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El hotel Casa de São Lourenço se encuentra en la Sierra de la Estrella, la cadena montañosa que alberga el Geoparque Estrela, reconocido por la UNESCO. Encaramada entre abetos, a 1250 m de altitud, esta antigua pousada (albergue portugués con encanto) es ideal para los amantes del aire libre, tanto en verano como en invierno. Los arquitectos encargados de rediseñarla han conservado su aspecto mineral original, añadiendo unas preciosas terrazas panorámicas. La colorida decoración del hotel Casa de São Lourenço lleva el sello de la artista portuguesa Maria Keil. El diseño de la década de 1940 va unido a creaciones artesanales de una gran modernidad, como los techos tapizados con lana burel, las acogedoras habitaciones y suites cuentan con amplios ventanales para contemplar el valle glaciar del Zêzere. Además de disfrutar de las vistas, el visitante puede relajarse en la tranquilidad del spa y satisfacer su paladar en el restaurante Fatiga. Los chefs sirven una cocina auténtica, inspirada en las comidas de los pastores tradicionales de la región.

Casa de São Lourenço

Fatiga

En la famosa plaza de San Francisco, Casa Gangotena da una nueva vida a este hotel, propiedad de una de las familias más ilustres e influyentes de Quito. Su arquitectura neoclásica, catalogada como patrimonio por la UNESCO, al igual que el casco antiguo de la ciudad, se extiende por un fascinante patio decorado con palmeras y fuentes. El sol andino baña las habitaciones, amuebladas en estilo art déco. Han conservado el esplendor y la elegancia de la época dorada: espejos antiguos, frisos, techos pintados o suntuosos frescos en las paredes. Desde la terraza situada en la azotea, saboreando un buen café local o un cóctel, y si el día está claro, podrá observar la cima nevada del volcán Cayambe.

Casa Gangotena

Hotel y restaurante en una ciudad.

A menos de media hora por carretera de Sevilla, la capital de Andalucía, Casa Góngora es una de las fincas vitícolas más antiguas, ya que produce vinos desde el siglo XVII. Tras las paredes blanqueadas con cal, la finca de la familia Góngora muestra su arquitectura tradicional, que ha conservado las influencias moriscas de la región. Ese espíritu transmite la decoración del hotel, emplazado dentro de la bodega, así como de las tres villas independientes. Una decoración en la que el mobiliario tradicional, las lámparas y los objetos de artesanía local, los suelos de terracota y los azulejos de las paredes reflejan alegremente la extraordinaria luz del campo. La inmersión en la cultura andaluza está marcada por la gastronomía, con una cocina acompañada por los mejores vinos de la finca. Al abrigo del precioso jardín con palmeras, presidido por una piscina, el hotel también cuenta con un espacio consagrado al bienestar.

Casa Góngora

The House

La vista del lago Atitlán y los tres volcanes que lo enmarcan es sensacional: desde los bordes de la piscina infinita, las terrazas o simplemente a través de los amplios ventanales, nada entorpece la visión. Construida en el flanco de la colina, la Casa Palopó fue residencia privada y de su pasado conserva una atmósfera íntima única. La decoración es acogedora, mezcla de colores intensos, madera maciza, objetos y telas artesanales, con espacios creados para vivirlos. Aquí, el huésped se entretiene en la biblioteca, en las chaises longues, o a la luz de las velas de la sala del restaurante, pensando en su futura escapada por esta naturaleza magnífica o a la descubierta de la cultura maya.

Casa Palopó

6.8 Palopó

Hotel y restaurante a orillas de un lago.

Se dice que la Casa Pestagua es la residencia más bonita de Cartagena. Techos pintados, ventanas de piedra esculpida, patios y palmas reales... este palacio colonial de inspiración morisca fue construido en el siglo XVIII, en la época de esplendor de la ciudad, cuando los galeones españoles llegaban a puerto cargados de oro y piedras preciosas. Bajo los techos de doble altura, las habitaciones son de un romanticismo inimitable; la piscina invita a refrescarse en medio de un jardín exótico, mientras que el restaurante caracterizado por sus arcos sirve de inspiración en las comidas aristocráticas. El personal le dará una bienvenida tan cálida que se sentirá como el propio conde de Pestagua.

Casa Pestagua

AniMare

En la isla de Madeira, la “perla del Atlántico”, la finca de Casa Velha do Palheiro domina la animada ciudad de Funchal. Erigido por el conde de Carvahal en 1804, el antiguo pabellón de caza se restauró completamente 1997. Este oasis de paz está circundado por los famosos jardines Palheiro y el campo de golf epónimo (par 72). Es el sitio ideal para relajarse, disfrutar los jardines y descubrir las “levadas” (canales de riego). Revitalícese en el spa, juegue al golf, coma en el Club House frente al Atlántico, visite Funchal para degustar una copa de vino de Madeira o descubra el yate “Balancal” del Casa Velha en el puerto deportivo.

Casa Velha do Palheiro

Oxalis

Hotel y restaurante en el campo.

Al sur del desierto de Atacama, una de las regiones más áridas del mundo, el valle del Elqui es un oasis de vegetación en el que se encuentra CasaMolle. En una finca de 17 hectáreas, atravesada por un río y adornada con jardines con cactus, los pequeños edificios de adobe de color ocre con cubierta de paja enmarcan una gran piscina exterior. El estilo moderno está realzado por telas de colores típicas de la región y objetos de artesanía local. En el restaurante, el chef se esmera en combinar las especialidades tradicionales chilenas con la alta gastronomía. Su fórmula todo incluido permite al hotel CasaMolle ofrecer una gran variedad de actividades. Excursiones a pie o a caballo, visitas a los viñedos, salidas en kayak, meditación y tratamientos. Gracias a la pureza del firmamento del norte de Chile, nombrado «Santuario Internacional del Cielo Oscuro», los huéspedes pueden observar las estrellas desde el anfiteatro al aire libre.

CasaMolle

A la sombra de la Roca de Cashel, una colina con vistas al sitio medieval más emblemático de Irlanda, se encuentra otra obra maestra de la arquitectura, el Cashel Palace. Este palacio episcopal de ladrillos rojos, construido en 1732 por Sir Edward Lovett Pearce, el creador del Parlamento irlandés, combina el clasicismo y la sofisticación. Tras la simétrica disposición de la fachada, se esconde un majestuoso salón con columnas, paredes cubiertas con boiseries, escaleras con pasamanos tallados en forma de bastones de caramelo y habitaciones que parecen sacadas de un cuento de hadas. Con sus jardines de estilo inglés, sus cómodos sofás al calor de la agradable chimenea del bar y su spa bañado por la luz, el Cashel Palace brinda a sus huéspedes una estancia mágica. Un refugio idílico donde reponer fuerzas antes de sumergirse en la historia celta de los alrededores, vagar por los encantadores páramos verdes o visitar la granja de cría de pura sangre que está junto a la propiedad.

Cashel Palace

The Bishop's Buttery

Hotel y restaurante en un pueblo.

En las alturas de Merano, en el Tirol del Sur, se erige el majestuoso Castel Fragsburg, un hotel excepcional del siglo XVII situado en lo alto de la ciudad. Distinguido no solo por su estilo, sino también por su filosofía y arte de vivir únicos, es un auténtico refugio rodeado de una naturaleza gloriosa e inmaculada. Desde sus terrazas suspendidas, ofrece unas vistas espectaculares del valle del Adigio, mientras que en el corazón de su mágico jardín de cinco hectáreas, invita a reconectar con la belleza del mundo a través del deleite de los sentidos. Sus veinte suites cuentan con elegantes interiores que combinan la comodidad alpina y la sensualidad mediterránea para una relajación óptima. Encontramos la misma atmósfera en el primer spa del mundo basado en la alquimia, con sus propiedades terapéuticas inauditas y sus maravillosos tratamientos de belleza. O en su jacuzzi y en la piscina exterior climatizada, para broncearse en un entorno inolvidable. En el restaurante gastronómico del Castel Fragsburg, el chef, oriundo del Tirol del Sur, pone especial énfasis en los productos regionales saludables, mientras invita a deleitarse con exquisitos aromas, que también forman parte de los prodigiosos elixires de vida.

Castel Fragsburg

Gourmet Restaurant Prezioso

Hotel y restaurante en la montaña.

Castello Banfi - Il Borgo, una aldea sobre una colina al sur de Siena, destaca sobre su prestigioso dominio vitivinícola. Sobre las suaves pendientes se despliega un romántico caleidoscopio típicamente toscano que mezcla parcelas de viñedos, plantaciones de ciruelos y pequeños bosques. Los grandes caldos evocan el sentido de la hospitalidad más refinada, la decoración de los antiguos edificios agrícolas fue confiada al aclamado arquitecto de interiores Federico Forquet. Concibió las habitaciones, la sala de lectura e incluso las de los restaurantes, como espacios acogedores y elegantes que invitan a los placeres de la cata de vinos de excelencia trabajados por la familia Mariani.

Castello Banfi - Il Borgo

La Sala dei Grappoli

Hotel y restaurante en un viñedo.

Las pesadas cortinas, las pinturas, los suntuosos muebles de época y el parqué cuidadosamente restaurado caracterizan esta antigua residencia de verano de los Condes de Roero, construida en el emplazamiento de una fortaleza medieval, todo un placer para la vista. La residencia, rodeada por jardines inspirados en la moda italiana del siglo XVIII y con vistas a la ciudad de Guarene, ofrece unas espléndidas vistas sobre las colinas de las Langhe, clasificadas como Patrimonio Mundial de la UNESCO. En el restaurante se sirve una cocina piamontesa refinada y se pueden catar los prestigiosos vinos de la región. Tras un largo pasillo abovedado de ladrillos, el spa y la piscina interior construida en la roca ofrecen un apacible lugar de retiro.

Castello di Guarene

Ristorante Limonaia

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