“Замок, живущий в ритме большого семейного дома”
Шато де Фонсколомб, ранее принадлежавший семье провансальских гуманистов, по сей день сохранил свою душу. Дворцовые залы, декорированные кожей Генуи и китайскими обоями, все еще резонируют с бодростью их остроумия. Парк, аллеи и величественные деревья, являются ботаническим наследием. Ресторан Orangerie расположен в шикарном, деревенском провансальском очаровательном поместье. Мягкий и уютный зимой, летом погружается в тень высокого лысого кипариса. Шеф-повар Квентин Дюран привнес в меню ноту фантазии, наполнив его современными блюдами, в которых неповторимые провансальские ароматы гармонично соединяются с щедрыми дарами местного терруара.
