Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее
“Я хотел бы раскрыть богатство Shinshu через мою кухню
”
Maître de Maison
- Tadamasa Сайто
Черно-белая решетка Namako в нижней части стены, окна и тяжелые двери кладовой напоминают о прошлом этого здания: бывший «Kura» - традиционный японский амбар, построенный в XIX веке и переделанный в ресторан в 2007 году. Именно в этом спокойном месте недалеко от замка Мацумото шеф-повар Масахиро Танабе, работавший в знаменитых ресторанах Европы, готовит изысканные блюда «типично французской кухни». Заботясь о качестве ингредиентов, он пересекает Нагано, чтобы встретиться с производителями и выбрать лучшие продукты, такие как овощи, говядина и лосось Синсу, чьи лучшие качества он раскрывает в своих блюдах.
Быть уникальным в мире: Этот древний «кура», традиционный японский склад, история которого восходит к XIX веку, был превращен в ресторан в 2007 году
.
