iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Валерия Пиччини

Relais & Châteaux Chef

Валерия Пиччини
Caino
Член Relais & Châteaux с 2006
Via Chiesa, 4
I-58014 Montemerano
Италия

РЕСТОРАН

Caino

комплексное меню 100-140 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

ожденный в семье гурманов, где моя мама и бабушка имели привычку готовить для всеобщего удовольствия, я стал шеф-поваром по страстному желанию, не обучаясь в профессиональных школах.Я изучал науку и получил диплом химика. Но очень рано мои мама и бабушка научили меня любви к красивым жестам и к традиционной кухне, и эту науку я сохраняю сейчас в моих инновациях. Я начал готовить в конце 70-х в семейном ресторане, не имея другого профессионального опыта. Моя свекровь очень помогла мне, и в 1987 году, оставила кухню в мое безраздельное владение. Маурицио, мой муж, в свою очередь, занялся обслуживанием, приемом гостей и винами. Он приложил множество усилий, чтобы сделать «Caino» известным за пределами маленького мира Мареммы, нашей «Тосканской Камарги», хотя у нас уже было две звезды Мишлен. Вступление в Relais & Châteaux помогло нам стать известными всему миру. Моя кухня видится мне простой, но это не значит, что она не изобретательна, не полна сочности и гармонии и не близка к «истинному вкусу». Она должна позволить нашим гостям почувствовать эмоции и любовь, которую я пытаюсь передать.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий