ich an der Elfenbeinküste ein lustiges Abenteuerleben, ich war Flugzeugpilot, und kehrte dann nach Korsika zurück, wo ich mit sehr großem Vergnügen in die Hotelbranche stolperte. Heute möchte ich einfach nur die Liebe zu meiner Insel teilen und ihr ein wenig von der Schönheit zurückgeben, die sie uns schenkt...“
Zur Anregung eröffnet Ihnen Relais & Châteaux seine Routes du Bonheur: empfohlene Reiserouten, die Sie ganz nach Belieben und nach den Erfahrungen, die Sie erleben möchten, anpassen können. Unsere Berater stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihre persönliche Reiseroute zu erstellen und Sie bei der Urlaubsbuchung in unseren Etablissements zu betreuen. Die empfohlenen Aktivitäten vor Ort und in der Nähe müssen Sie separat reservieren.
*Unverbindlicher Gesamtpreis, berechnet für 2 Personen im Doppelzimmer für einen Aufenthalt mit der auf dieser Seite pro Haus angegebenen Anzahl an Übernachtungen. Die empfohlenen Aktivitäten, Häuser, die keine Online-Reservierung anbieten, und Restaurants sind nicht inbegriffen.
Restaurant und Hotel am Meer. Marseille mögen, bedeutet, das Mittelmeer mögen, das so untrennbar mit der Stadt verbunden ist wie die Küche von Gérald Passedat. Es beginnt mit Seeanemone, Pelamide, Seeigel, Taschenkrebs und Muscheln. Dann, im Herzen seiner Küche, die Fische. Diese werden hier jeden Morgen frisch gefangen; im Laufe eines Jahres mehr als 65 verschiedene Sorten, die man fast vergessen hatte – Galinette, Chapon, Pagre, Sarran, Denti. Ein absolutes Must ist die „Bouille Abaisse“, leicht, jodhaltig, zephirisch oder der berühmte Loup Lucie Passedat. Der Meeresblick ist allgegenwärtig, auf der Terrasse und im Restaurant sowie im geräumigen Zimmer, in dem Sie die Weite des Horizonts sehen.
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Hierher komme ich gern für eine Wanderung. Ich trenne mich immer nur widerwillig vom Meer. Ich habe eine besondere Beziehung zum Mittelmeer, das hier bei Sturm sehr erhaben sein kann. Wenn der Mistral bläst und das Meer tost, gewinnt alles einen majestätischen Färbung. In den 1970er Jahren lebten 300.000 Korsen hier. Es gab damals mehr Korsen in Marseille als auf der Insel...
Auf dem Weg
Der Hafen von Calvi
Die Fähre legt früh am Morgen in Calvi an, wenn die Fischerboote ankommen. Manchmal gehe ich zum Hafen hinunter, um kleine Streifenbarben, einen Danti, einen Corbe oder die deliziösen korallenroten Langusten zu kaufen. Der Hafen von Calvi, am Fuß der Zitadelle gelegen, bildet eine angenehme Mischung aus alten Calvianern und Sportseglern.
Hotel und Restaurant am Meer. Fünf Minuten vom Stadtzentrum von Calvi und der stolzen Zitadelle befindet sich das La Signoria, ein genuesisches Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, am Fuße der korsischen Berge, aber nicht weit von den schönen Sandstränden entfernt. Der Landsitz liegt in einem grünen Paradies, mit Orangenbäumen, Pinien und Palmen sowie sprudelnden Fontänen. Genießen Sie die Düfte des Maquis am Pool, im Jacuzzi oder im Spa Casanera. Die Gäste haben den Eindruck, dass sie bei Freunden eingeladen sind. Am „Signoria Mare“, einem gepflegten privaten Strand, können sie lokale Gerichte im Restaurant, das von einer Fischerhütte inspiriert ist, entdecken.
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Dieses Kabarett wurde 1935 von Tao, einem ehemaligen Broadwaytänzer, in einem alten korsischen Haus innerhalb der Zitadelle von Calvi gegründet und ist heute eine Institution, die von seinen Söhnen im Sinne der väterlichen Devise weitergeführt wird: Lebt glücklich heute, denn morgen wird es zu spät sein.
Der Markt von L’Ile-Rousse
Die Place Paoli, der überdachte Markt mit 21 Säulen, ist ein Ort, den alle Einwohner der Umgebung zwangsläufig überqueren müssen. In dieser Gegend gibt es eine starke Fischereitradition und L’Île-Rousse ist eine der wenigen Gemeinden, wo man frühmorgens die örtlichen Fischer und Verkäufer auf dem Fischmarkt findet.
Auf dem Weg
Corte
Diese Etappe ist ein Muss für alle, die Korsika kennen lernen und verstehen wollen. Corte, die alte Hauptstadt, ist Ausgangspunkt und Einladung zugleich für eine Tour in zwei herrliche Täler, des Tavignanu und der Restonica.
Das archäologische Museum und die antike Fundstätte von Aléria
Hier, in der alten Hauptstadt des antiken Korsika, inmitten einer von den Genuesern erbauten Festung, verbirgt sich das Archäologiemuseum Jérôme Carcopino. Die etruskischen, phönizischen und römischen Fundstücke, die einander in den Sälen ablösen, vermitteln ein besseres Verständnis der korsischen Geschichte, aber auch des ganzen Mittelmeerraums.
Hotel und Restaurant am Meer. Das Grand Hôtel de Cala Rossa hat seinen Anker in einer geschützten Bucht im Golf von Porto-Vecchio geworfen. Toussaint und Hélène Canarelli haben es verstanden, aus dem Haus einen authentischen, hinreißenden Ort zu machen, an dem man glückliche Tage in der sanften Trägheit des feinen Sandstrands und in der Stille unter den Pinien des weitläufigen Gartens verbringen kann. Wenige Schritte von Ihrem Zimmer entfernt genießen Sie im Spa Nucca wohltuende Behandlungen. In diesem Land der Aromen verwendet der Küchenchef frisches Gemüse aus dem wunderschönen Bio-Garten des Hotels und kreiert am Abend Feinschmeckermenüs, die die Vielfalt der Produkte Korsikas widerspiegeln.
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Hotel und Restaurant am Meer. Umgeben vom Duft der Macchia liegt das Hotel am Fuße eines Hügels oberhalb von Palombaggia, einem der schönsten Strände im Süden von Korsika mit türkisfarbenem Wasser, weißem Sand, Pinien und mit Blick auf die Cerbicales-Inseln. In diesem Landhaus aus Naturstein öffnen sich die Zimmer auf die Landschaft. Sie sind mit natürlichen Farben und Materialien eingerichtet, um die herrliche Umgebung noch besser in Szene zu setzen. La Table de Mina (was auf Korsisch ‚Großmutter‘ bedeutet) lädt die Gäste ein, auf einer ruhigen Terrasse um den großen Pool herum, in dem sich der Himmel und die Sterne spiegeln, die korsische Küche und korsische Produkte kennenzulernen.
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Ein Golfplatz, eingemeißelt zwischen Meer und Macchia und einer der schönsten 18-Löcher der Welt, dessen Parcours die Geschichte der Landschaft erzählt: dank dieser außergewöhnlichen Situation hat ihn die Zeitschrift Golf Européen wiederholt als schönsten Platz Frankreichs eingestuft.
Scala di Santa Regina
Sie müssen bis zum col de Vergiu (1650 m) fahren, durch einen der schönsten Koniferenwälder Europas. Bevor die Straße abfällt, kommen Sie zu einer kleinen Statue der Jungfrau Santa Regina, die auf einem Felsen steht. Die Einheimischen stellen hier Kerzen auf. Mit meinem Vater kam ich immer zum Forellenfang genau unterhalb – die Straße führt am Niolo-Bach entlang. Wir befinden uns mitten in einer herrlichen Landschaft mit Weidewirtschaft.
Bonifacio
Es heißt, dass man Bonifacio nicht besucht, sondern sich ihm hingibt. Die Stadt auf einem von Wind und Meer geformten Kalkfelsen hat ihrer unglaublichen Lage am Meer viel zu verdanken. Man bewegt sich wie ein Seiltänzer auf den uralten geschichtsträchtigen Festungsmauern. Und dann entdeckt man in Reichweite die Inseln Lavezzi und Spérone, einen der schönsten Golfplätze der Welt.
Felsbuchten von Piana und der Golf von Girolata
Es ist so schön hier! Man fährt mit dem Boot in die kleinen Felsbuchten ein, begleitet von Delfinfamilien. Man sieht sich der Macht der Felsen gegenüber, die ins Meer abfallen... Und dann die Entdeckung des Golfs von Girolata und des Reservats von Scandola: die schönste Stelle am Mittelmeer. Eine Tauchermaske und ein Schnorchel genügen, und schon kann man alle die unterirdischen Schönheiten Korsikas erkunden, das Schauspiel der Zackenbarsche und der Felsenfische. Nehmen Sie sich nach der Rückkehr die Zeit für ein Glas unter den eindrucksvollen Friesen im großen denkmalgeschützten Saal des Hôtel des Roches...
Hotel und Restaurant auf dem Land. Eingebettet in einen bewaldeten, 5 Hektar großen Park, im Schatten von Wacholdersträuchern und Steineichen, sind die traditionellen Steinhäuser in geschmackvoll eingerichtete Zimmer umgewandelt worden, in denen man sich absolut wohlfühlt. Die Luft ist erfüllt von den Düften der Garrigue, und der Blick auf den Golf von Arzachena und das Archipel von La Maddalena ist zauberhaft. Das Wellness Center in den natürlichen Granithöhlen bietet eine breite Palette an orientalisch inspirierten Behandlungen. Die regionale italienische Küche des Restaurants ist leicht und köstlich. Es sei denn, dass Sie lieber auf einem Boot während eines Privatausflugs an der Costa Smeralda essen.
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Abseits von der Maquis und den nach Rosmarin duftenden Wäldern mit Korkeichen ähneln einige Strände der Costa Smeralda traumhaften Ansichtskarten, ähnlich der Strände von Pincipe oder Romazzino. Zahllose traumhafte Felsbuchten, die in den Granitfelsen von Gallura versteckt liegen, sind nur mit dem Boot zu erreichen. Hier beeindruckt die marine Tier- und Pflanzenwelt mit ihrem Sortenreichtum - ganz zur Freude der Schnorchler oder Taucher...
Die Regatten des Yacht-Clubs Costa Smeralda
Der Yacht-Club Costa Smeralda wurde 1967 von Prinz Aga Khan gegründet und ist beliebter Treffpunkt des Jet-Sets und von Segelliebhabern. Der YCCS hat mit einem gewissen Erfolg am America‘s Cup (Herausforderung Azzurra) teilgenommen und kürzlich am Volvo Ocean Race. Mehrmals im Jahr, zwischen Mai und September, wetteifern wunderschöne Segelboote bei seinen Regatten miteinander. Das sollten Sie nicht verpassen!
Hotel und Restaurant am Meer. Der Aufenthalt im La Villa ist ein Statement. Dieses Haus steht für guten Geschmack und Savoir-Vivre, wie in einem Privatclub. Hier treffen sich Menschen, die sich für Schönheit, Ruhe und Kultur begeistern. Kunst ist hier allgegenwärtig, vom Gemälde des Malers bis zum Bogen des Geigers, über die Tasten des Klaviers. Die Kulinarik spielt eine Partitur mit exquisiten Nuancen. Der Blick auf die Bucht von Calvi, die Düfte des Meeres und der Pinien, Musik, die sich mit dem Gesang der Zikaden vermischt, der Geschmack der korsischen Produkte, die Frische des Stucks, den man streift… Das La Villa begleitet den Gast auf einer Reise der Sinne, gegenüber von der Zitadelle.
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Im Herzen der inneren Balagne gelegen, ist es dem kleinen Dorf Sant’ Antonio gelungen seine Authentizität zu erhalten. Die gepflasterten Sträßchen winden sich zwischen den Häusern hindurch, die manchmal in den Felsen eingehauen sind. Der Ort, der in die Liste der "schönsten Dörfer Frankreichs" aufgenommen wurde, bietet mit seiner Lage auf einem 490 m hohen Felsvorsprung eine unglaubliche Aussicht auf das Meer.
Kirche de la Trinité et de San Giovanni, Aregno
Diese inmitten eines Friedhofs gelegene Kirche ist eines der schönsten Beispiele für die romanisch-pisanische Kunst. Der Bau soll aus der zweiten Hälfte des 12. Jahrhunderts stammen. Die Kirche wurde bereits 1883 in das Verzeichnis der historischen Baudenkmäler aufgenommen. Die Genauigkeit, mit der die Steine behauen sind, ist (fast) einzigartig.
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