Филипп Морено, бывший ученик шеф-повара – обладателя трех звезд Мишлен Жеральда Пасседа, предлагает кухню, главное место в которой занимают морепродукты и блюда, приготовленные на планче. Он тщательно отбирает ингредиенты для своих блюд, отдавая предпочтение местным производителям и методам производства, способствующим устойчивому развитию, и обязательно учитывает сезонность. Из зала ресторана с круговым остеклением и отделкой из дерева, а также с террасы, укрытой навесом, открывается вид на озеро Оссегор.
Терминология: s.n.i= услуги не включеныd s.i. = услуги включены
Ресторан: ужин с воскресенье по среда и понедельник полдень (с 13 октября по 1° апреля) (кроме дней проведения семинаров).
с 17 ноября по 8 декабря и с 19 января по 9 февраля.
