iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Гари Данко

Relais & Châteaux Chef

Гари Данко
Gary Danko
Член Relais & Châteaux с 2002
800 N Point Street
94109 San Francisco
Соединённые Штаты

РЕСТОРАН

Gary Danko

комплексное меню 68-99 USD налог 8.5% обслуживание 18% по меню 59-82 USD налог 9.5 % обслуживание 18%

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Я вырос в большой семье с южной матери, венгерский отца, и в маленьком городке: Массена, Нью-Йорк. Мой отец, Фрэнк, построенные дома, опал моя мать, домохозяйка и менеджер бытовой --мы рос как семье рабочего. Как третий сын, два моих старших брата пошел работать с моим отцом, и я был делегирован остаться дома с мамой и узнал, как очистить и варить. И я изменил немало детских подгузников. Мои родители учили меня большой трудовой этики, дисциплины, которые не так легко приняты, когда вы молоды и есть любовь к хорошей еде!

В конце концов, я работал строительство в семейном бизнесе - мой отец согласился с перепланировкой в ​​местном ресторане -The Village Inn. Я пошел с ним работать, не был заинтересован в строительстве и исчез в кухне ресторана и никогда не оглядывался назад. В двенадцать лет, моя первая работа была в осенне-зимний период в качестве проверки шляпа мальчика. Я работал на концах. В конце концов, когда мне было 14, я был начал работать на кухне в посудомоечной машине. Мы жили в семи милях от отеля, а мой отец или брат отвез меня на работу и, пока я не мог ездить, много раз путь за полночь.

Как шеф-повар 30 лет и ресторатор в течение 10 лет - Я работаю на кухне, а также то, что Департаменту необходимо перепрофилировании или уточнение. Зарядка для меня, что я делаю в "украденных моментов", где вы будете усердно работать, чтобы убедиться, что все в порядке, так что если у вас есть, чтобы оставить на сутки или выходные, чтобы уйти, все ваши режиссура месте полностью сделано. Вы строите его, прежде чем уйти и восстановить его, когда вы вернетесь.

Вдохновение приходит от сна и охлаждение дома ... и магазинов. Я люблю искусство и красивые вещи - я всегда держу глаза открытыми для уникальных предметов, я хожу по магазинам для средних века современный Голливуд Regency, Art Deco.

Я много путешествую в моем положении, так что я поехать в Европу или в других местах с Relais и замки, кулинарные экскурсии, гость шеф-повара мероприятиях и акциях. Я люблю путешествовать по миру, я покупаю искусство в каждой стране я посещаю, и я люблю определенные эпохи в сроки, архитектуры и дизайна, мебели и частей, которые трудно найти - те, что вы видите, влюбиться в, и у меня есть чтобы иметь это. Есть так много замечательных штук, который я прошел и regretted- Я люблю красоту! Путешествия является одним из самых важных частей стать шеф-поваром - он открывает глаза на пути мира и может повлиять на вашу кухню и жизнь!

Мои продукты питания радости развивались вокруг простых удовольствий, таких как идеальный рис, идеальный персик или жареной курицы. Их трудно найти!

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий