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Am Fuße von Les Baux-de-Provence, in einer Gegend mit dem Beinamen „Tal der Hölle“, entdecken Sie eine Oase der Ruhe. Eingebettet zwischen schroffen Felsen und silbergrünen Olivenhainen ist das Baumanière Hôtel & Spa seit 1945 ein familiengeführtes Wahrzeichen der Region. Im Einklang mit der nahegelegenen Bergwelt der Alpilles bringt das Haus die entschleunigte Lebensart der Provence auf authentische Weise zum Ausdruck. Die Gästezimmer verteilen sich auf mehrere charaktervolle Gebäude, und jeder dieser besonderen Orte erzählt seine eigene Geschichte, mit Gemälden aus der Privatsammlung der Familie, regional gefertigtem Mobiliar und sorgfältig ausgewähltem Kunsthandwerk. Kulinarisch setzt sich diese immersive Erfahrung auf genussvolle Weise fort: Küchenchef Glenn Viel komponiert im L'Oustau de Baumanière mit Zutaten aus dem Küchengarten und von lokalen Produzenten eine wahre Gourmet-Symphonie, während Küchenchef Michel Hulin in La Cabro d'Or dem Geschmack der Region eine feinsinnige kulinarische Handschrift verleiht. Mit der Verbindung aus ursprünglicher Natur und raffinierter Eleganz verkörpert das Baumanière Hôtel & Spa eine zeitlose Interpretation der Provence.

Baumanière Hôtel & Spa

L'Oustau de Baumanière

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Zwischen Nizza und Cannes ist das Cap d’Antibes Beach Hotel direkt am Mittelmeer ein wahres Juwel zeitgenössischer Architektur. Die reinen Linien verschmelzen harmonisch mit den üppigen, frischen Gärten am Meer, dem feinen privaten Sandstrand gegenüber von den Lérin-Inseln und dem exquisiten Infinity-Pool. Die besondere Dekoration der Zimmer und Suiten lädt die Gäste zu einem sensorischen Erleben der Elemente, aus denen sich dieser außerordentliche Ort zusammensetzt, ein. Die Verzauberung setzt sich im Restaurant Les Pêcheurs fort, das sich hin zum Meer öffnet und ein einzigartiges Erlebnis für den Gaumen und die Augen, mit Blick auf das Massiv von Esterel, bietet. Der Küchenchef bietet eine gehobene, feine und anspruchsvolle Küche mit saisonalen Produkten von lokalen Erzeugern, mit denen er Hand in Hand arbeitet.

Cap d’Antibes Beach Hotel

Les Pêcheurs

Hotel und Restaurant am Meer.

Das Château de Berne verkörpert die provenzalische Lebensart inmitten eines außergewöhnlichen Settings aus Weinbergen und Hängen, wo der zarte Duft des Mittelmeeres eine authentische und wunderbare Atmosphäre schafft. Hier, im Herzen der Natur, entstehen auf einem 500 Hektar großen Weingut Weine mit der Bezeichnung Côtes de Provence. Das Chateau aus dem 18. Jahrhundert beherbergt Gästezimmer und Suiten wie auch ein Restaurant, in dem mutige und originelle Farm-to-Table-Küche serviert wird. In der Nähe des Chateaus sorgen aus Steinen gebaute Villen für einen privateren, intimeren Aufenthalt. Für jede Villa steht ein eigener Butler zur Verfügung, darüber hinaus können Gäste der Villa einen eigenen Küchenchef buchen, der für sie Mahlzeiten aus Zutaten vom Landgut zubereitet. Unsere Gäste sollen ihr Leben in ihrem eigenen Tempo genießen: Sie können an einem Weinseminar oder an einem Kochkurs teilnehmen, die Umgebung zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden, ganzheitliche Behandlungen im SPA-Bereich genießen oder einfach nur am Pool entspannen. Das Château de Berne präsentiert sich jeden Tag aufs Neue als perfekte Harmonie zwischen Natur, Wein, Gastronomie und Wohlbefinden.

Château de Berne

Le Jardin de Berne

Hotel und Restaurant in einem Weinberg.

Nur unweit von Aix-en-Provence entfernt, verkörpert das Château de Fonscolombe die provenzalische Lebenskunst in ihrer elegantesten Form. Dieses Nationaldenkmal aus dem 18. Jahrhundert liegt eingebettet in einen weitläufigen Park und war einst ein privates Familienanwesen. Mit seinem ockerfarbenen Charme und italienisch anmutender Architektur thront es auf einem 50 Hektar großen Gut mit eigenen Weinbergen. Die hauseigenen Weine begleiten eine Küche, die sich von der täglichen Ernte des sonnenverwöhnten Bio-Gemüsegartens und den Erzeugnissen lokaler Handwerksbetriebe inspirieren lässt. Der Küchenchef verbindet die regionale Herkunft mit kulinarischer Kreativität und macht so die Aromen der Provence für Feinschmecker erlebbar. Das Anwesen ist ideal für Familienurlaube: mit großzügigen Zimmern, einem separaten Kinderpool und zahlreichen Aktivitäten vor Ort sowie weiteren Erlebnissen in der Umgebung. Ein inspirierender Rückzugsort, der den Geist des Südens atmet: lebensfroh, sonnendurchflutet und voller Herzlichkeit.

Château de Fonscolombe

La Table de L’Orangerie

Hotel und Restaurant in einem Park.

Dieses Château an den steilen Felshängen der französischen Riviera und seine spektakuläre Aussicht auf das Mittelmeer bieten entspannende Momente: Schwimmen im Pool, duftende Gärten oder indische Massagen. Die bezaubernden Zimmer sind alle anders eingerichtet. Die großen Klassiker der französischen Küche oder Mittelmeerspezialitäten genießen Sie in einem der 4 Restaurants des Hotels La Chèvre d’Or, wo die kulinarischen Genüsse durch eine atemberaubende Aussicht ergänzt werden. Nach dem Essen können Sie durch die gepflasterten Gassen des mittelalterlichen Dorfes über der Felsenküste, mit einzigartigem Panoramablick auf das Mittelmeer, flanieren.

Château de La Chèvre d’Or

La Chèvre d'Or

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Das Château de la Gaude bietet Feinschmeckern eine Auszeit vom Alltag, nur 10 Minuten vom Zentrum von Aix-en-Provence entfernt. Der Berg Sainte-Victoire scheint über diese Bastide aus dem 18. Jahrhundert zu wachen, die von französischen Gartenanlagen umgeben ist, die ebenso wie das Hauptgebäude des Anwesens unter Denkmalschutz stehen. In diesem ruhigen und eleganten Château treffen Natur, Kulinarik und Wein auf die Werke zeitgenössischer Künstler, insbesondere die von Philippe Pasqua. Das Haus ist außerdem eine Künstlerresidenz, in der mehrere Werke ausgestellt werden.

Schlendern Sie durch die Allee der Schmetterlinge und verlieren Sie sich inmitten des Buchsbaumlabyrinths. Der authentische Charme der Außenanlagen steht im Kontrast zur minimalistischen Einrichtung der Zimmer und Suiten, die auf das Hauptgebäude und die Longères des Schlosses verteilt sind. Sie können sich auch für ein ungewöhnlichen Erlebnis entscheiden: übernachten Sie in einer seiner drei zeitgenössischen ‚Schlafhütten‘ mit Blick auf die Weinberge. Zu den vier Restaurants des Château de la Gaude gehören das Le Art mit seiner authentischen provenzalischen Küche, sowie das Kaiseki, in dem die japanische Küche im Mittelpunkt steht. Weinliebhaber können die auf dem Weingut erzeugten Weine mit der "AOC - Coteaux d'Aix-en-Provence"-Klassifizierung entdecken. Und um Ihr Erlebnis perfekt zu machen, steht Ihnen ein Spa, das ganz Ihrem Wohlbefinden gewidmet ist, zur Verfügung.

Château de la Gaude

Le Art

300 m vom Meer, auf einem sechs Hektar großen Grundstück zwischen Bio-Reben und provenzalischer Landschaft, befindet sich das Château de Valmer, ein ehemaliges Gasthaus in Familienbesitz, das sich im Laufe der Zeit zu einem Luxushotel gewandelt hat.
Die Familie Rocchietta-Montloin besitzt das Anwesen seit 1946 und kultiviert seither die Kunst der Gastlichkeit. Gästen stehen schicke, behagliche Zimmer, Baumhäuser, Ferienwohnungen und ein sternegekröntes Gourmetrestaurant mit von den Bioprodukten aus dem Garten inspirierter Küche zur Verfügung. 
Über die majestätische Palmenallee gelangt man zum Privatstrand mit Blick auf die vorgelagerten Îles d'Or.
Ein wunderbares helles Spa mit Blick auf den Park und ein großer beheizter Außenpool vervollständigen diese Einladung zum Erholen und Entspannen.

Château de Valmer

La Palmeraie

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Wie ein lebendiges Gemälde überragt das Hotel Coquillade Provence Weinberge, Olivenbäume und Lavendelfelder, eingebettet in die sanften Hügel des Luberon. Dieses bezaubernde provenzalische Dorf mit seinen ockerfarbenen Fassaden, seinen Ziegeldächern und seinem Panoramablick auf den Mont Ventoux verkörpert perfekt die Seele der Region. Einige Zimmer bieten eine authentische Atmosphäre, andere sind zeitgenössischer gestaltet und fügen sich wunderbar in dieses grüne Paradies ein. In der Küche stellt der Küchenchef seinen Gemüsegarten sowie lokale Produkte. Seine farbenfrohen Teller sind ein Spiegelbild der Region, die man problemlos erkunden kann. Vom Hotel aus sind mehrere Radwege zugänglich, auf denen Sie zum Zirpen der Zikaden durch die Lavendelfelder fahren können. Zurück auf dem Anwesen versprechen der azurblaue Pool oder das 2.000 m² große Spa tiefe Entspannung, sodass Ihr Aufenthalt zu einer magischen Auszeit wird.

Coquillade Provence

Les Vignes & Son Jardin

Halten Sie im Naturpark des Lubéron bei einem Aufenthalt im Domaine de Fontenille die Zeit an. Dieses von Zedern und alten Olivenbäumen umgebene Herrenhaus, das eines Romans von Giono oder Pagnol, der den Zauber und die Faszination der ländlichen Provence beschwört, würdig ist, stellt den perfekten Rahmen für französische Lebensart dar. 
Die Ausstattung des Hauses, die auf elegante Weise Epochen und Know-how kombiniert, wirkt wie ein Familiendomizil voller Erinnerungen, aber auch wie ein Zentrum für moderne Kunst, das sich im ehemaligen Weinkeller befindet, – und dessen Originalwerke die 19 Zimmer und Suiten mit Parkblick zieren, einschließlich eines ehemaligen Waschhauses, das in ein kleines romantisches Refugium verwandelt wurde. Das Le Champ des Lunes, das Sternerestaurant von Küchenchef Michel Marini, sowie ein Spa, ein alter Weinberg und ein für die Öffentlichkeit geöffneter Küchengarten tragen zum Zauber des Ortes bei.

Domaine de Fontenille

La Cuisine d'Amélie

Am Rande eines Pinienwaldes mit Blick auf das Mittelmeer ist das Hôtel du Castellet eines der bezauberndsten Häuser der Region: Möbel mit Patina, Marmorfontänen, Zimmer in den Tönen von Honig, Lavendel oder Trauben und mehrere Sonnenterrassen. Absolute Entspannung bieten der Pool, der Golfplatz und das Spa. Abends werden die Lauben erleuchtet und betonen die Schönheit des Parks.

Hôtel & Spa du Castellet

La Table du Castellet

Restaurant und Hotel in einem Park.

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