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Restaurantes

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En este antiguo monasterio, en las montañas de Mallorca, el ascetismo perdura en la decoración de líneas puras. Las paredes blancas refulgen contra el azul del cielo. El spa es un paraíso de agua y teca cuyos aceites aromáticos se extraen de la flora de la isla. La piscina parece un campamento chic con sus camas cubiertas con telas blancas que le dan sombra. Las habitaciones dan a los campos de olivos, la viña y a la bahía de Pollença. En la finca se cultivan productos biológicos que se sirven en el restaurante, como aceite de oliva, ginebra, vino, cítricos, hortalizas y verduras. El hotel es tan placentero que no apetece salir, salvo para disfrutar de las playas, el ciclismo, caminar per los campos y montañas o jugar al golf.

3/65

Hotel y restaurante en el campo.

Frente al impresionante glaciar de Stubai, el Jaghof ofrece una acogida generosa con sus habitaciones y vastas suites (hasta 115 m2), todas cuidadosamente decoradas. Tendrá a su disposición muchas formas de entretenimiento y disfrutará de una cocina gastronómica en un ambiente único. El spa Vitalwelt de 3 000 m2, uno de los mejores de Austria, ofrece 20 tipos de baños, relax y saunas. También puede disponer de una moderna sala de fitness y un programa de actividades. El restaurante gastronómico y el restaurante a la carta “Hubertusstube” ofrecen productos locales y regionales. Y en la bodega se sirven otras exquisiteces culinarias.

Gourmet Restaurant Hubertusstube Jagdhof

Hotel y restaurante en la montaña.

Declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco, la vieja ciudad de Vilna ejerció una influencia sin precedentes en el desarrollo cultural y arquitectónico de gran parte de Europa. A pesar de las numerosas invasiones y destrucciones que ha tenido que afrontar, ha conservado numerosos edificios, obras maestras renacentistas, góticas, barrocas y clásicas. El hotel está situado en el bonito barrio donde trabajaban los sopladores de vidrio - “stikliai”, en lituano - entre el siglo XVII al XIX. Hoy, el Stikliai Hotel es un pequeño establecimiento con encanto, con su jardín de invierno. El personal le dejará un recuerdo imborrable de una Lituania cálida y acogedora.

Stikliai Restaurant

Hotel y restaurante en una ciudad.

Situado en Södermalm, barrio de moda de la capital conocido por sus tiendas de diseñadores y sus galerías de arte, el Stockholm Stadshotell es ideal para impregnarse de la vida local y descubrir la capital sueca. Está ubicado en una magnífica mansión histórica del siglo XIX que pertenece al patrimonio nacional. Los propietarios —expertos en remodelación, arte y diseño— han creado un lugar con una atmósfera íntima y depurada. La decoración combina tonos suaves, mobiliario artesanal y obras de arte. Esta identidad se manifiesta asimismo en las exposiciones de fotos seleccionadas por el director del hotel. Con una inspiración tradicional y local, la cocina es refinada en el restaurante gourmet instalado en la antigua capilla, y más informal en el bistró y en el bar, con mesas que se extienden por el patio del hotel. En el espacio de bienestar encontrará los elementos imprescindibles de los spas suecos: sauna, baño helado y duchas sensoriales.

Matsalen

Le damos la bienvenida al Canadá con el que sueña, el que ofrece una naturaleza absolutamente mágica donde se desdibujan los límites entre lagos y bosques. Aquí, sobre el Lac des Sables, se sitúa Stonehaven Le Manoir, un bastión de elegancia en el corazón de Laurentides. Este excepcional hotel, fundado en 1908 y ubicado en Sainte-Agathe-des-Monts, a una hora de Montreal, se renovó para poner de relieve el espíritu art déco de sus raíces. Sus 34 habitaciones, amplias y absolutamente idílicas, cuentan con muebles antiguos cuidadosamente restaurados. Cada una de ellas se caracteriza por su original identidad, al igual que el spa intimista que ocupa el pabellón del patio interior. En el restaurante gastronómico, el francés Benjamin Patrier le propone una cocina que apuesta por los sabores locales para exaltar los productos y los artesanos de Quebec. Apreciar sus delicias, dejarse empapar por la quietud del jardín italiano (la inestimable joya oculta que rodea la propiedad), disfrutar de la naturaleza en una de las regiones más espectaculares de Quebec...Una estancia en StoneHaven Le Manoir es beneficiosa en muchos sentidos.

StoneHaven Le Manoir

Esta gran casa de madera oscura, típica de la arquitectura noruega tradicional, se alza en una colina frente al fiordo del mismo nombre. Sus paredes de troncos albergan un interior de una elegancia acogedora. Muebles confortables, antigüedades y objetos de arte crean una atmósfera rústica y elegante, tanto en los salones y la biblioteca como en las habitaciones y suites, que ofrecen unas vistas espectaculares sobre el fiordo y el bosque circundante.
En cualquier estación, Storfjord Hotel invita a una auténtica experiencia noruega: esquí en invierno, cruceros o excursiones de pesca en el fiordo, salidas en kayak, travesías, paseos en bicicleta, observación de la fauna nórdica y, ¡cómo no!, momentos de relajación en el espacio de bienestar con vistas panorámicas.
Una experiencia que también será gastronómica, gracias a Florian Harnisch: este chef comprometido utiliza los productos recogidos, pescados o madurados en un radio cercano. Su cocina, sobria y expresiva, refleja la belleza descarnada del territorio.

Restaurante Storfjord Hotel

Sichuan se encuentra cerca del Tíbet, y está atravesada por un macizo montañoso más antiguo que el Himalaya. Sus afilados picos y sus bosques envueltos en la niebla dibujan una China muy diferente de la de los rascacielos de Shanghái o Pekín. El Su Shien Valley está situado en un lugar que recuerda a los antiguos grabados del milenario Imperio del Medio. En esta cuna del taoísmo, el hotel es el refugio ideal para realizar un retiro espiritual e iniciarse en «la vía», la religión de la China profunda. Bajo su apariencia de lodge forestal, alberga algunas habitaciones y suites que constituyen otras tantas invitaciones a la contemplación zen. Presentan una elegante decoración minimalista, con madera clara y piedra bruta, y con líneas fluidas. Las habitaciones poseen grandes ventanales, ideales para meditar mientras el viento susurra entre los árboles. Las habitaciones dan a patios interiores, algunas cuentan con un baño tradicional privado, y están en armonía con el bosque. Un bosque que invita a dar largas caminatas antes de sumergirse en el agua caliente del onsen y recibir un tratamiento tradicional al son del songbo, un instrumento musical de la zona. En armonía con la filosofía taoísta, el restaurante Hotaru, emplazado en una plantación de bambús, sirve una cocina típica de Sichuan que sigue el ritmo de las estaciones.

Chun Tai Restaurant

Orgulloso del pasado y del entorno excepcional de su país, el chef Sergio Diaz se esfuerza en dar brillo a la gastronomía guatemalteca. La cocina que ofrece en el Relais & Châteaux Sublime Restaurant es el resultado de minuciosas investigaciones realizadas en compañía de la antropóloga Jocelyn Degollado. Juntos, han identificado las etapas importantes de la evolución de esta civilización y sus productos, desde la época prehispánica hasta nuestros días, con el fin de elaborar unos platos que ilustren la historia de Guatemala en doce etapas. Los platos llamados Lake Peten Itzá, Tak'alik Ab'aj, Uaxaxtun, Quiriguá, Tikal e Itzapa Port Kaminaljuyu evocan períodos y lugares que han contribuido a forjar el espíritu del país del mismo modo que los yacimientos arqueológicos, los paisajes y los puertos. Una iniciativa ambiciosa, gracias a la cual el restaurante Sublime figura entre los mejores del mundo.

Sublime Restaurant

Sublime

The Serai, Jaisalmer, está situado en medio de una finca privada de 100 acres de desierto indígena. Inspirado en los caravasares reales de Rajputana, aúna entusiasmo y dinamismo con equipamientos y servicios modernos. Descubra los alrededores místicos de Jaisalmer y la célebre fortaleza dorada, declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco. En este oasis de paz el SUJÁN spa prodiga sus tratamientos en jardines tapiados. En el restaurante Dining Tent puede elegir entre delicias locales y platos occidentales. Los menús cambian a diario y se elaboran con productos frescos. En este lugar mágico sucumbirá al encanto de los legendarios músicos manganiyars.

Dining Tent

Hotel y restaurante en el desierto.

Desde hace más de un cuarto de siglo, Susana Balbo, la primera mujer enóloga de Argentina, elabora sus vinos en su bodega de Agrelo, una renombrada zona vinícola situada a tan solo 25 minutos de Chacras de Coria. Fue en este pequeño pueblo cercano a Mendoza donde abrió, y ahora dirige junto a su hija Ana, el hotel Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites. En esta preciosa casa histórica, adornada con obras de artistas locales, un gran jardín alberga siete suites diseñadas con materiales con tonos neutros que dan a un jardincito privado. Cada habitación es un refugio ideal para relajarse, con bañera grande, ducha sensorial, sauna o camilla de masajes. La mayoría de las experiencias que ofrece el hotel Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites están relacionadas con el mundo del vino (catas, introducción a la producción del vino). El descubrimiento de los maridajes de platos y vinos prosigue, como no podía ser de otra manera, en la intimidad del restaurante La Vida, que ofrece una nueva interpretación de las recetas tradicionales de la región.

La Vida Restaurant

Al franquear el umbral del Taubenkobel, le acogerán los propietarios, la familia Eselböck, en el ambiente único de este refugio cosmopolita en el centro de un pueblo del Burgenland. Esta casa de un viticultor del siglo XIX, hoy está dedicada al bienestar, al descubrimiento del arte y al amor a la naturaleza de la llanura de Pannonie. La excelente cocina del Chef fascinará a su paladar. Creada en 1984, la antigua granja acoge no solo uno de los mejores destinos culinarios, sino también un hotel romántico y una tienda gourmet en medio de un jardín con un encanto irresistible.

Restaurant taubenkobel

Restaurante y hotel en el campo.

En la pequeña localidad de Brusciano, a unos 15 kilómetros de Nápoles, reserve mesa a la sombra del Vesubio en la Taverna Estia, donde disfrutará de un largo viaje culinario. Siguiendo los pasos de su padre, el chef Francesco Sposito lleva desde 2005 ofreciendo una cocina moderna y creativa inspirada en recetas tradicionales de Campania. Déjese seducir por su interpretación personal de la pasta a la genovesa, un clásico de la cocina napolitana, o por los fetuchini al tartar de gambas rosas, acompañados de un vino seleccionado especialmente por su hermano Mario Sposito, maître de Maison y sumiller. Con sus vigas a la vista, su chimenea central y los cientos de botellas de vino que cubren las paredes, el comedor del restaurante emana un ambiente acogedor que favorece la degustación.

Taverna Estia

Restaurante en una ciudad.

Al conectar con la naturaleza se descubre su humanidad. El propietario del lugar, impulsado por esta visión, ha pasado más de veinte años acondicionando el bosque y las colinas y excavando las aguas termales, para crear este extraordinario lugar. Unas cuantas ciudades de arquitectura sobria, perdidas en el bosque y con vistas a las montañas volcánicas de Kagoshima, acogen a aquellos que buscan la tranquilidad. La calma reina, los baños y el spa a cielo abierto relajan el cuerpo y las espectaculares vistas al monte Kirishima liberan la mente. El restaurante, arraigado en su región, sirve una cocina original a base de verduras de la huerta y de pollos criados allí mismo, en la granja.

Tenku no Mori

Hotel y restaurante en un bosque.

Una vez, un cliente dijo que el hotel Terra era «un lugar mágico». Desde entonces, esa descripción ha pasado a formar parte del nombre del hotel, porque en el establecimiento se respira magia por todas partes: desde la serenidad de los paisajes y la pureza del aire alpino, hasta la hospitalidad sincera de los anfitriones y su cocina creativa, inspirada en la naturaleza que lo envuelve todo. Un lugar encantador para disfrutar de un cambio de aire.
A más de 1600 metros de altitud, cerca de Bolzano, la silueta contemporánea del hotel Terra - The Magic Place se diluye armoniosamente en su entorno, muy bien conservado. En el interior, grandes troncos de árboles, maderas y tonos suaves crean un ambiente elegante y acogedor, ideal para quienes buscan un lugar donde relajarse. El comedor, luminoso gracias a los ventanales, nos revela un paisaje espectacular de los Dolomitas, el paraíso del senderismo. Un escenario ideal para apreciar la propuesta gastronómica del Chef, elaborada con productos de temporada y realzada con vinos seleccionados por su hermana, la sumiller del restaurante. Ambos dan continuidad al legado familiar en un lugar donde es fácil sentirse como en casa... cerca de las estrellas.

Terra

La majestuosa fachada del siglo XIX del hotel The Amauris Vienna se alza sobre Ringstraße, como reflejo de la belleza de esta arteria viva que engarza los encantos del centro histórico de Viena. A dos pasos de la ópera y a solo 150 m de la Wiener Musikverein, en un núcleo rebosante de ambiente, se encuentra The Amauris Vienna, un hotel excepcional tan elegante como contemporáneo, cuyo interior fusiona elementos antiguos y modernos. A través del magnífico ascensor de época se accede a las acogedoras habitaciones y suites, desde las cuales se puede contemplar el alegre ballet de los tranvías rojos y blancos. El balcón de la suite Opéra, el auténtico tesoro del hotel, ofrece unas vistas exclusivas hacia la célebre Ópera Estatal de Viena. Por la noche, el restaurante gastronómico Glasswing propone una ingeniosa combinación de innovación y tradición a partir de los mejores ingredientes. Ya se trate de productos procedentes de la región o del mar, lo importante siempre es la calidad.

Glasswing Restaurant

La hiedra trepa por las piedras doradas del Bath Priory, una elegante casa de campo ubicada en un terreno lleno de vegetación de más de una hectárea, a muy poca distancia de los tesoros culturales de Bath. Construido en 1835 en un precioso estilo georgiano, este antiguo priorato desprende una atmósfera acogedora y refinada. Lilas, Bruyère, Jacinthe… detrás de estas puertas con nombres de flores, cada habitación presenta una decoración cuidada, que mezcla con gracia el carácter del mobiliario de época con el confort de los materiales modernos. Agazapado en una calle apacible rodeada de árboles, The Bath Priory ofrece un alojamiento singularmente tranquilo en el corazón de una ciudad incluida en el Patrimonio Mundial de la UNESCO. Protegido por un muro de piedra, el jardín aromático desprende un perfume que promete una cocina repleta de sabores. Más lejos, el Garden Spa, donde destacan los productos de la gama L’OCCITANE, invita a un paréntesis de bienestar. Y después de un día paseando entre termas romanas y callejuelas georgianas, llega el momento de saborear un auténtico té inglés en un salón adornado con obras de arte o de relajarse en un santuario en el que convergen cultura, calma y comodidad.

The Priory Restaurant

En el centro de la isla de Martha’s Vineyard, antiguo caladero de pesca de ballenas, se encuentra una casa de capitán en la más pura tradición británica. Edificada en 1864, The Charlotte Inn es una ventana a otra época que le envuelve con su ambiente romántico. El personal está atento al menor detalle. Aquí se descubre un nuevo concepto del lujo: los ordenadores y los teléfonos están proscritos salvo en las habitaciones. Las suites, decoradas con lámparas de aceite y telas de seda o de lino, son exquisitas. Entre dos tés helados en el patio cuajado de flores, salga a descubrir la isla, sus famosos faros y sus playas ideales para entregarse a los deportes náuticos.

The Terrace

Hotel y restaurante en un pueblo.

Emplazado en el selecto distrito de Kensington & Chelsea, The Chelsea Townhouse ofrece habitaciones y suites en tres casas victorianas de ladrillo rojo similares a todas las que rodean el pequeño parque de Cadogan Gardens. Este es uno de los escasos parques privados de la capital británica, y solo unos pocos vecinos poseen la llave para entrar en él. Sin embargo, la disposición del salón del hotel y de algunas suites permite que los clientes puedan acceder a los preciosos jardines. El hotel ha sido restaurado meticulosamente y conjuga de forma armónica el encanto británico con la elegancia contemporánea. Con sus chimeneas de mármol, espejos dorados, grabados antiguos y una gruesa moqueta en la que un velador art nouveau se codea con un tocador de estilo Imperio, toda la decoración evoca un modo de vida británico acogedor y excéntrico. The Chelsea Townhouse viene a ser una pensión de gama alta. Las habitaciones de techos altos están iluminadas por «bow windows» (balcones con ventanas) que dan a los árboles de la plaza ajardinada. Los atractivos de Chelsea se encuentran muy cerca: famosas calles comerciales, como Sloane Street y The King’s Road, y un gran número de lugares de interés cultural, como la galería Saatchi, el palacio de Buckingham o el museo de Historia Natural. El servicio es discreto y atento, y el personal del hotel siempre está dispuesto a proporcionar cualquier consejo para que el huésped no se pierda nada de la actualidad.

The Garden Room at the Chelsea Townhouse

El hotel The Cove Eleuthera está ubicado al borde de dos preciosas calas privadas de arena blanca de la isla del mismo nombre de las Bahamas. Inmaculados lodges inspirados en las casas de las Bahamas están diseminados en unas cuantas hectáreas de tranquilidad bañadas por el sol. Cuenta con un puñado de suites con mobiliario moderno de colores suaves y relajantes y cuatro villas, tres de ellas con piscina privada. Los dos restaurantes panorámicos ofrecen una cocina selecta en la que la frescura de los productos rivaliza con la creatividad del chef. Carta de inspiración asiática en el Freedom Restaurant & Sushi Bar, pescado a la plancha servido en la terraza en el Gregory Town Grill y cóctel tropical en el Point Bar cuando el sol se hunde en el océano. El programa diario del The Cove Eleuthera incluye buceo en los fondos coralinos, paddle, kayak de mar, excursión para observar las aves migratorias, masaje relajante en el spa o curso de yoga para saludar al sol.

Freedom Restaurant & Sushi Bar

Ubicado en una calle tranquila del barrio de la colonia germano-estadounidense de Tel Aviv, The Drisco Tel Aviv es un establecimiento lleno de encanto, orgulloso de su herencia. Este local, recientemente reformado, es uno de los hoteles más antiguos de Israel. Por eso, algunos frescos centenarios siguen adornado las paredes del salón y del bar, en otro tiempo frecuentados por grandes escritores del siglo XIX. La elegante decoración de las habitaciones proporciona al establecimiento un ambiente recogido y tranquilo. Además, uno puede relajarse con un tratamiento en el Daria Spa, descansar en el patio sombreado del hotel o contemplar el mar desde la azotea con un cóctel en la mano.

En el George and John, el chef se inspira en el multiculturalismo de Tel Aviv para elaborar una cocina creativa. Detrás de los fogones, realza los productos de temporada locales seleccionados para crear unos platos exquisitos que se sirven en una elegante sala o en una zona privada enfrente de la cocina. El desayuno se puede tomar en el patio contiguo. Y para recorrer los barrios cercanos a The Drisco Tel Aviv, como Jaffa y Neve Tzedek, así como las playas del sur de la ciudad que distan unos pocos kilómetros, bicicletas están a su disposición.

George & John

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