iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Мишель Герар

Relais & Châteaux Chef

Мишель Герар
Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard
Член Relais & Châteaux с 1968
234 Rue Rene Vielle
40320 Eugénie-les-Bains
Франция

ОТЕЛЬ

Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

27 номера: 250-700 EUR услуги включены
18 сьюты: 480-1600 EUR услуги включены



РЕСТОРАН

Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

комплексное меню 130-225 EUR услуги включены (ужин) по меню 145-180 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Наблюдая, как моя бабушка готовит слоеное тесто, я решил стать «волшебником в царстве кухни». Обучение в старом стиле, у Клебера Али в Mantes, приобщило меня к миру кухни и кондитерства. Дворцовую кухню я изучил, работая в «Crillon» , где я стал шефом-кондитером в 1956. В это время мой старший, Жан Делавен знакомит меня с революционной и оригинальной кухней.В 1965, после разных мест, самое запоминающееся из которых было в Lido, я приобретаю бистро в Asnières, Le Pot-au-Feu, куда Поль Бокюз, Пьер и Жан Труагро, Роже Верже, Раймонд Оливер, Ален Шапель приходили меня поддержать.В конце 70-х я сопровождал Регину на открытие ее русского ресторана «Réginskaïa», затем ее Regine's в Paris и New York.Моя встреча с Кристиной в 1972 году перенесла меня в Ланды, где в 1974 родилась концепция здоровой кухни для похудания, сделавшая меня международным консультантом группы Groupe Nestlé. В 1977 третья звезда позволяет нам осуществить большой проект под названием «Луга императрицы Евгении».

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий