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60 anni di Relais & Châteaux, lungo la Nationale 7
10 Notti
da US$ 2 572,27
Un concierge al vostro servizio:
Costo di una chiamata urbana

''La storia della nostra Maison va in parallelo con quella di Relais & Châteaux. Per molto tempo mio padre, Pierre Troisgros, è stato un membro attivo dell’associazione. E’ stato iniziato allo sviluppo dei ''Relais de Campagne'' e della grande cucina francese. Questa bella idea è stata all’origine della creazione dei ''Relais Gourmands'', un’etichetta che distingueva le migliori tavole dell’associazione e che rappresentava uno stimolo per i cuochi.
Situata a Roanne, di fronte alla stazione ferroviaria, la nostra casa era uno dei rari Relais & Châteaux di provincia in città. Roanne era - e resta - sulla Nationale 7, la ''Route du Soleil'' citata e dipinta dai più grandi artisti. Nel 1954 era l’asse principale, la linea diritta Nord-Sud, quella che attraversava il centro delle città e dei paesi e che creava interminabili code durante il periodo vacanziero.
Ormai, la Nationale 7 gioca a nascondino con il GPS o le deviazioni. Volerla seguire oggi costituisce un vero rompicapo. Rimangono ancora i platani lungo la strada, le stazioni di servizio abbandonate e le tracce di vecchie pubblicità sui muri delle fattorie.
Dopo Jean-Baptiste, Jean e Pierre, dopo noi, i nostri figli César e Léo forse prenderanno il nostro posto … Tra un po’ di tempo, in un luogo nobile e agricolo, non lontano dalla stazione ferroviaria di Roanne, la nostra casa assumerà una nuova forma. Si dice che i bei giorni arrivano con la Nationale 7. Inoltre, vi invito a seguirci sulla route du Bonheur…''

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Questo itinerario é stato ideato da Michel Troisgros, Proprietario della Maison Troisgros Approfondire.
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(264 km)
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(116 km)
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(322 km)
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1 Boismorand — 2 Notti
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante

Auberge des Templiers

Boismorand - Francia 24 camere

Ristorante e hotel in campagna. Nel 1954, la famiglia Dépée ha trasformato questa ex stazione di posta in una delle prime dimore Relais & Châteaux. Affascinante e tranquilla, questa importante meta gastronomica è circondata dai Castelli della Loira e dai vigneti di Sancerre e di Pouilly. Assaporate il raro piacere di dormire sotto un tetto di paglia, e lasciatevi sedurre dalla cucina dello Chef Yoshi Miura nel ristorante con vista sui roveri secolari. Nel menù troverete i magici ravioli ai funghi selvatici e vellutata di tartufi neri, magica, nonché il sampietro in crosta di patate asparago, crema di cipolle rosse. Questo cibo delizioso è messo in risalto dai vini della rinomata cantina. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

Relais & Châteaux recensiono
1 Stella Michelin 2020
(a partire da) US$ 230,27
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Nei pressi della dimora

Il Ponte-canale di Briare

Il Ponte-canale di Briare

Si dice che sia ’’una Tour Eiffel delle vie navigabili’’: il ponte-canale metallico di Briare è stato per oltre un secolo il più lungo al mondo. Costruito tra il 1890 e il 1896, l’edificio domina sempre la Loira e il vecchio canale laterale scavato al tempo di Enrico IV. Anche Gustave Eiffel ha collaborato...

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Sulla strada

I grandi Chefs di Borgogna

I grandi Chefs di Borgogna

A Joigny, sulle rive dell’Yonne, nel nord della Borgogna, Jean-Michel Lorain continua l’opera creata da suo padre. Il Grand Chef di La Côte Saint Jacques & Spa propone un Borgogna reinventato, tra escargots e spezie provenienti da tutto il mondo. Il paese dello Chablis conduce verso l’impressionante...

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I vigneti di Sancerre e di Pouilly

I vigneti di Sancerre e di Pouilly

’’La cantina è sempre stato uno dei luoghi più importanti de l’Auberge, sottolinea Philippe Dépée. Amo lavorare nella vigna. Forse perché come il mio, anche questo lavoro si fa con l’amore per un luogo, per un territorio e con l’esigenza di fare bene.’’ Da una parte e dall’altra del fiume Loira, le vigne...

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(264 km)
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(116 km)
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2 Roanne — 2 Notti
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante

Troisgros

Ouches - Francia 15 camere

Ristorante e hotel in campagna. Immersa nella campagna, a due passi dai vigneti, la Maison Troisgros si compone di un edificio per accogliere, un atelier di cucina per trasformare, un ristorante - Le Bois sans Feuilles - per condividere e una grande casa in stile italiano per rilassarsi. Tutti spazi dal carattere moderno, circondati dai prati, dal bosco, dallo stagno, dal giardino e dal frutteto. Una nuova oasi di pace che sa ispirare il gusto di Marie-Pierre, Michel e César e l’equilibrata semplicità della cucina. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

Relais & Châteaux recensiono
3 Stelle Michelin 2020
(a partire da) US$ 359,44
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Nei pressi della dimora

I vigneti della costa

I vigneti della costa

Suddiviso in una cinquantina di vigneti indipendenti, questo piccolo vigneto beneficia di un DOC dal 1994. Mio padre ha collaborato a lungo con Robert Sérol, viticoltore a Renaison. Oggi è proprio con suo figlio Stéphane, che condividiamo il Blondins, un piccolo vigneto di due ettari, piantato a Gamay....

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Il tunnel di Hervé Mons, Ambierle

Il tunnel di Hervé Mons, Ambierle

Hervé Mons è uno dei migliori produttori e stagionatori di formaggio. Migliore Ouvrier de France, conosce sulla punta delle dita le fattorie, le tradizioni e le capacità. Nel corso degli anni, è diventato un punto di riferimento nella professione. Un centinaio di produttori sparsi ai quattro angoli di...

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Il Mercato del bestiame, Saint Christophe en Brionnais

Il Mercato del bestiame, Saint Christophe en Brionnais

Da bambino, mio padre mi ci portava regolarmente. Da Roanne, si attraversano le colline del Charolais. Si tratta di un piacevole viaggio tra boschetti verdeggianti interrotti qua e là da qualche paesino fiero della propria chiesa romana. Ogni mercoledì, a mezzogiorno, il mercato riunisce molti allevatori...

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Sulla strada

Biennale di Arte Contemporanea di Lione

Biennale di Arte Contemporanea di Lione

Da appassionato, non manco mai di visitare un’edizione della Biennale di Arte Contemporanea di Lione. E’ all’inizio degli anni 90 che la prima edizione della Biennale ha investito la Halle Tony Garnier. Qui ho scoperto un mondo affascinante ed artisti come Boltanski, Philippe Favier, Annette Messager,...

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I grandi Chefs di Lione e dintorni…

I grandi Chefs di Lione e dintorni…

Guy Lassausaie ha trasformato il vecchio relais de poste creato dal suo bisnonno in una casa elegante dalle linee contemporanee. Filetto di branzino cotto con la pelle, astice croccante, piccione al fieno, qui domina la qualità del prodotto. Ci troviamo alle porte di Lione, probabilmente l’epicentro...

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3 Vonnas — 2 Notti
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - Francia 42 camere

Ristorante e hotel in un borgo. A Vonnas, Georges Blanc, Chef e imprenditore visionario, ha fatto ristrutturare la locanda dei bisnonni e costruito un vero e proprio villaggio gastronomico in riva al fiume. In famiglia, lo Chef reinventa incessantemente il territorio di Bresse, con creazioni quali la crepe di Vonnas al salmone e al caviale, o l'emblematico pollo di Bresse al foie gras. Si può anche visitare su richiesta una delle cinque più belle cantine al mondo, con più di 135.000 bottiglie eccezionali. Scoprite una spa da sogno, su una superficie di circa cinque ettari, un nuovo spazio acquatico che costeggia uno stagno e un grande giardino all'inglese e si illumina al calare della notte. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

TripAdvisor
TripAdvisor
Relais & Châteaux recensiono
3 Stelle Michelin 2020
(a partire da) US$ 280,82
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Nei pressi della dimora

Parc des Oiseaux, Villars les Dombes

Parc des Oiseaux, Villars les Dombes

Gru reali, pellicani ricciuti, ibis rossi, cacatua e marabù africani… Sono tante le specie che si possono ammirare in questo parco di 35 ettari inserito in una riserva ornitologica. Un bello spettacolo di uccelli nati ed allevati qui offre al visitatore la possibilità di ammirarli in volo.

Musée départemental de la Bresse - Domaine des Planons, Saint-Cyr-sur-Menthon

Musée départemental de la Bresse - Domaine des Planons, Saint-Cyr-sur-Menthon

Installato in una magnifica fattoria del XVIII secolo ampliata con un edificio d’architettura contemporanea, questo museo interamente dedicato al patrimonio della Bresse presenta una ricca collezione che riunisce costumi, parrucche e prodotti del territorio. Fedele a questo luogo, Georges Blanc ha partecipato...

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Hameau du Vin, Romanèche-Thorins

Hameau du Vin, Romanèche-Thorins

Il mondo del vino si scopre con la viticultura fino alla vinificazione nel luogo creato nel cuore del Beaujolais da Georges Dubœuf. In cinquant’anni, quest’uomo appassionato è passato da semplice imbottigliatore a grande venditore di Beaujolais. La storia della vigna e del vino è declinata in circa 30.000...

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Sulla strada

I grandi Chefs della Valle del Rodano

I grandi Chefs della Valle del Rodano

Vienne la romana ospita una delle istituzioni gastronomiche del percorso. Gestita per molto tempo dallo chef Fernand Point, La Pyramide approfitta oggi del talento di Patrick Henriroux. Design Déco, prodotti regionali, sapori delicati e speziati nel menu. Più a sud, nell’Hôtel Restaurant che porta il...

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4 Les Baux-de-Provence — 2 Notti
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
OUSTAU Jean Andre Charial et Glenn Viel
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
classique-®VirginieOvessianPhotographe_040_0285 site
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Baumanière
Hotel + Ristorante
Suite 17 Chbre parentale
Hotel + Ristorante
suite 17 salon 1
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
LES COUTEAUX LES PIEDS DANS L'EAU (2)- David AUDEMA 2019
Hotel + Ristorante
ROUGET DE ROCHE- David AUDEMA 2019
Hotel + Ristorante
PIGEONNEAU DES COSTIÈRES- David AUDEMA 2019
Hotel + Ristorante
tarte tomates- David AUDEMA 2019
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Anchoïade camarguaise poulpe confit Legumes cuits crus
Hotel + Ristorante
delices-mag-baumaniere-la-cabro-dor-avignon-baux-provence-copyright-maeva-destombes-IMG_7233
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante

Baumanière Hôtel & Spa

Les Baux-de-Provence - Francia 54 camere

Ristorante e hotel in campagna. Frutto della fusione tra La Cabro d’Or e l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarna l’arte del vivere nel Mediterraneo in un posto unico, aperto sull’eccezionale natura minerale di Les Baux-de-Provence e composto da cinque edifici: l’Oustau, centro storico, la Guigou, mas provenzale, il Maniero del XVIII secolo e Carita e Flora, due scrigni campestri. Ci sono pure due ristoranti gastronomici, l’Oustau de Baumanière – tutta un’istituzione dove si apprezza la cucina raffinata, sottile e semplice dello chef – e La Cabro d’Or. Il tutto completato da un menù a prezzi fissi a pranzo, un bar e diverse terrazze. La proprietà vanta anche una spa, tre piscine all’aria aperta e un campo da tennis. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

Relais & Châteaux recensiono
3 Stelle Michelin 2020
(a partire da) US$ 325,75
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Nei pressi della dimora

Moulin Castelas, Les Baux de Provence

Moulin Castelas, Les Baux de Provence

Al Moulin Castelas, Jean-Benoît Hugues produce forse il migliore olio di oliva della valle della Baux-de-Provence. Nei 45 ettari che si estendono lungo i versanti soleggiati delle Alpilles crescono quattro varietà di oliva: l’Aglandau, la Grossane, la Salonenque e la Verdale. Ognuna di esse ha delle...

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L’Affectif, il vino di Jean-André Charial

L’Affectif, il vino di Jean-André Charial

E’ nel Domaine de Lauzières, nella valle isolata a sud delle Alpille, che Jean-André Charial produce un vino rosato o rosso dal dolce nome di «L’Affectif». Questo vino DOC Les Baux de Provence offre, a seconda dei millesimi, degli aromi di prugna secca, mora o frutti rossi…  

Carrières de Lumières, Les Baux de Provence

Carrières de Lumières, Les Baux de Provence

E se il più grande schermo del mondo si trovasse in Provenza? Nel sito eccezionale delle vecchie cave di Baux scorrono le opere degli artisti più prestigiosi. Filmate da Cocteau nel 1959 nel film Il Testamento di Orfeo, le cave formano oggi uno scrigno straordinario. Più di 6.000 m2 di superficie dove...

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Sulla strada

I grandi Chefs da Montpellier a Castellet

I grandi Chefs da Montpellier a Castellet

A pochi chilometri da Nîmes, Michel Kayser, ’’Sudista’’ d’adozione, declina la Provenza tra un rombo confit all’olio d’oliva e un’isola galleggiante al tartufo di Provenza nel suo Restaurant Alexandre. La Route du Bonheur continuare verso la parte meridionale della Provenza e i sapori di Luberon che...

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(116 km)
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5 Eze-Village — 2 Notti
Hotel + Ristorante
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (25)
Hotel + Ristorante
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (26)
Hotel + Ristorante
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (24)
Hotel + Ristorante
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot  (20)
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot  (23)
Hotel + Ristorante
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (31)
Hotel + Ristorante

Château de La Chèvre d’Or

Eze-Village - Francia 43 camere

Hotel e ristorante in un borgo. Questo castello sospeso sui ripidi pendii della Riviera francese offre una splendida vista sul Mediterraneo e vi riserva dei dolci momenti: nuotate in piscina, giardini profumati, ma anche massaggi indiani. Le camere, una diversa dall’altra, sono incantevoli. I grandi classici della gastronomia francese, come pure le specialità mediterranee, vengono proposti in uno dei quattro ristoranti della Chèvre d’Or, dove la superba vista accresce ancor di più i piaceri della tavola. Dopo i pasti, provate a perdervi tra le stradine lastricate del borgo medievale, adagiato sulla collina e con una meravigliosa vista panoramica sul mare. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

TripAdvisor
TripAdvisor
Relais & Châteaux recensiono
2 Stelle Michelin 2020
(a partire da) US$ 396,51
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Nei pressi della dimora

Le Chemin de Nietzsche, Eze

Le Chemin de Nietzsche, Eze

Pare sia stato lungo il sentiero che porta oggi il suo nome che il celebre filosofo, che abitava nei dintorni, abbia immaginato la terza parte del suo monumentale Così parlò Zaratustra. Sulle orme di Friedrich Nietzsche, si procede tra i muretti di pietra, i cipressi e le bougainvillae, il profumo del...

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La Villa Ephrussi de Rothschild, Saint-Jean-Cap-Ferrat

La Villa Ephrussi de Rothschild, Saint-Jean-Cap-Ferrat

Trasformato in museo nel 1938, questo magnifico palazzo in stile rinascimentale è uno dei più impressionanti di tutta la Costa Azzurra. Grande collezionista di opere d’arte, la proprietaria Béatrice Ephrussi de Rothschild era conosciuta per i suoi gusti raffinati. All’interno della villa, è ancora possibile...

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Fondazione Maeght, Saint-Paul-de-Vence

Fondazione Maeght, Saint-Paul-de-Vence

L’arte moderna e contemporanea ha trovato qui i suoi più belli ambasciatori. Con questo incredibile edificio, Aimé e Marguerite Maeght offrono uno scrigno eccezionale per le opere di Giacometti, Chagall, Miro, Léger o Braque. L’edificio continua con i superbi giardini abbelliti con opere monumentali....

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I grandi Chefs della Riviera

I grandi Chefs della Riviera

Situata a La Napoule, L’Oasis sembra essere sulla riva del Mediterraneo. Cannes, il suo Palais des Festivals e soprattutto, il suo Marché Florville, attirano i cinefili e i buongustai tra cui Stéphane, François e Antoine Raimbault. Qualche chilometro nell’entroterra, sulle alture di Grasse, le foglie...

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