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Cashel Palace

Cashel, Irlanda

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Rocher de Cashelmansión del siglo XVIIIbaños de algas exterioresabastecimiento localexperiencia ecuestre

A la sombra de la Roca de Cashel, una colina con vistas al sitio medieval más emblemático de Irlanda, se encuentra otra obra maestra de la arquitectura, el Cashel Palace. Este palacio episcopal de ladrillos rojos, construido en 1732 por Sir Edward Lovett Pearce, el creador del Parlamento irlandés, combina el clasicismo y la sofisticación. Tras la simétrica disposición de la fachada, se esconde un majestuoso salón con columnas, paredes cubiertas con boiseries, escaleras con pasamanos tallados en forma de bastones de caramelo y habitaciones que parecen sacadas de un cuento de hadas. Con sus jardines de estilo inglés, sus cómodos sofás al calor de la agradable chimenea del bar y su spa bañado por la luz, el Cashel Palace brinda a sus huéspedes una estancia mágica. Un refugio idílico donde reponer fuerzas antes de sumergirse en la historia celta de los alrededores, vagar por los encantadores páramos verdes o visitar la granja de cría de pura sangre que está junto a la propiedad.

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Restaurante The Bishop's Buttery

Chef Stephen Hayes / Stefan McEnteer

1 Estrella Michelin 2026

Expresión de la región

Dando origen a una cocina irlandesa que celebra la comida y la naturaleza como fuentes de vida. Eso es lo que pretende los chefs Stephen Hayes / Stefan McEnteer en The Bishop's Buttery. Los menús del restaurante gastronómico del Cashel Palace siguen el ritmo de las estaciones y revelan una cocina moderna impregnada de toques culinarios franceses.

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