iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Жорж Виктор Шмитт и Мишель Диделон

Relais & Châteaux Chef

Жорж Виктор Шмитт и Мишель Диделон
Au Soldat de l’An 2
Член Relais & Châteaux с 2008
1, rue de Saverne
57370 Phalsbourg
Франция

ОТЕЛЬ

Au Soldat de l’An 2

6 номера: 160-185 EUR услуги включены
1 сьют: 210 EUR услуги включены



РЕСТОРАН

Au Soldat de l’An 2

комплексное меню 39,50-158 EUR услуги включены по меню 75-105 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

«Ты не станешь поваром! » С этими словами, произнесенными моим отцом в мои 14 лет, замерла моя детская мечта. Тогда я заинтересовался другой «кухней»: травяной, включающей в себя травы, композиции из которых я делаю сегодня в своей лаборатории. Восхищенный также работой своего отца-антиквара, я открыл антикварный салон в Phalsbourg. В 1975, меня настиг священный демон кухни. Вдохновленный особенным характером этого здания из камня и дерева, его исторической ролью для города и замка, я переделал его в ресторан и нарекла: “Au Soldat de l’An II.Я начал там с традиционных местных блюд, основанных на свинине. Это был 1982, в период новой кухни: я погрузился туда и сделала много открытий. Другая мечта обрела реальные черты в 2007, с открытием бутик-отеля, ставшим членом Relais & Châteaux. Моя кухня: приносить счастье другим.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий