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The Fearrington House
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Pittsboro, NC, Estados Unidos
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espíritu de puebloen los pastosspa premiadoapto para pájaros
En el corazón del Piamonte de Carolina del Norte, The Fearrington House parece salida de una postal. Rodeada de pintorescas tiendas, bosques protegidos y senderos, este remanso de paz ofrece una escapada revitalizante a solo unos kilómetros de Chapel Hill, pero a mil leguas del bullicio. De su pasado como granja señorial, The Fearrington House ha conservado un ambiente acogedor, así como las emblemáticas vacas Belted Galloway que pastan en los alrededores. Tal vez las vea desde la ventana de su habitación, a menos que esta dé a los magníficos jardines interiores o al pueblo, a la vez tranquilo y animado. En el Fearrington House Restaurant, el chef Paul Gagne eleva la cocina tradicional del sur de Estados Unidos a la categoría gastronómica, combinando técnicas europeas con los mejores productos de temporada de la región. Entre compras, descanso en el spa y paseos por la naturaleza que lo rodea, los días transcurren apaciblemente, al ritmo de sus deseos.
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The Fearrington House Restaurant
Chef Paul Gagne
Cocina creativa
Los jardines de The Fearrington House Restaurant presentan un aspecto diferente según las estaciones e inspiran un menú que cambia constantemente. El chef Paul Gagne reinterpreta las tradiciones del sur de los Estados Unidos con técnicas europeas, realzando los mejores productos locales en platos precisos y equilibrados, incluyendo opciones vegetarianas.