iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Ги Мартэн

Relais & Châteaux Chef

Ги Мартэн
Le Grand Véfour
Член Relais & Châteaux с 1986
17, rue de Beaujolais
75001 Paris
Франция

РЕСТОРАН

Le Grand Véfour

комплексное меню 115 EUR услуги включены (полдень), 315 EUR услуги включены по меню 230 EUR услуги включены

Для справки: 1 EUR = 68.58 RUB


Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Взращенный в семье эпикурейцев, я рано был ознакомлен с прелестями высокой кухни. С овощами и фруктами так же, как с мясом и домашней фермерской птицей... После трех сезонов в качестве шефа в Château de Coudrée на берегу Лемана, я восемь лет управлял Château de Divonne. Какое удовольствие работать с ингредиентами, добытыми из озер Леман, Анси, Бурже, а также с арктическим гольцом, раками, налимом, птицей из Бресса и сырами из Савойи !С 1991 года я президент и шеф-повар в Grand Véfour, в Paris, с его рынками, легким снабжением, его культурным бурлением... Слова и вкусы имеют общие цветные пути.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий