iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Жан-Люк Роша

Relais & Châteaux Chef

Жан-Люк Роша
Restaurant Cordeillan-Bages
Член Relais & Châteaux с 1991
Route des Chateaux
33250 Pauillac
Франция

ОТЕЛЬ

Château Cordeillan-Bages

24 номера: 239-389 EUR услуги включены
4 сьюты: 439-559 EUR услуги включены



РЕСТОРАН

Restaurant Cordeillan-Bages

комплексное меню 45-175 EUR услуги включены по меню 130 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Меня создали методичность и желание делиться. Во-первых, я обязан этому моей семье, полностью повернувшейся к приему и гостеприимству, и затем - поварам, мужчинам и женщинам, которых я повстречал на долгом пути от лицея гостиничного хозяйства до Luxeuil-les-Bains. Все они передали мне любовь к продуктам своей земли, к ценности работы, к чувству прекрасного и хорошего... Начнем с Франсуа Лашо в Bas Rupts и Chalet Fleuri de Gérardmer, потом Патрик Енриру в La Pyramide в Vienne и затем Тьерри Маркс в моем нынешнем Доме.
Во-вторых, как раз эти шеф-повара внушили мне все вышеперечисленное. Это позволило мне получить звание Лучшего Работника Франции в 2007 году.
Я очень много получил...но и научился отдавать взамен. Как и постоянные посетители Château de Cordeillan-Bages, выразившие свое желание испытать что-то новое. Я предложил им кухню, одновременно классическую и современную, смешивающую текстуры, чтобы вызвать ожидаемое удивление. Игра в вопросы-ответы. Захватывающе.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий